Miód gryczany: właściwości i przeciwwskazania

Pszczelarstwo było powszechną praktyką na Rusi od czasów starożytnych. Umiejętności pszczelarskie były przekazywane z pokolenia na pokolenie, ponieważ zawód ten cieszył się wielkim szacunkiem. Książęta uważali swoje najbogatsze majątki za te z licznymi pasiekami. Miód sprzedawano w beczkach! Spośród wielu odmian, miód gryczany był wysoko ceniony; przyjrzymy się jego dobroczynnym właściwościom i przeciwwskazaniami bardziej szczegółowo.

Jaki to rodzaj miodu?

To w zasadzie naturalny eliksir. Wchłania soki roślin i gleby, ich aromaty i dobroczynne właściwości. W przeszłości, gdy nie było rafinowanego cukru, miód był głównym słodzikiem. Dostarczał organizmowi podstawowego źródła sacharozy i glukozy w rozłożonej, łatwo przyswajalnej formie. Co więcej, zajmuje wiodącą pozycję pod względem korzystnego składu.

Miód gryczany łatwo odróżnić od innych rodzajów miodu po charakterystycznej ciemnej barwie, z odcieniami od czerwonawego do brązowego. Ma charakterystyczny aromat i lekko gorzkawy, cierpki smak. Krystalizuje wcześniej niż inne rodzaje.

Przeczytaj także:

• Nalewka propolisowa z wódką: jak zrobić ją w domu
• Miód pitny: pyszne i zdrowe przepisy

Jak wybrać?

Aby uniknąć zakupu podróbki, zwróć uwagę na następujące kwestie:

• jeśli zanurzysz w nim łyżkę i lekko ją uniesiesz, ciecz wypłynie lepkim, ciągłym strumieniem;
• w postaci płynnej nie powinien zawierać osadu;
• Rozpuszcza się całkowicie w niewielkiej ilości wody i nie pozostawia osadu.

To są najbardziej dostępne metody. I kilka czysto praktycznych porad. Lepiej kupować naturalne produkty na specjalistycznych targach lub u znanych pszczelarzy. W końcu ważne jest, aby wiedzieć, gdzie pszczoły zebrały nektar.

Jak przechowywać produkt i jaka jest jego średnia cena

Kolejną rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest lepkość. Jeśli jest zbyt rzadki, oznacza to, że jest niedojrzały i zawiera wodę. Został wypompowany, zanim pszczoły zamknęły plastry. Taki niedojrzały miód nie przechowuje się dobrze; może się rozwarstwiać, a nawet z czasem kwaśnieć.

Dojrzały, naturalny grejpfrut można przechowywać latami. Nie jest narażony na zimno, ale traci niektóre ze swoich właściwości w temperaturach powyżej 20 stopni Celsjusza. Najlepiej przechowywać go w szkle. Nie zaleca się przechowywania go w metalowych pojemnikach, ponieważ może to prowadzić do utleniania.

Cena zaczyna się od 300 rubli za kilogram.

Właściwości lecznicze

Miód gryczany ma zarówno właściwości dobroczynne, jak i przeciwwskazania.

Korzyści płynące ze stosowania miodu z kwiatów gryki znane są od dawna. Był on stosowany przez zielarzy i uzdrowicieli. Starożytne receptury przetrwały i nadal są stosowane w kosmetologii do pielęgnacji skóry twarzy. Oczywiście, lecznicze właściwości tego produktu wynikają przede wszystkim z jego składu.

On jest bogaty:

1. Cukry winogronowe (glukoza) i owocowe (cukry owocowe). Powstają w wyniku hydrolizy sacharozy przez enzymy pszczele w ulu. Stanowią źródło energii, która jest szybko wchłaniana przez organizm.
2. Podwyższona zawartość żelaza, a także szeroka gama mikroelementów (ponad 30) wzbogaca i regeneruje organizm.
3. Bogaty kompleks witamin (grupy B, E, C) uzupełnia ich niedobory.
4. Zawiera niewielką ilość tłuszczu i białka, jest natomiast bogaty w aminokwasy niezbędne dla organizmu człowieka.

