Charakterystyka i opis najlepszych odmian papryczek ostrych

W naturze ten gatunek papryki rośnie w Ameryce Południowej i Środkowej. Nazywa się go wieloma nazwami: ostry, pikantny, chili i gorzki, ale istota pozostaje ta sama: mówimy o tej samej roślinie.

Błony strąków i nasion zawierają alkaloid kapsaicynę, który nadaje im pikantny smak. Papryczki te są wykorzystywane w kuchni i są również składnikiem różnych przepisów medycyny ludowej.

Opis i właściwości ostrej papryki

Roślina jest niewielkim krzewem o wysokości od 25 do 50-60 cm. Krzewy są zazwyczaj dobrze rozgałęzione i mają bujne ulistnienie. Blaszki liściowe są wydłużone i jasnozielone. Wielkość i kształt owoców, a także ich ostrość i różnorodność kolorów oferują szeroki wybór!

Ostre papryczki mogą mieć długie, wąskie lub szerokie strąki w kształcie lampionów, stożków, kostek lub jagód. Zazwyczaj w fazie dojrzałości technicznej owoce mają różne odcienie zieleni, ale po osiągnięciu dojrzałości biologicznej papryczki są:

•         czerwony;
•         żółty;
•         pomarańczowy;
•         fioletowy;
•         kremowy.

Owoce wyróżniają się aromatem i ostrością, mierzoną w skali Scoville'a. Istnieje ogromna liczba odmian i kultywarów, w tym pimento, chipotle, jalapeño, serrano, habanero, jamajski i wiele innych.

Właściwości

Ostre papryczki zbiera się nie tylko wtedy, gdy są dojrzałe (kiedy osiągają charakterystyczny dla danej odmiany i gatunku kolor), ale także wtedy, gdy są jeszcze zielone. Owoce zawierają rekordowe ilości witamin A i C, a także karotenu, różnorodnych olejków eterycznych i kwasów. Kapsaicyna wzmacnia układ odpornościowy, poprawia funkcjonowanie układu pokarmowego i ma bardzo silne działanie przeciwnowotworowe. Papryczki korzystnie wpływają na zdrowie mężczyzn, pomagają w leczeniu zaburzeń nerwowych, a zawarte w nich endorfiny korzystnie wpływają na nastrój.

Trudno wyobrazić sobie wiele dań kulinarnych, w tym marynaty i pikle, bez ostrej papryki. Papryka ta jest najczęściej używana w kuchni południowoamerykańskiej, gdzie jest niezbędnym składnikiem przypraw, dodatków i różnych sosów. Legendarny sos Tabasco i przyprawa curry zawierają ostrą paprykę.

To warzywo jest zalecane w celu utraty wagi, ale tylko wtedy, gdy nie masz problemów z sercem, żołądkiem ani nerkami. W każdym razie pamiętaj o umiarze i unikaj spożywania papryki w dużych ilościach.

Ta roślina była zawsze uprawiana na południu kraju (nawet w czasach sowieckich), ale w regionach bardziej północnych takie możliwości były niedostępne ze względu na panujący tam klimat. Wielu jednak sadziło niskie, ostre papryczki w doniczkach w domu, wykorzystując je później jako przyprawę. Obecnie opracowano ogromną liczbę odmian tego warzywa, co pozwala ogrodnikom uprawiać paprykę w wielu różnych miejscach.

Można wybierać spośród szerokiej gamy odmian. W naszym przeglądzie przedstawiamy najpopularniejsze i sprawdzone ostre papryczki.

Odmiany ostrej papryki

Podobnie jak wiele innych przedstawicieli rodziny psiankowatych, papryka ta występuje w odmianach o różnym czasie dojrzewania. Wybierając paprykę, należy wziąć pod uwagę sezon wegetacyjny, temperaturę i wysokość rośliny.

