Bardzo smaczne ciasteczka z solanką ogórkową

Kuchnia wiejska

Oto dość nietypowy przepis: wątróbka w solance. To niedroga i pyszna, domowa propozycja, którą można przygotować w kilka minut.

Składniki będą proste i niedrogie. Jeśli więc potrzebujesz szybko przygotować coś do herbaty lub kawy, a w lodówce brakuje składników, ten wspaniały przepis ze zdjęciami z pewnością Ci pomoże.

A tak przy okazji, te ciasteczka są wielkopostne i można je jeść nawet w okresie Wielkiego Postu. Koniecznie spróbujcie je upiec, a efekt Was zachwyci.

Składniki:

zalewy ogórkowej – 200 ml;
olej słonecznikowy – 120 ml;
cukier – 270 g;
mąka pszenna – 500 g;
soda oczyszczona – 1 łyżeczka

Jak upiec ciasteczka z zalewą ogórkową

Do jednego pojemnika wlej zalewę ogórkową i niearomatyzowany olej słonecznikowy.

Dodaj cukier i łyżeczkę sody oczyszczonej. Dokładnie wymieszaj.

Możesz użyć blendera lub zrobić to ręcznie. Teraz dodawaj mąkę pszenną w małych porcjach.

Dokładnie wymieszaj łyżką. Gdy ciasto zgęstnieje i stanie się sztywne, zacznij je wyrabiać rękami.

Przed wyrabianiem posyp blat mąką, aby zapobiec przyklejaniu się ciasta. Jeśli potrzebujesz więcej mąki, dodaj ją w trakcie wyrabiania. Teraz rozwałkuj ciasto na duży placek.

Grubość ciasta powinna wynosić około pół centymetra. Jeśli rozwałkujesz je cieńsze, ciasteczka będą chrupiące, a jeśli grubsze, będą miękkie. Następnie wytnij ciasteczka za pomocą foremek do ciastek.

Jeśli nie masz specjalnych foremek, możesz wykorzystać zwykłą szklankę z małą szyjką.

Teraz umieść ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecz, aż ciasteczka staną się piękne, złote i różowe.

Piecz w temperaturze 180°C (350°F). Warto pamiętać, że ciasto piecze się bardzo szybko, więc należy uważać, aby nie przypalić ciasteczek. W razie potrzeby gotowe ciasteczka można posypać cukrem pudrem.