Zrazy ziemniaczane z mięsem mielonym
Zrazy ziemniaczane to rodzaj nadziewanego ciasta z puree ziemniaczanego. Można je przygotować z różnymi nadzieniami – mięsnym, serowym, jajecznym, cebulowym, kapustnym lub rybnym.
Dzisiaj oferujemy Wam przepis krok po kroku ze zdjęciami na zrazy ziemniaczane z mięsem mielonym. Przygotowanie jest bardzo proste i nie zajmuje dużo czasu, zwłaszcza jeśli macie już puree ziemniaczane w lodówce.
To sycące danie może nakarmić całą rodzinę, ponieważ łączy w sobie zarówno dodatek, jak i mięso. Bazę do zrazów ziemniaczanych można przygotować na wiele sposobów – gotując je na parze, gotując w mundurkach lub obierając.
To danie idealnie nadaje się na obfite śniadanie, ale sprawdzi się również na obiad lub kolację. Zrazy ziemniaczane podawaj ze świeżymi ziołami i kwaśną śmietaną.
Składniki:
- ziemniaki – 1 kg;
- mięso mielone – 500 g;
- cebula – 1 szt.;
- jajko kurze – 1 szt.;
- mąka pszenna – 3 łyżki;
- olej roślinny – 3 łyżki;
- sól, pieprz – do smaku.
Jak zrobić zrazy ziemniaczane z mięsem mielonym
Przygotujmy wszystkie niezbędne składniki. Dokładnie umyj ziemniaki pod bieżącą wodą, obierz, pokrój na kawałki i umieść na kuchence. Gotuj ziemniaki do momentu, aż będą całkowicie miękkie.
Warzywa umyj pod czystą wodą. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
Mięso mielone włożyć na dobrze rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego. Smażyć przez 5-6 minut, ciągle mieszając.
Dodaj warzywa do mielonego mięsa, dobrze wymieszaj i gotuj przez 15–20 minut.
Mięso mielone przełóż do głębokiego talerza i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Odcedź wodę z ziemniaków i pozwól im lekko ostygnąć.
Dodaj żółtko, odłóż białko na bok, nie będzie nam potrzebne.
Rozgnieć ziemniaki z żółtkiem, aż do uzyskania konsystencji puree.
Dodaj mąkę i zagnieć ciasto.
Weź niewielką ilość puree i rozprowadź je na dłoniach, umieszczając nadzienie na środku.
Przykrywamy nadzienie ciastem ziemniaczanym i formujemy małe placki.
Obtocz zrazy w mące lub bułce tartej i kładź na dobrze rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.
Smażyć kotlety po 3-4 minuty z każdej strony.
Zrazy ziemniaczane z mięsem mielonym są gotowe. Ułóż je na talerzu i podawaj.
Smacznego!
Minute Salad – zabójcza sałatka w zaledwie kilka minut
Bułeczki z kapustą - piekę je co weekend
Suszona dynia smakuje dokładnie jak mango