Bukiet Wschodu

Owoce tej produktywnej hybrydy charakteryzują się niezwykłym smakiem, łączącym w sobie nuty pikantne i słodkie. Ta odmiana w połowie sezonu dojrzewa około 115 dni przed zbiorem pierwszych zielonych strąków.

W szklarni krzew może osiągnąć nawet 1 metr wysokości. Owoce to wąskie szyszki, jaskrawoczerwone w pełni dojrzałe. Strąki ważą średnio 100-130 gramów. Odmiana Bouquet of the East wyróżnia się wysokim plonem (do 5 kg z metra kwadratowego) i długim okresem owocowania.

Wezyr

Odmiana papryki ostrej „Vizir” zaskoczy Cię nietypowymi owocami w kształcie turbanu. To odmiana późno dojrzewająca (owocuje po 150 dniach), a owoce zbiera się już pod koniec sierpnia, więc weź to pod uwagę podczas sadzenia.

Krzew dorasta do metra wysokości i ma zwarty pokrój. Owoce odmiany wezyr są szczególnie efektowne, przypominając kształtem muzułmański turban. W stanie dojrzałym turbany są jasnozielone, a po dojrzeniu stają się szkarłatne. Ważą około 23-30 gramów.

Smak jest średnio ostry, a miąższ bardzo soczysty i aromatyczny. Owoce są szeroko wykorzystywane do konserwowania, marynowania i produkcji papryki. Z metra kwadratowego można zebrać do 3 kg owoców. Odmiana ta wyróżnia się wysoką jakością komercyjną i odpornością na choroby.

gorgona

Ta odmiana papryki nie tylko zachwyci Cię doskonałymi zbiorami, ale również może stać się prawdziwą ozdobą, jeśli uprawiasz ją w domu.

Roślina nie jest szczególnie wysoka, osiąga do 60 cm wysokości i ma bardzo zwarty pokrój. Owoce to wydłużone szyszki o wadze do 20-25 gramów. Papryczki mają bardzo ostry smak.

Ta odmiana dojrzewa wcześnie, a pierwsze strąki są gotowe do zbioru już po 95-105 dniach. Gorgona daje obfite plony, a odmiana charakteryzuje się również długim okresem owocowania. Roślina charakteryzuje się również doskonałymi walorami dekoracyjnymi, a odmiana Gorgona dobrze rośnie w foliowych szklarniach, na balkonach i w gruncie.

Dla teściowej

Ta wspaniała odmiana ostrej papryki, o barwnej nazwie „Dla teściowej”, wymaga minimalnej pielęgnacji. Rośnie niewielka, osiągając zaledwie 50-60 cm, więc nie wymaga podpierania ani formowania.

Cechami charakterystycznymi tej odmiany są niewymagająca uprawa i doskonałe plonowanie. Owoce są wydłużone, stożkowate, dorastają do 10-13 cm długości. Strąki ważą średnio 55-60 gramów. Miąższ jest soczysty, a smak ostry z pikantnymi nutami. Odmiana ta charakteryzuje się bardzo intensywnym aromatem. Znajduje zastosowanie w kuchni, przetworach i różnego rodzaju przetworach.

Pod względem terminu dojrzewania – wczesny, do 110-115 dni.

Meduza

Ciekawa odmiana Medusa, której owoce rosną pionowo, zaskoczy Cię zarówno żywą barwą strąków, jak i wysokim plonem. Krzew ma bardzo zwarty pokrój, osiągając wysokość 20-25 cm, dzięki czemu idealnie nadaje się do uprawy w donicach.

Charakterystyka odmiany: Wymagająca pod względem światła i składników odżywczych. Owoce to wąskie, stożkowate strąki, kremowo-żółtawo-pomarańczowe po dojrzeniu, a następnie jaskrawoczerwone.

Smak owoców jest bardzo ostry i gorzki. Medusa to papryka wcześnie dojrzewająca; pierwsze owoce można zbierać już po 100 dniach.

