Leniwy duszony ryż z kurczakiem to bardzo smaczne danie.

Kuchnia wiejska

Ten przepis krok po kroku ze zdjęciami na duszony ryż z kurczakiem można śmiało nazwać leniwym: jest bardzo prosty i łatwy w przygotowaniu. Ryż i kurczak wraz z warzywami piecze się w piekarniku jednocześnie, tworząc danie dwa w jednym – mięso i dodatek w jednym. To bardzo wygodne, bardzo apetyczne i bardzo smaczne, uwierzcie mi!

Składniki na 3 porcje:

pałki z kurczaka – 4-5 szt.;
marchewka - 1 szt., nieduża;
cebula – 1 szt.;
kukurydza w puszce - 1/3 puszki;
ryż gotowany na parze - 170 ml;
sól, przyprawa do kurczaka – do smaku;
sos sojowy – 1 łyżeczka;
czosnek – 1-2 ząbki;
olej roślinny – 2-3 łyżeczki

Jak zrobić leniwy gulasz ryżowy z kurczakiem

Do przygotowania tego dania możesz użyć nie tylko pałek z kurczaka, ale także ud i skrzydełek. Umyj pałki z kurczaka.

Dodaj sól, czosnek przeciśnięty przez praskę, 1 łyżeczkę oleju roślinnego i przyprawę do kurczaka.

Dokładnie wymieszać i odstawić na 30 minut do zamarynowania.

Obierz cebulę i marchewkę i dokładnie umyj. Pokrój cebulę w cienkie półplasterki, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i dodaj warzywa. Smaż cebulę i marchewkę na małym ogniu, pod przykryciem, aż zmiękną, około 8-10 minut.

Wyjmij kukurydzę z marynaty i przełóż ją na sito, aby odsączyć nadmiar płynu.

Ryż opłucz w 2-3 wodach. Dodaj ryż i kukurydzę do marchewki i cebuli, dodając odrobinę soli.

Zamieszać.

Umieść ryż i warzywa w naczyniu do pieczenia. Zalej ryż wrzątkiem, aż warstwa będzie miała około 2,5 cm grubości.

Na wierzchu połóż pałki z kurczaka.

Przykryj naczynie pokrywką (lub folią aluminiową) i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza. Piecz przez 1 godzinę. Po upieczeniu cały płyn zostanie wchłonięty, ryż będzie miękki i puszysty, a kurczak delikatny i soczysty.

Gotowego kurczaka z ryżem można od razu podawać.