Kotlety z kiszonej kapusty – nie da się ich odciągnąć za uszy

Kuchnia wiejska

Przedstawiam Wam przepis na kotlety z kiszonej kapusty ze zdjęciami krok po kroku. Próbowałam przygotowywać to danie na różne sposoby, ale ten przepis daje najpyszniejsze kotlety. Minimum składników i czasu – maksimum przyjemności.

Dodałam do kotletów semolinę. W razie potrzeby można ją zastąpić płatkami owsianymi. A jeśli chcesz uzyskać naprawdę chrupiącą skórkę, użyj bułki tartej zamiast mąki do panierowania.

Składniki:

kiszona kapusta – 300 g;
kasza manna – 100 g;
cukier – 1 łyżeczka;
jajko – 1 szt.;
olej roślinny do smażenia kotletów.

Jak zrobić kotlety z kiszonej kapusty

Przygotujmy składniki na kotlety. Uwaga: nie wymieniłam soli w składzie, ponieważ kapusta kiszona już ją zawiera. Jeśli wolisz bardziej słoną, dodaj trochę. Możesz też użyć swoich ulubionych przypraw.

Wsyp semolinę do miski. Wbij do niej jajko i dodaj cukier.

Dokładnie wymieszaj tę płynną masę i odstaw na 10-15 minut, aby kasza manna lekko napęczniała.

Następnie dodaj tę mieszankę do kiszonej kapusty i dokładnie wymieszaj rękoma. Jeśli puści sok, odcedź go.

Z kapusty formujemy kotlety.

Obtocz każdy kotlet w mące i smaż na patelni z olejem roślinnym. Smaż przez 3-4 minuty z każdej strony na średnim ogniu.

Kotlety z kiszonej kapusty są gotowe. Są tak pyszne, że na pewno się od nich uzależnisz! Koniecznie spróbuj. Powodzenia w kuchni!