Biała błyskawica

Wcześnie dojrzewająca odmiana papryki ostrej „White Lightning” może być uprawiana w osłonach lub na otwartych rabatach. Krzew dorasta do 1,2 metra wysokości i ma półrozłożysty, ulistniony pokrój.

Owoce mają atrakcyjny, kremowy kolor (po osiągnięciu dojrzałości biologicznej); strąki stają się białe, gdy dojrzeją. Strąki ważą około 100-110 gramów, a ich ścianki są soczyste i mają grubość do 5 mm.

Owoce tej odmiany mają wyjątkowy smak – słodki, z nutą pikantnych i ostrych nut. Cechą charakterystyczną tej odmiany jest wysoka zawartość cukru.

Okres dojrzewania wynosi 105 dni, a na jednym krzewie White Lightning zawiązuje się do 18-20 owoców. Strąki nadają się do różnych sałatek i przypraw, dobrze się suszą i mrożą.

Czerwona błyskawica

Wczesna odmiana hybrydowa „Lightning Red” wydaje pierwsze owoce już po 95 dniach od kiełkowania. Roślina jest silnie rosnąca i osiąga wysokość 115-120 cm. Papryczki mają wąskie, stożkowate strąki z mięsistą przegrodą wewnętrzną. To właśnie ona nadaje papryce jej pikantny charakter.

Strąki piorunowe ważą około 100-130 gramów. Dojrzałe są jaskrawoczerwone, a dojrzałe pomarańczowe.

Ta hybryda charakteryzuje się doskonałym plonem, rzadko jest podatna na choroby i jest odporna na niekorzystne warunki. Uprawa na otwartych grządkach nie powoduje zmniejszenia plonów i jest łatwa w uprawie.

Czarna błyskawica

„Brat” poprzedniej hybrydy, ale w innej kolorystyce, to hybryda Black Lightning F1. Ta papryka o średniej ostrości dojrzewa średnio wcześnie (110-112 dni), jest plenna i łatwa w uprawie.

Roślina silnie rośnie, osiągając wysokość 70-80 cm. Owoce to długie, wąskie strąki o pikantnym, ostrym smaku. Każdy owoc waży około 120 gramów, a strąki są gładkie, błyszczące i czarne.

Wartość tej hybrydy tkwi w jej doskonałym plonie i odporności na niekorzystne warunki atmosferyczne. Przy odpowiedniej pielęgnacji będzie owocować aż do jesieni. Owoce doskonale nadają się do różnego rodzaju marynat, przetworów i przypraw.

Super Chili

Super Chili to wczesna odmiana papryki ostrej, która zaczyna owocować po 70-80 dniach. Krzewy są bardzo zwarte, osiągając około pół metra wysokości. Owoce mają kształt spiczastych szyszek, rosnących ku górze. Skórka niedojrzałych papryk jest jasnozielona, ​​a następnie, w miarę dojrzewania, zmienia kolor na pomarańczowy, a następnie na jaskrawoczerwony.

Strąki osiągają wagę 20-25 gramów. Smak jest ostry, z przyjemną, pikantną nutą. Ta hybryda idealnie nadaje się do uprawy w pomieszczeniach, na przykład na loggii lub balkonie.

Ognista Dziewica

Nazwa odmiany mówi sama za siebie: strąki tej „ognistej” papryki są bardzo ostre i pikantne. Krzew jest bardzo rozłożysty, dorasta do 120-140 cm, ale nie wymaga cięcia. Zwisające owoce są stożkowate i niewielkie, ważą do 3-3,5 grama. Niedojrzałe papryki są zielone; po dojrzeniu nabierają intensywnie czerwonego koloru.

Ta odmiana jest wpisana do Państwowego Rejestru Federacji Rosyjskiej i jest rekomendowana do uprawy w wielu regionach. Jest wykorzystywana w kuchni, jako przyprawa i do produkcji pikantnego proszku.

Podwójna obfitość

Niewymagająca odmiana papryki ostrej Double Abundance wyróżnia się wysoką plennością i odpornością na wahania temperatury.

