Katalog odmian ogórków późno dojrzewających na grządkach otwartych

W pośpiechu, by zebrać plony wcześniej, ogrodnicy często pomijają późne odmiany ogórków. Jednak ich owoce mają charakterystyczny smak i idealnie nadają się do kiszenia, konserwowania i solenia.

Co to jest?

Jednym z decydujących czynników dla ogrodników przy wyborze odmiany ogórka lub hybrydy do sadzenia jest czas dojrzewania plonu. Jest to szczególnie ważne dla ogrodników mieszkających w klimacie umiarkowanym. Krótkie, chłodne lata utrudniają zbiory przez długi czas, nic więc dziwnego, że ogórki wczesne i średniookresowe są ulubionymi ogórkami ogrodników.

Wyróżnia się trzy grupy ze względu na datę rozpoczęcia zbiorów:

• wczesny (zielone warzywa zbiera się po 32-42 dniach);
• środek sezonu (43-50 dni);
• spóźnione (ponad 50 dni).

Opis na opakowaniu nasion wskazuje, do której grupy należy dana odmiana. Należy jednak pamiętać, że są to daty przybliżone, ponieważ owoce mogą rozwijać się szybciej lub wolniej w zależności od warunków uprawy, warunków pogodowych i pielęgnacji. Często wczesny ogórek wytworzy pierwsze zielone liście później ze względu na chłodny początek lata, a późno dojrzewająca hybryda zacznie owocować wcześniej.

Funkcje i korzyści

Aby zrozumieć korzyści płynące z późnego dojrzewania ogórków, konieczne jest zrozumienie ich botanicznych właściwości. Owocowanie zależy od tego, jak dobrze i prawidłowo rozwinięte są wszystkie organy rośliny. Zależy to przede wszystkim od systemu korzeniowego, który dostarcza składniki odżywcze do części nadziemnej.

W początkowym okresie wegetacji, zanim uformują się pierwsze zalążnie, roślina szybko rozwija system korzeniowy i, w pewnym stopniu, pędy. Po rozpoczęciu kwitnienia i formowania się zalążni, część nadziemna zaczyna intensywnie rosnąć, a wzrost i rozwój korzeni zwalnia.

Wczesne ogórki wykształcają korzenie w ciągu około 25-30 dni. Po rozpoczęciu owocowania wzrost spowalnia, a cała energia jest poświęcana na formowanie owoców. Powoduje to intensywną produkcję ogórków w krótkim czasie, po czym rośliny zasychają.

Mały system korzeniowy wcześnie dojrzewających ogórków nie jest w stanie „odżywić” rośliny ani dostarczać jej składników odżywczych przez dłuższy czas. Dlatego okres owocowania ogórków ultra-wczesnych i wczesnych jest krótki.

Późne odmiany potrzebują dużo czasu na wytworzenie korzeni (nawet 40-50 dni), tworząc bujny krzew o silnych pędach, gotowy do długotrwałego owocowania. Rośliny zaczynają owocować później, ale okres owocowania ogórków wydłuża się do najzimniejszych dni. Nawet w klimacie umiarkowanym, na grządkach gruntowych, późne ogórki owocują przez długi czas, nie chorując ani nie wysychając z powodu niedoboru składników odżywczych.

Oprócz długiego okresu owocowania, do zalet mieszańców późno dojrzewających należą:

• doskonały smak ogórków;
• wszechstronność zastosowania (nadaje się do sałatek, świetnie nadaje się do konserwowania, kiszenia, marynowania);
• odporność na niekorzystne warunki atmosferyczne;
• niska podatność na infekcje i ataki szkodników.

Późne odmiany z rozwiniętym systemem korzeniowym i dobrze uformowaną częścią nadziemną z powodzeniem znoszą krótkotrwałe susze, okresy chłodu i długotrwałe opady deszczu. Nawet w otwartym gruncie owocują aż do późnej jesieni.

Klimat w większości regionów Rosji jest umiarkowany, a przymrozki możliwe są już w drugiej połowie lata. Dlatego uprawiając późno dojrzewające ogórki na grządkach, konieczne jest zapewnienie roślinom tymczasowego schronienia (łuków z folią lub materiałem okryciowym), aby chronić je przed niekorzystnymi warunkami pogodowymi.

Ogrodnicy twierdzą, że wyróżniają się one bogatym smakiem i jędrnością. Jest to szczególnie widoczne po kiszeniu, kiedy aromatyczny bukiet owoców w pełni się ujawnia. Konserwy z późno dojrzewających ogórków lepiej zachowują swój wygląd, kształt i smak.

Najlepsze na dziś

W sprzedaży dostępne są ogórki późno dojrzewające, zarówno krajowe, jak i zagraniczne, o różnorodnych owocach i przeznaczeniu (sałatki, przetwory). Przy wyborze należy wziąć pod uwagę cechy charakterystyczne każdej odmiany lub mieszańca oraz zalecenia dotyczące praktyk rolniczych.