Jest stosowany w dietach odchudzających jako zamiennik cukru, ponieważ miód ma niższą kaloryczność. Może być również zamiennikiem słodyczy dla tych, którzy nie potrafią się im oprzeć.

Przeciwwskazania

Przede wszystkim dotyczą one osób, u których wystąpiła reakcja alergiczna na produkt.

Ponadto przy dawkach przekraczających normę (130 gramów na dobę) mogą wystąpić wysypki skórne, takie jak pokrzywka, możliwe są także nudności.

Nie zaleca się łączenia z tłustymi potrawami.

Osoby chore na cukrzycę powinny najpierw skonsultować się ze specjalistą w celu ustalenia odpowiedniej dawki.

Wskazania

Miód gryczany ma wiele korzystnych właściwości zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet (patrz przeciwwskazania powyżej). W dzisiejszych czasach wiele osób doświadcza zwiększonego obciążenia pracą i stresujących sytuacji. Może to prowadzić do problemów sercowo-naczyniowych i nadciśnienia tętniczego.

Miód, dzięki swojemu składowi i mikroelementom, wzmacnia naczynia krwionośne. Od dawna wiadomo, że zjedzenie łyżeczki miodu przed snem sprzyja głębokiemu, spokojnemu snu. Działa uspokajająco na układ nerwowy, działając antydepresyjnie.

Co więcej, spędzamy teraz dużo czasu przed komputerami i telewizorem. Ten naturalny produkt pomaga w regeneracji siatkówki.

Naturalne cukry są doskonałym źródłem składników odżywczych dla mózgu.

Ludzki układ odpornościowy jest podatny na stres, czynniki środowiskowe i przeziębienia. W związku z tym często ulega on zaburzeniom. Miód gryczany korzystnie wpływa na regenerację układu odpornościowego. Przywraca odporność organizmu na niedobory witamin i anemię (dzięki odpowiedniej zawartości żelaza).

Usuwa wolne rodniki, produkty przemiany materii szkodliwe dla człowieka.

Nieregularne posiłki i nieodpowiedni skład odżywczy mogą prowadzić do zaburzeń równowagi żołądkowo-jelitowej, a w konsekwencji do wrzodów. Naturalny eliksir jest w tym przypadku niezbędny. Normalizuje on trawienie i leczy wrzody.

Jak i dlaczego warto stosować miód gryczany?

Omawiając korzyści płynące ze stosowania tego produktu przez kobiety, należy pamiętać, że pierwszy miesiąc po ślubie to okres miodowego miesiąca, i to nie przypadek. W starożytnej Rusi uważano, że spożywanie miodu sprzyja poczęciu. Dlatego był on niezbędnym elementem diety nowożeńców, zwłaszcza kobiet.

1. Działa relaksująco, przeciwzapalnie i regenerująco.
2. Dzięki zawartości inhibitorów, substancji o działaniu antybakteryjnym, jest stosowany w ginekologii.

Dlaczego kobiety wykorzystują grykę jako produkt pszczeli?

1. W ginekologii: w walce z pleśniawkami, w leczeniu drobnych ran i nadżerek.
2. Menopauza: normalizacja procesów metabolicznych i hormonalnych, redukcja stresu.
3. Doskonale likwiduje stany zapalne na skórze.
4. Okłady stosuje się w walce z cellulitem.
5. W leczeniu infekcji drożdżakowych należy stosować tampony z mielonego liścia aloesu i miodu (po 150 gramów każdy) na noc. Pomocne może być również płukanie pochwy roztworem miodu (1 część miodu na 3 części wody).
6. Zapalenie błony śluzowej szyjki macicy leczy się roztworem miodu i przegotowanej wody (1/2). Tampony pozostawia się na pół dnia.
7. Aby szybciej zajść w ciążę, możesz użyć tamponów z miodu i przegotowanej wody (pół szklanki na łyżeczkę nektaru kwiatowego). Alternatywnie możesz użyć suszonych liści maku z miodem gryczanym (2 łyżki liści na 250 gramów miodu). Zażywaj napar z partnerem (pół łyżeczki dziennie).