Roślina zazwyczaj osiąga wysokość około 70-80 cm, o bujnym, wyprostowanym pokroju. Owoce to strąki w kształcie pnia o wadze do 70-80 gramów. Zaleca się uprawę w szklarni, ponieważ krzew wytwarza do pięciu rzędów owoców. Z jednej rośliny może powstać 30-40 strąków. Owoce są mięsiste, grubościenne i mają ostry smak.

Używana do przypraw, przetworów i na surowo. Suszona zachowuje wszystkie swoje właściwości przez lata. Jest odmianą wczesną (do 110 dni) pod względem okresu wegetacji.

Ognisty bukiet

Ta odmiana papryki jest wpisana do rejestru państwowego Federacji Rosyjskiej. Wyższe plony uzyskuje się uprawiając ją w szklarniach.

Krzew jest niewielki, dorasta do 45 cm wysokości, ma wyprostowany pokrój i obfite ulistnienie. Strąki o wadze do 2-3 gramów pokrywają krzew w okresie owocowania.

Owoce mają kształt stożka, z pięknymi, błyszczącymi strąkami. Dojrzałe owoce są ciemnoczerwone. Papryka ta ma bardzo ostry smak i jest używana do przetworów, przypraw i gotowania.

Chiński ogień

Płodna hybryda odmiany Chinese Fire wytwarza liczne ostre papryczki na jednej roślinie. Rośliny są niewielkie, osiągają około pół metra wysokości, ale są rozłożyste. Owoce to długie, zakrzywione strąki, które w pełni dojrzeją i stają się ciemnoczerwone.

Strąki ważą do 70-75 gramów i mają pikantny, ostry smak. Pierwsze strąki (jeszcze zielone, ale już urosły do ​​pożądanej wielkości) można zbierać po 110-115 dniach. Owoce można wykorzystywać zarówno świeże, jak i suszone. Nadają się do produkcji szerokiej gamy przypraw i doskonale nadają się do przetworów.

Trynidad Mała Wiśnia

Owoce tej odmiany papryki zupełnie różnią się od typowych, długich strąków, ponieważ ich kształt przypomina duże jagody. Odmiana dojrzewa w ciągu 80-90 dni, wytwarzając liczne owoce na każdej roślinie.

Roślina jest bujna i wytrzymała, osiągając wysokość 80-90 cm. Papryczki są małe, o średnicy nieprzekraczającej 3 cm, w kolorze pomarańczowo-czerwonym. Cechą charakterystyczną odmiany są ogniste owoce o wyrazistym wiśniowym aromacie. Papryczka Trinidad Small Cherry jest bardzo dekoracyjna, o jasnym, eleganckim wyglądzie.

Słoń indyjski

Ta odmiana średniowczesna (dojrzewająca w 115 dni) charakteryzuje się zwartym pokrojem i doskonałym plonem. Roślina osiąga wysokość 70 cm i jest dobrze ulistniona. Papryka ta dobrze znosi suszę, ale wymaga bardzo dużej ilości światła.

Owoce to długie, wąskie strąki, zielone po osiągnięciu dojrzałości technicznej i jaskrawoczerwone po osiągnięciu dojrzałości biologicznej. Słoń indyjski zbiera również wyłącznie pozytywne recenzje za swoje plony, sięgające nawet 3,5 kg z metra kwadratowego.

Owoce mają średnio ostry smak, a ich ścianki mają grubość 2-2,5 mm. Strąki o wadze około 20-25 gramów są wykorzystywane do kiszenia i spożywane na surowo.

Cud regionu moskiewskiego

Wysoka odmiana „Cud Obwodu Moskiewskiego” wyróżnia się ciekawymi owocami, które tworzą się pojedynczo na gałęziach. Roślina dorasta do 100-120 cm wysokości i ma niewiele liści.

