Duszona kapusta z grzybami

Kuchnia wiejska

Przygotujmy proste i pyszne danie – duszoną kapustę z grzybami. Przepis jest przystępny dla każdego, a zdjęcia krok po kroku szczegółowo pokażą proces przygotowania.

Bazą będą kapusty, marchewki i cebula. Możesz dodać pieczarki lub inne rodzaje grzybów, takie jak boczniaki czy grzyby leśne. Jeśli wolisz wyraziste i bogate danie z grzybami, możesz dodać przyprawę grzybową. Oprócz grzybów możesz dodać ziemniaki, zieloną fasolkę i odrobinę papryki.

Duszoną kapustę z grzybami możesz podać z kromką chleba, kiszonymi ogórkami lub dowolnymi dodatkami według własnego uznania.

Składniki:

kapusta – 250 g;
marchewka – 1 szt.;
cebula – 1 szt.;
pieczarki – 200 g;
sól, pieprz – do smaku;
olej roślinny – 2 łyżki;
czosnek – 1 ząbek.

Jak ugotować duszoną kapustę z grzybami

Przygotuj wszystkie składniki zgodnie z listą. Wybierz dużą cebulę, obierz ją, opłucz i osusz. Pokrój cebulę w drobną kostkę.

Obierz i opłucz marchewki, a następnie zetrzyj je na tarce o średnich oczkach. Możesz pokroić marchewki w paski lub kostkę, jeśli chcesz.

Wybierz twardą kapustę i usuń zewnętrzne liście. Poszatkuj kapustę na cienkie paski za pomocą tarki do kapusty.

Rozgrzej kilka łyżek oleju roślinnego na patelni, a następnie dodaj marchewkę, cebulę i kapustę. Smaż warzywa przez kilka minut. Umyj i osusz pieczarki, a następnie posiekaj je grubo. Dodaj pieczarki na patelnię z kapustą. Dodaj sól i pieprz do smaku. Możesz również dodać ząbek czosnku.

Zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek pokrywką i gotuj kapustę na wolnym ogniu przez około 25 minut. Pod koniec gotowania dopraw i podawaj.

Smacznego!