Informacje o tym, jak chronić winorośl przez zimę, pomogą ogrodnikom uniknąć strat. Ta aromatyczna jagoda pochodzi z południa, ale przy stałej pielęgnacji, nawet w centralnej Rosji, daje obfite plony. Gałęzie winorośli wytrzymują mrozy do -20°C (-4°F), a korzenie do -8°C (-8°F). Dodatkowa ochrona winorośli jest konieczna w regionach, gdzie temperatury spadają poniżej -30°C (-30°F). Przygotowanie nasadzeń do zimy rozpoczyna się jesienią. W centralnej części kraju rozpoczyna się ono w październiku, a na południu w pierwszej dekadzie listopada.
Wpływ zimna na winorośl
Zimno jest wrogiem winorośli. Im dłużej jest ono wystawione na jego działanie, tym mniejsze prawdopodobieństwo obfitych zbiorów. Botanicy zidentyfikowali kilka konsekwencji, jakie niesie ze sobą ekspozycja jagód na niskie temperatury:
- zniszczenie rękawów wieloletnich;
- spowolnienie wzrostu rocznego;
- zniszczenie części nadziemnej;
- zniszczenie nerek.
Jakie odmiany wybrać na zimę?
Wybór odpowiedniego materiału do sadzenia pomoże zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia negatywnych skutków. Botanicy zalecają przechowywanie niektórych odmian winorośli w okresie zimowym:
- Alden;
- Maskat Aleksandryjski;
- "Moldova";
- „ku pamięci Negrula”;
- Senso.
Naukowcy doszli do wniosku, że grona tych odmian są odporne na patogeny grzybowe. Po zimowaniu winogrona zachowują swój smak i kolor. Trzecią zaletą jest to, że odmiany te są odporne na transport na duże odległości.
Zalecenia dotyczące konserwacji
Prawidłowe przechowywanie aromatycznych winogron na zimę wymaga szczególnej uwagi. Przygotowanie obejmuje inspekcję nasadzeń. Obecność uszkodzonych lub chorych pędów to ważny powód do natychmiastowego przycięcia. Zimą roślina zużywa energię na utrzymanie swoich funkcji życiowych. Im mniej „soku” marnuje się na martwych gałęziach, tym większa szansa na plony.
Jesienne przycinanie korzeni to zabieg wzmacniający system korzeniowy. Wykonuje się go w następujący sposób:
- wokół pni winorośli wykopuje się rów o głębokości do 20 cm;
- usuń wszystkie korzenie znajdujące się na tym samym poziomie co korzeń główny;
- zakup siarczanu miedzi;
- sporządzić roztwór w proporcji 2 części wody do 1 części siarczanu miedzi;
- na każde cięcie stosuje się do 50 g roztworu;
- Rów wypełniony jest suchym piaskiem.
Przechowywanie przez zimę będzie bezproblemowe, jeśli gleba wokół krzewów zostanie spulchniona. Ostatnim krokiem jest obfite podlewanie. Każdy krzew wymaga maksymalnie jednego wiadra. Temperatura wody nie powinna być niższa niż temperatura pokojowa.
Przycinanie winorośli
Do sadzenia wymagane są krzewy z dobrze rozwiniętym systemem korzeniowym. Ogrodnik dba o to, aby najniższy pąk znajdował się poniżej poziomu gruntu, a najwyższy nad nim. Poniższe zalecenia pomogą zoptymalizować przechowywanie winogron przez zimę:
- Po kopczykowaniu winogrona przykrywa się ziemią – do 6 cm;
- przyciąć łodygę o 15 cm – nie powinno być na niej więcej niż 2 pąki;
- latem z 2 pąków wyrastają pędy;
- pędy boczne należy usuwać;
- zostaw kilka liści;
- po opadnięciu liści pozostają maksymalnie 4 pąki;
- Okrywanie przeprowadza się po opadnięciu liści.
Może Cię zainteresować:Drugi rok rozwoju winorośli wymaga nie mniej uwagi. Prawidłowe przechowywanie winorośli polega na przycięciu pędów do dwóch pąków. Pozostałe pędy są usuwane. Jesienią z zachowanych pędów wyrastają do czterech nowych pędów. Są one przycinane do trzech pąków. Poniższa procedura pomoże przyspieszyć formowanie się pędów owocujących:
- w każdym owocującym węźle ogrodnik pozostawia 1 winorośl;
- winorośl zostaje przycięta do 8 pąków;
- Zapasową pęd przycinamy do 2 pąków.
Jesienią usuwa się pędy owocujące i okrywa pędy.