Owoce to zwisające, stożkowate strąki, błyszczące i atrakcyjne. Przed całkowitym dojrzewaniem mają żółtawy kolor; po osiągnięciu dojrzałości biologicznej, gdy papryka jest w pełni dojrzała, stają się czerwone. Lekko pikantne strąki ważą około 40-50 gramów. Owoce mają przyjemny, korzenny aromat.

Cechami charakterystycznymi tej odmiany są wysokie zawiązywanie owoców i wysoki plon. Odmiana Chudo Podmoskovya sprawdziła się w regionach o wysokim ryzyku rolniczym. Owoce nadają się do przetworów, sałatek i różnego rodzaju przypraw.

Jalapeño

Ostra papryczka jalapeño jest znana wielu ogrodnikom, ale na nasze szerokości geograficzne przywędrowała z gorącego Meksyku. Trudno wyobrazić sobie wiele meksykańskich potraw bez jej strąków.

Roślina jest średniej wysokości i gęsto ulistniona. Papryczki mają kształt strąków o długości do 7-10 cm i ostry, korzenny smak.

Co zaskakujące, tę odmianę zbiera się w fazie dojrzałości technicznej, czyli gdy owoce są zielone. Papryki czerwone są uważane za gorszej jakości, a w samym Meksyku eksportuje się właśnie zielone strąki. Owoce charakteryzują się soczystymi, grubymi ściankami.

Przyprawa Habanero Tobago

Bardzo plenna odmiana papryki ostrej, wyróżniająca się intensywnie ostrymi owocami. Roślina wytwarza do 1000 małych strąków o różnych odcieniach, każdy o wadze nie większej niż 15 gramów.

Owoce przyprawy Habanero Tobago mają przyjemny, soczysty aromat z pikantną nutą. Skórka owocu, przypominająca sprasowaną materię, jest intrygująca. Strąki mogą być czerwone, brązowe, zielone, żółte lub kremowobiałe.

Ojczyzną tej odmiany są wyspy na Morzu Karaibskim.

Rocznica

Ta niepozorna odmiana ostrej papryki od hodowców z VNIISSOK wytwarza strąki o słodkim i pikantnym smaku.

Roślina rośnie dość silnie, osiągając wysokość 1,2-1,3 metra, dlatego niezbędne są podpory i paliki. Aby uzyskać obfite plony, zaleca się prowadzenie krzewu w dwa pędy.

Owocem są wydłużone, stożkowate strąki o wadze około 25-30 gramów.

Po osiągnięciu dojrzałości biologicznej owoce są jaskrawoczerwone, ale można je zbierać wcześniej, gdy są jeszcze zielone. Papryka dojrzewa w ciągu około 95-100 dni.

Adżyka

Odmiana średnio wczesna, odpowiednia do uprawy na rabatach, ale coraz lepiej sprawdza się pod osłonami. Roślina jest wysoka, ale krępa i zwarta, więc nie wymaga podpór. Papryczki są ciemnoczerwone i stożkowate, z wydłużonymi strąkami o wadze 80-90 gramów. Konsystencja miąższu przypomina paprykę słodką. Smak jest pikantny.

Ta odmiana jest szeroko stosowana jako przyprawa do zup i dań głównych. Pieprz adżyka nadaje się do konserwowania i marynat.

Odmiany o żółtych owocach

Ogrodnicy uprawiają również odmiany o żółtych owocach, co wielu uważa za dość nietypowe. W końcu ostra papryka jest bliżej kojarzona z kolorem czerwonym.

Węgierski żółty

Mały krzew odmiany Węgierskiej Żółtej wytwarza liczne, zwisające strąki o wadze do 25 gramów. Ta wczesna odmiana dojrzewa, a pierwsze owoce pojawiają się po około 90 dniach.

Roślina jest zwarta, osiąga średnio 40-50 cm wysokości. Owoce mają stożkowaty kształt i jasnożółty kolor po dojrzeniu; w pełni dojrzałe strąki nabierają czerwonawego odcienia. Smak jest ostry, lekko słodki i aromatyczny.