Oprócz wymienionych powyżej właściwości, miód gryczany jest szeroko stosowany w kosmetyce. Jest stosowany w licznych maseczkach, w połączeniu z różnymi naturalnymi składnikami. Eksperci szacują, że jego właściwości dorównują tym oferowanym przez drogie produkty. Ten produkt pszczeli działa liftingująco. Zmniejsza stany zapalne skóry, dlatego jest zalecany w przypadku trądziku i miejscowych stanów zapalnych.

W czasie ciąży

Miód gryczany ma korzystne właściwości, ale jego stosowanie w ciąży jest przeciwwskazane. Ciąża to okres zwiększonego obciążenia dla organizmu kobiety, która musi pracować za dwoje. Dlatego potrzebuje ona zwiększonej podaży witamin i mikroelementów. Ponadto wiele leków jest w ciąży zakazanych. Z tego powodu miód, zwłaszcza ciemne odmiany wzbogacone żelazem, jest niezbędny.

Pod jednym warunkiem: nie wystąpi reakcja alergiczna na którykolwiek ze składników.

Jakie korzyści przynosi miód w czasie ciąży?

• jest substytutem leków syntetycznych na przeziębienia i choroby układu oddechowego;
• Produkt naturalny jest naturalnym środkiem pobudzającym układ krążenia, co korzystnie wpływa na napięcie mięśni macicy i innych narządów;
• zwiększona zawartość żelaza zapobiega anemii;
• jest częścią kompleksu środków wspomagających i stymulujących podczas trudnych i skomplikowanych porodów;
• Stosowanie miodu sprawia, że ​​skóra staje się bardziej elastyczna, co zapobiega powstawaniu rozstępów;
• Aminokwasy, kompleks witaminowy i mikroelementy są niezwykle ważne dla przyszłej mamy, ponieważ stanowią źródło materiału budulcowego do rozwoju płodu;
• Pobudza pracę jelit: zapobiega zaparciom, łagodzi objawy zatrucia.

Dlatego naturalny produkt pszczeli z gryki jest niezbędny w czasie ciąży (chyba że występują przeciwwskazania alergiczne). Nasi przodkowie wiedzieli o tym, dlatego w ich diecie znalazło się wiele potraw z miodem, zwłaszcza w połączeniu z niskotłuszczowymi fermentowanymi produktami mlecznymi, które są ważnym źródłem wapnia.

Recenzje

Wiele opinii potwierdza skuteczność stosowania tego naturalnego produktu.

Katya przesłała słowa wdzięczności swojemu lekarzowi:

Anastazja Wasiliewna to doświadczona specjalistka i mądra kobieta. Miałam wiele problemów w czasie ciąży. Zaleciła mi przyjmowanie dwóch łyżek miodu gryczanego dziennie. Początkowo byłam sceptyczna, myśląc, że leki pomogą. Ale w ciągu tygodnia mój stan się poprawił, nudności ustąpiły, a wypróżnienia stały się bardziej regularne. Dziękuję za zalecenia.

Anatolij wysłał list do swojego lekarza:

„Paweł Władimirowicz poradził mi pić miód gryczany zamiast drogich tabletek. Rzeczywiście, po pewnym czasie mój stan się poprawił. Poprawił mi się sen, ataki tachykardii ustały, a ciśnienie krwi spadło. Co najważniejsze, ta kuracja nie ma skutków ubocznych. Dziękuję.”

Rzeczywiście, naturalny miód gryczany jest prawdziwą kopalnią dobroczynnych właściwości i składników dla organizmu.