• Stella F1 – uprawiana od lat 80. XX wieku, znana wśród rosyjskich ogrodników. Należy do odmian sałatkowych i dojrzewa w ciągu 65-67 dni. Ogórki mają zwartą, lekko karbowaną podstawę z rzadkimi guzkami. Owłosienie jest białe. Plon: 16 kg/m².
• Antoszka F1 to silna, nieokreślona hybryda o dużych, lekko pomarszczonych liściach. Kwiaty są przeważnie żeńskie. Pierwsze partie zbiera się w 56-58 dniu; odmiana ma tendencję do tworzenia zalążni w gronach. Ogórki są wrzecionowate, ciemnozielone i prążkowane. Dorastają do 10-11 cm długości, ważą 70-85 g i charakteryzują się doskonałym smakiem. Plon wynosi 12-14 kilogramów z metra kwadratowego.
• Regal F1 to ogórek francuskiej hodowli, wpisany do rejestru państwowego Federacji Rosyjskiej od 1995 roku. Owoce są krótkie, z białym, złożonym owłosieniem. Długość: 8-12 cm, waga: 85-115 g. Zbiór jest równomierny, owocowanie stabilne, z 2-4 kg owoców na metr kwadratowy.
• Rais F1 to hybryda nadająca się do uprawy w zimowych szklarniach, a latem na grządkach. Jest cienioodporna, ma silne, dobrze rozwinięte korzenie i gęste ulistnienie. Jest odporna na główne choroby ogórków (zgniliznę korzeni, mączniaka prawdziwego i askochytozę). Owoce dorastają do 20 cm, mają cienką skórkę i liczne guzki. Charakteryzują się dobrym smakiem.

Phoenix jest jedną z najbardziej znanych odmian. Powstało kilka odmian, w tym Phoenix (Phoenix 640) i Phoenix Plus (ulepszona wersja). Ta ostatnia jest uważana za odmianę średniosezonową, choć dokładny czas dojrzewania zależy od pielęgnacji, warunków pogodowych i miejsca uprawy.

Jest odporny na mróz i niekorzystne warunki pogodowe, a także rzadko atakowany przez mączniaka rzekomego i prawdziwego. Ogórki są wydłużone, do 15-17 cm długości, z licznymi białymi guzkami i kolcami. Są wykorzystywane do sałatek, choć ogrodnicy podkreślają, że po pokrojeniu nadają się do przetworów.

• „Veselaja Kompania” (Wesoła Kompania) nadaje się do konserwowania i marynowania. Owoce są skupione, jednolite i mają dobry smak. Mają 10 cm długości, zieloną skórkę i delikatne białawe paski. Owłosienie jest białe. Owoce są genetycznie wolne od goryczki;
• Khrust F1 to ogórek kiściowy. Dojrzewa w ciągu 50-52 dni i daje wysokie plony przy odpowiednim nawożeniu. Owoce są duże, chropowate, z białymi kolcami i ważą 80-100 gramów. Owoce mają jędrną konsystencję i cienką, intensywnie zieloną skórkę. Ogórki te są uniwersalne, ale najlepiej nadają się do kiszenia i konserwowania.
• Ogórek atleta jest wierny swojej nazwie: krzewy są silne i rozgałęzione, z dużymi liśćmi, lekko postrzępionymi na brzegach. W kątach łodygi centralnej tworzy się jedna lub dwie zalążnie. Okres dojrzewania wynosi 55-60 dni. Wymaga światła i wilgoci. Owoce o wyglądzie sałaty mają duże, rzadkie guzki i cienką szyjkę. Kolce są białawe i rzadkie. Wewnątrz znajduje się chrupiący, słodkawy miąższ. Ogórki mają 18-20 cm długości i ważą do 18 g. Średnio z jednego metra kwadratowego zbiera się 24-26 kg, a maksymalny plon to 35 kg/m².
• Three Sisters – Ta roślina produkuje liczne ogórki o długości do 12 cm. Ten owocny i pyszny ogórek idealnie nadaje się do konserwowania, marynowania i kiszenia. Ogórki są jędrne, o soczystym, słodkim miąższu. Ta hybryda pierwszej generacji jest odporna na główne choroby ogórków i elastyczna. Szybko adaptuje się do różnych klimatów. Po zakonserwowaniu ogórki dobrze zachowują kształt i smak.
• Ogórki odmiany Kapelka zbiera się po raz pierwszy między 48. a 50. dniem. Ogórki są czarne, jędrne i chrupiące. Osiągają długość do 11 cm. Ich ważną cechą jest brak goryczki w owocach, która jest częstsza u odmian mieszańcowych. Ogórki odmiany Kapelka nadają się do długotrwałego przechowywania po zbiorze.
• Solneczny (Solneczny) – ogórek o białych kolcach, wymaga zapylania przez owady. Najlepiej sadzić go w gruncie. Ogrodnicy cenią Solneczny za doskonały smak ogórków, wyrazisty aromat i chrupiący miąższ. Ogórki zawierają liczne nasiona i są pozbawione goryczki. Ogórki są gotowe do zbioru po 50-51 dniach, a zbiór trwa długo, aż do przymrozków.
• Ogórek stepowy – odmiana zapylana przez pszczoły, plenna i odporna na choroby (zgniliznę korzeni, mączniaka rzekomego i prawdziwego). Owoce są cylindryczne, z dużymi czosnkami i słodkawym smakiem. Długość: do 12 cm, waga: 80-110 g. Krzewy rosną silnie, dlatego sadząc sadzonki, należy zachować rozstawę do 30 cm między otworami. W gruncie plony do 4-5,1 kg/m²;
• Ogórek Izobilny F1 to popularna hybryda do uprawy w klimacie umiarkowanym. Dobrze rośnie na zewnątrz, ale można go uprawiać w pomieszczeniach. Pierwsze owoce dojrzewają po 56-65 dniach. Ogórki mają kształt korniszona, z dużymi guzkami. Wymagają zapylania przez owady. Z krzewu można zebrać do 5-6 kg ogórków. Zalety tej hybrydy to tolerancja na cień, wysoki plon, dobre kiełkowanie nasion i długi okres owocowania.
• Annika to mieszaniec ogórka kiszonego. Wyhodowana w Niemczech, doskonale sprawdza się w rosyjskich ogrodach. Krzewy są silne, średniej wielkości i rodzą szmaragdowe ogórki o jędrnym, soczystym miąższu. Ogórek Annika F1 polecany jest do kiszenia i marynowania.
• Warto wspomnieć o ogórku odmiany Aist, wyhodowanym w latach 90. XX wieku. Jest ceniony za obfity, równomierny plon. Owoce są zielone, z niewielką ilością pestek na skórce i mają dobry smak. Wymaga zapylania przez owady i polecany jest do sadzenia w gruncie.