Używana do konserwowania, marynowania i przygotowywania różnych potraw. Cechą charakterystyczną odmiany węgierskiej żółtej jest odporność na łagodne chłody.

Jamajski żółty

Ta wcześnie dojrzewająca i plenna odmiana papryki ostrej rodzi bardzo ciekawe owoce przypominające małe dzwoneczki. Są żółte i mają błyszczącą skórkę. Grubościenne owoce ważą do 25 gramów.

Odmiana ta pochodzi z Jamajki, gdzie jest używana do produkcji słynnej przyprawy jerk. Jej smak i aromat przypominają klasyczną ostrą paprykę.

Roślina osiąga wysokość 70 cm i dobrze rośnie w doniczkach i pojemnikach. Pierwsze owoce można zbierać po 80-90 dniach.

Pomimo południowego pochodzenia, odmiana ta z powodzeniem rośnie w szklarniach w wielu regionach Federacji Rosyjskiej.

Odmiana do kiszenia

Do marynowania używa się różnych odmian ostrej papryki, ale tradycyjnie za najlepszą uważa się odmianę Tsitsak. Jest to danie narodowe w kuchni ormiańskiej i to od niej pochodzi nazwa odmiany.

Tsitsak

To tradycyjnie hodowana papryka, bardzo popularna i ceniona w Armenii i Gruzji. ​​Dziś uprawia się ją w wielu regionach Rosji, a jej mięsiste, słodko-pikantne owoce przechowuje się jesienią.

Roślina ma mocną łodygę i średnie ulistnienie. Jej wysokość zazwyczaj osiąga 60-70 cm. Odmiana Tsitsak jest plenna i mało wymagająca pod względem światła, ale najlepiej plonuje w słonecznych miejscach. Owoce to spiczaste strąki o długości około 20-22 cm, z delikatną, jasnozieloną skórką w okresie dojrzałości handlowej i czerwoną w okresie dojrzałości biologicznej.

Strąki mają mięsisty miąższ i średnio pikantny smak z delikatną słodkawą nutą.

Zastosowanie: pikle, marynaty, papryka ta jest również smaczna w postaci marynowanej.

Małe papryczki

Niskie ostre papryczki są popularne i mogą być również wykorzystywane do dekoracji pomieszczeń (na przykład kuchni).

babie lato

Odmiana "Babye Leto" jest piękna i niezwykła, osiągając zaledwie 20 cm wysokości. Roślina jest rozłożysta, z licznymi liśćmi. Owoce są kuliste, a po dojrzeniu jaskrawoczerwone. Smak jest ostry, z silnym pieprznym aromatem.

Roślina prezentuje się niezwykle efektownie w okresie dojrzewania, ponieważ krzew wydaje jednocześnie owoce o różnych kolorach – kremowym, pomarańczowym i czerwonym (odcień zależy od dojrzałości papryki). Papryka „Babie Leto” to jedna z najlepszych odmian do całorocznej uprawy w pomieszczeniach. Charakteryzuje się długim okresem owocowania i doskonałym plonem.

Koral

Odmiana Coral, dorastająca do 30-40 cm wysokości, również uważana jest za „maleńką” paprykę. Pomimo niewielkich rozmiarów, roślina wytwarza liczne kuliste owoce.

Owoce ważą do 20 gramów i mają około 2-3 cm średnicy. Niedojrzałe papryczki są ciemnozielone, a po osiągnięciu pełnej dojrzałości stają się czerwone. Smak jest pikantny i ostry. Krzew jest bardzo dekoracyjny i dobrze rośnie na rabatach, w miejscach osłoniętych oraz w doniczkach w pomieszczeniach. Nadaje się do przyprawiania, marynowania i przetworów.

Gorzkosłodka papryka

Inną odmianą papryki są te, których owoce łączą w sobie ostrość i słodycz. Papryki te są używane zarówno jako przyprawa, jak i w postaci suszonej, mielonej.