Przycinanie winorośli
Po zakończeniu przycinania ogrodnik rozpoczyna ostatni etap. Przygotowanie będzie skuteczne, jeśli rozpocznie się w połowie jesieni. Październik to miesiąc, w którym sadzonki mają najwięcej składników odżywczych. Pierwsza zasada brzmi: pracuj wyłącznie z sadzonkami owocującymi. Pozostałe gałęzie nie mogą być wykorzystywane ze względu na ich niedostateczny rozwój. Poniższy diagram pomoże zminimalizować prawdopodobieństwo błędów:
- zalecana grubość cięcia – 8 mm;
- jeśli winorośl jest dobrze rozwinięta, możesz wziąć mniejszą średnicę;
- Zabrania się dzielenia winorośli na części w obrębie międzywęźli;
- podział wykonuje się 3 cm nad międzywęźlem;
- w efekcie wszystkie ścięte gałęzie będą miały wystarczająco dużo zasobów, aby przeprowadzić szczepienie;
- Rośliny, które nie mają ciemnych plam w miejscu cięcia, przetrwają zimowe przechowywanie;
- nie używaj winorośli, która jest wyraźnie krzywa.
Ten ostatni fakt budzi kontrowersje wśród botaników. Nie ma jednoznacznej opinii, czy proste pnącza są lepsze do przechowywania niż krzywe. Każdy ogrodnik sam decyduje, która opcja jest dla niego lepsza.
https://youtu.be/bdanHjxeh-A
Etap przygotowawczy
Długość przycinanych sadzonek jest kluczowym czynnikiem zapewniającym bezpieczeństwo sadzonek przez zimę. Zalecana długość to 1 m. Kolejnym ważnym czynnikiem jest regularne i miarowe podlewanie. Zawartość wody w pędach nie powinna spadać poniżej 45%. Ogrodnicy natychmiast po przycięciu sadzonek sprawdzają je. Powinny być wyraźnie dojrzałe. Nawet jedna „słaba” gałąź doprowadzi do spadku plonu, dlatego najlepiej ją wcześnie usunąć.
Może Cię zainteresować:
Właściwe miejsce przechowywania
Przestrzeganie kilku zasad pomoże Ci zachować aromatyczne winogrona na dłużej zimą.
| Miejsce przechowywania sadzonek | ||
| Rów | Lodówka | Piwnica |
| Piwnica jest wykorzystywana do przechowywania dużej liczby pędów winorośli w okresie zimowym. | Preferowana jest komora zamrażarki, w której przechowywane są warzywa. Jeśli nie jest ona dostępna, wykorzystywana jest dolna półka lodówki. | Jeśli ogrodnik ma tylko niewielką ilość nasion, wsypuje je do odpowiedniego pojemnika. Na wierzch dodaje warstwę czystego piasku o grubości 10 cm. |
| Głębokość wykopu jest o 10 cm większa niż długość największego wykopu. Boki i dno wykopu są zabezpieczone roztworem wapna. | Temperatura nie powinna być niższa niż -5 stopni Celsjusza. | Przygotowane sadzonki układa się tak, aby się ze sobą nie stykały. |
| Dno przykrywamy piaskiem o grubości 10 cm. Na piasek dodajemy żyzną glebę o grubości 10 cm. | Spód sadzonek owijamy wilgotnym i wyciśniętym papierem. Następnie pakujemy sadzonki do plastikowej torby, którą zawiązujemy sznurkiem. | Pojemników z sadzonkami nie należy wystawiać na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, gdyż materiał nasadzeniowy szybko ulegnie spaleniu. |
| Jeśli wszystko zostanie wykonane prawidłowo, poziom gruntu będzie nieco wyższy niż wykop. W razie potrzeby należy dodać więcej żyznej gleby. | Całkowite owijanie sadzonek jest zabronione. W przeciwnym razie ryzyko gnicia znacznie wzrasta. |
Sadzonki są sprawdzane co cztery dni. Jeśli gleba jest sucha, należy ją zwilżyć.
|
|
Przy każdym wzniesieniu wykonuje się rowy. Są one niezbędne do odprowadzania wody.
|
Stan sadzonek sprawdzany jest raz w miesiącu. | |
| Raz w miesiącu przeciera się je wacikiem nasączonym roztworem nadmanganianu potasu. | ||
| Po wysuszeniu nasiona wysyła się z powrotem do lodówki, pakując je zgodnie z powyższym opisem. | ||
Zimno jest wrogiem winogron, dlatego ogrodnicy przygotowują sadzonki do zimy z wyprzedzeniem. Przechowują je w temperaturach do -5°C (5°F). W domach prywatnych wykorzystuje się piwnicę, a w mieszkaniach lodówkę. Przed długotrwałym przechowywaniem usuwa się chore i połamane gałęzie. Pochłaniają one dużo zasobów, ale nie owocują. Niezależnie od wybranej metody przechowywania, stan sadzonek sprawdza się co 5-6 dni.
Generalne sprzątanie winnicy: lista obowiązkowych czynności
Kiedy zbierać winogrona na wino
Czy można jeść winogrona z pestkami? Korzyści i zagrożenia dla zdrowia
Olej z pestek winogron – właściwości i zastosowanie, korzyści i przeciwwskazania