Cechy technologii rolniczej

Główne techniki są standardowe, nie ma różnic pielęgnacjaNie. Większość ogrodników uprawia rośliny z sadzonek, a następnie sadzi je w stałych miejscach.

Techniki obowiązkowe:

• podlewanie;
• nawożenie;
• spulchnianie gleby i odchwaszczanie;
• ściółkowanie gleby;
• powstawanie roślin.

Podlewaj rośliny w bruzdach lub dołkach, unikając zawilgocenia powierzchni liści. Ponieważ późne odmiany ogórków owocują długo na zewnątrz, ogranicz podlewanie późnym latem i jesienią. W tym czasie rośliny zazwyczaj otrzymują wystarczającą ilość opadów, a nadmiar wilgoci może powodować infekcje oraz gnicie korzeni i łodyg.

Rośliny nawozi się co 10-12 dni, uwzględniając okres owocowania. Przed kwitnieniem dodaje się nawozy bogate w azot (rozcieńczony nawóz dziewanny, saletrę amonową), a następnie suplementy potasu i fosforu. Jeśli okres owocowania się przedłuża, w późniejszym okresie wegetacji dodaje się również nawozy organiczne, aby stymulować rozwój dodatkowych pędów bocznych.

Zaleca się sadzenie ogórków o silnym, nieograniczonym rozgałęzieniu na rabatach w gruncie. Krzewy te aktywnie rozwijają łodygi, pędy boczne oraz wytwarzają więcej kwiatów i zalążni. Pozostaje tylko regularne nawożenie ogórków, dostarczając bujnemu krzewowi składników odżywczych.

W otwartym terenie ogórki zazwyczaj uprawia się w rozkroku, bez podpór. Inną powszechną metodą jest sadzenie ogórków przy użyciu siatki o dużych oczkach zamiast kratownicy, co stymuluje wzrost pędów w górę. Sadząc sadzonki, należy zachować odstęp między otworami (do 40-50 cm), unikając gęstego sadzenia. Późno dojrzewające ogórki charakteryzują się silnym wzrostem nadziemnej części rośliny i wytwarzaniem licznych pędów bocznych, dlatego gęste sadzenia mogą skutkować brakiem wystarczającej ilości miejsca na pożywienie.

Gdy nadchodzi chłodniejsza pogoda, grządki przykrywane są agrowłókniną, montowane są kładki z folią i monitorowany jest poziom wilgotności. Ogórki zbiera się w miarę dojrzewania, co zapobiega ich przejrzałości na roślinach.

Recenzje

Nikołaj Pietrowicz, Kiriszi

Późne odmiany uprawiam na grządkach, a wczesne sadzę w szklarni. Zbieram przez całe lato, pomimo naszego deszczowego klimatu. Nawet w chłodnym roku mam ogórki. Uprawiam Nerosimy i Phoenix, które owocują długo. Są szczególnie dobre w ciepłe lata, zwłaszcza gdy jesień jest sucha. Ogórki dojrzewają na grządkach do października, a nawet te przerośnięte są pyszne.

Anastazja, Łobnia

Moja babcia ceni sobie tylko odmiany z ogrodu; nie przepada za mieszańcami. Sadzi kilka mieszańców w szklarni razem z pomidorami, ale większość kiszonek kupuje w ogrodzie. Mówi, że są smaczniejsze. Phoenix rośnie dobrze, nie choruje i długo zachowuje zielony kolor. Ogórki są pyszne, chrupiące, jak mówi, jak prawdziwe rosyjskie ogórki. Chwali też Stellę i Nezhinsky'ego, którzy używają ich do kiszenia.