Domowa marmolada śliwkowa

Kuchnia wiejska

Wiele osób uwielbia marmoladę, ale przestało ją kupować w sklepach ze względu na niezdrowe składniki. Możesz jednak przygotować tę słodką przekąskę samodzielnie, bez większego wysiłku.

Domowa marmolada śliwkowa to zdrowy i naturalny produkt. Jest bardzo prosta w przygotowaniu: wymaga minimalnej ilości składników i tego prostego przepisu ze zdjęciami.

Po zimie zostało mi w zamrażarce trochę mrożonych śliwek i postanowiłem zrobić z nich marmoladę. Można użyć zarówno mrożonych, jak i świeżych śliwek.

Składniki:

śliwki - 600 gramów;
agar-agar - 10 gramów;
cukier granulowany - 8 łyżek;
woda - 75 mililitrów.

Jak zrobić marmoladę śliwkową

Zalać agar-agar ciepłą wodą, zamieszać i odstawić na 15 minut.

Weź potrzebną ilość śliwek.

Usuń pestki ze śliwek. Jeśli używasz mrożonych owoców, najlepiej nie rozmrażać ich całkowicie. Gdy śliwki lekko się rozmrożą, przekrój je na pół i usuń pestki. Następnie zmiksuj śliwki, miąższ i skórki w blenderze.

Wlać mieszaninę do małego rondelka o grubym dnie i zasypać cukrem.

Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

Dodaj spęczniały agar-agar i gotuj przez kolejne 3 minuty. Zdejmij z ognia i odstaw do lekkiego ostygnięcia.

Wlej masę śliwkową do małych silikonowych lub innych foremek. Jeśli nie masz małych foremek, możesz przygotować marmoladę w większej formie, na przykład tortownicy. Pozostaw marmoladę do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw ją do lodówki na pół godziny.

Gdy marmolada stężeje, ostrożnie wyjmij ją z foremek. Opcjonalnie możesz obtoczyć ją w cukrze granulowanym.

Domowa konfitura śliwkowa jest gotowa. Twoje dzieci z pewnością pokochają ten słodki przysmak, a Ty będziesz mieć pewność co do jego naturalności i korzyści zdrowotnych.

Smacznego!