Chilijskie upały

Zbiór słodko-kwaśnych owoców odmiany Chilian Heat zajmuje zaledwie sto dni. Dobrze rośnie w szklarniach i na grządkach, a przy odpowiedniej pielęgnacji zapewni obfite plony.

Owoce mają klasyczny, stożkowaty kształt, są jaskrawoczerwone i mają błyszczącą skórkę. Strąki mają około 20 cm długości. Owoce mają wyraźnie pikantny smak ze słodkimi nutami.

Trąba słonia

Hodowcy z Majkopu opracowali odmianę papryki słodko-ostrej „Elephant Trunk”. Papryka ta jest w połowie sezonu i dojrzewa do pierwszych owoców po 140 dniach. Strąki na krzaku są zwisające, długie i lekko zakrzywione. Ważą zaledwie 15-20 gramów.

Mają bardzo przyjemny, korzenny smak. Ich kolor jest kremowo-zielonkawy, a po dojrzeniu zmienia się na jaskrawo szkarłatny. Ta odmiana jest bardzo plenna i odporna na warunki atmosferyczne.

Korona

Ta odmiana papryki zawdzięcza swoją nazwę niezwykłym owocom w kształcie korony. Jej kolor jest karmazynowoczerwony, a po dojrzeniu zmienia się na ciemnozielony. Owoce są małe i okrągłe. Krzew zazwyczaj wytwarza 30–45 owoców.

Smak jest lekko pikantny, z bardzo przyjemnym owocowym aromatem. Krzewy dorastają do 1-1,2 metra i można je uprawiać w pomieszczeniach (w doniczkach lub pojemnikach).

Cechą szczególną odmiany Korona jest to, że jej owoce mają najwyższą ostrość, gdy są niedojrzałe, natomiast po osiągnięciu dojrzałości biologicznej miąższ i ścianki nabierają wyraźnie słodkiego smaku, a goryczka zanika.

Odmiana fioletowa

Do najbardziej nietypowych odmian należą papryki o czarnych lub fioletowych owocach.

Fioletowy Kula

Ta odmiana dorasta do około 60 cm wysokości. Jej zwarty pokrój sprawia, że ​​idealnie nadaje się do uprawy w pomieszczeniach, w doniczkach. Liście są drobne, zielone i liliowe.

Owoce to wydłużone, kuliste papryczki, które rosną w małych skupiskach na krzaku. Skórka jest gruba i błyszcząca. Dojrzałe „kule” są fioletowe, a w pełni dojrzałe stają się czerwone.

Owoce są drobne, ważą około 4-5 gramów. Miąższ jest bardzo pikantny. Krzew tej odmiany ma niezwykle atrakcyjny wygląd i może być wykorzystywany jako roślina ozdobna.

Recenzje

Wiktoria, Omsk

Co roku bezbłędnie uprawiam papryczki jalapeño. Rośliny nie są szczególnie duże i nie zajmują dużo miejsca. Myślę, że plony są całkiem dobre jak na moją strefę. Przycinam rośliny, inaczej owoce nie dojrzewają. Jeśli owoce są przejrzałe, na skórce mogą pojawić się pęknięcia. Smak jest cierpki, lekko słodki i bardzo aromatyczny.

Lily, Ufa

Moja działka jest mała i nie mogłam znaleźć miejsca na ostre papryczki (nie można ich sadzić obok słodkich). Uprawiam je więc w domu, zawsze wybierając odmianę Adżyka. Jest bardzo plenna; do 8 lipca miałam 20 strąków. Wysuszyłam je, żeby zmielić na proszek do przypraw. Zaopatrzyłam całą rodzinę w ostre papryczki. Tej zimy doskonale pasują do wszelkiego rodzaju dań mięsnych. Są umiarkowanie pikantne, przyjemnie aromatyczne i pełne smaku.