Papryka żółta Bison: Opis i charakterystyka odmiany, plon, opinie (zdjęcia)

Papryka to rzadkość w ogrodach i na działkach w Rosji. Ograniczona popularność tego warzywa wynika z jego wybredności: słabo rośnie w klimacie umiarkowanym i często obumiera w chłodne noce. Uzyskanie dużych, aromatycznych plonów bez szklarni jest praktycznie niemożliwe.

Jednak dla miłośników ogrodnictwa warzywnego odmiana „Bison Yellow” została wyhodowana w drodze selektywnej hodowli. Ta odmiana papryki dobrze rośnie latem w południowej Rosji, a w innych klimatach można ją uprawiać w szklarni bez skomplikowanych zabiegów pielęgnacyjnych. Roślina ta jest warta uwagi dla domowych kucharzy i właścicieli restauracji.

Ogólna charakterystyka odmiany: barwa, wysokość, masa owoców

Łodygi papryki Bison są wysokie, osiągając od 90 do 100 cm. To najwyższa łodyga wśród innych odmian papryki.

Liście rosną na całej długości łodygi, przyczepione do gałęzi, na których wyrastają po kilka liści jednocześnie. Liście mogą rosnąć niezależnie u podstawy łodygi. Należy je przycinać aż do pąka, aby zapobiec marnowaniu składników odżywczych na niepotrzebne części. Prawidłowe przycinanie zapewni soczystsze i bardziej chrupiące owoce.

Specyfika uprawy w warunkach rosyjskich

Odmiana 'Bison' nadaje się do uprawy na wolnym powietrzu w regionach południowych, gdzie temperatura w nocy latem nie spada poniżej -12-15°C. Minimalna temperatura w ciągu dnia wynosi -20°C. Niższe temperatury obniżają plony. Ogrodnicy z innych, bardziej północnych regionów powinni zapewnić roślinie szklarnię lub inne ogrzewane pomieszczenie.

W warunkach rosyjskich krzewy należy okresowo podlewać, aby zapobiec przegrzaniu i poparzeniom słonecznym. Można to robić za pomocą specjalistycznych urządzeń lub węża z małym dozownikiem.

Terminy siewu i sadzenia sadzonek

Paprykę można wysiewać do nawożonego podłoża pod koniec lutego. Nie rozrzucaj nasion bezpośrednio do gruntu, gdzie będą rosły przez całe lato. Najpierw przygotuj kilka tacek do uprawy sadzonek w pomieszczeniu lub szklarni.

Rośliny należy przechowywać w pojemnikach do czasu nadejścia cieplejszej pogody. Sadzenie odbywa się zazwyczaj pod koniec maja. W tym czasie warzywa zaczynają już owocować. Są samopylne, więc nie ma potrzeby dodatkowego zapylania.

Przed sadzeniem należy przygotować nie tylko specjalne zagłębienia, obsypane nawozem, ale także elementy podporowe dla roślin. W przypadku małych krzewów odpowiednie są gałązki o wysokości do 70 cm. Wierzchołki można następnie podwiązać do zwykłej kratownicy.

Produktywność i czas dojrzewania

„Bison” to papryka wcześnie dojrzewająca. Pierwsze owoce pojawiają się po 85-100 dniach od posadzenia. Ponadto okres owocowania jest bardzo długi, trwający do późnej jesieni w sprzyjających warunkach.

Plon warzyw jest wysoki. Cała łodyga od pierwszego rozwidlenia jest pokryta ziarnami pieprzu. Pojedyncza papryka może ważyć nawet 200 gramów – to doskonała waga jak na paprykę. Ściana pieprzu ma grubość 0,5 cm. Ziarna pieprzu zawierają dużo wody, ale mają bogaty smak. Owoce są chrupiące i osiągają maksymalną dojrzałość w lipcu. W południowych regionach Rosji pierwsze ziarna pieprzu mogą dojrzewać już w połowie lub pod koniec maja, a w klimacie umiarkowanym, nawet w szklarniach, dojrzewanie rozpoczyna się pod koniec czerwca.

Ogólne zasady opieki

Aby utrzymać roślinę w zdrowiu i zapewnić jej szybki wzrost, wystarczą standardowe procedury pielęgnacyjne. Obejmują one przede wszystkim podlewanie i przycinanie nadmiaru liści. Podlewanie należy wykonywać regularnie, z częstotliwością zależną od szybkości wysychania gleby.

W miarę wzrostu rośliny należy krzew podwiązywać, aby nie złamał się pod wpływem własnego ciężaru lub wskutek działania prądów powietrza.

Aby chronić korzenie, konieczne jest kopczykowanie. Zaleca się usuwanie chwastów rosnących w pobliżu rośliny i unikanie sadzenia jej w pobliżu innych upraw. Zbyt bliskie sąsiedztwo innych roślin spowoduje niedobór składników odżywczych w papryce.

Zalety i wady żubra

Roślina ta różni się od innych odmian papryki wysoką tolerancją na zimny klimat. Jej rodzicem jest ciepłolubna odmiana z Meksyku. Jednak odmiana „Bison” nie wymaga tak ciepłych warunków klimatycznych jak jej poprzednik. A to tylko jedna z wielu zalet tej odmiany.

Inne zalety:

• na południu Rosji nie wymaga szklarni ani dodatkowej wilgoci;
• Pielęgnacja roślin obejmuje standardowe procedury; nie są wymagane żadne drogie nawozy ani skomplikowane techniki;
• zakup i utrzymanie sadzonek jest niedrogie;
• po sprzedaży produkt dobrze się zwraca;
• owoce są duże i ciężkie, dlatego nadają się do każdego dania;
• Odmiana o wysokich walorach smakowych.

Ale odmiana Bison ma też swoje wady. Główną wadą jest konieczność posiadania szklarni w północnej Rosji, a nawet w klimacie umiarkowanym. Papryka nie rozwija się w temperaturach poniżej 20 stopni Celsjusza, a w tych regionach jest chłodno nawet latem.

Inne wady:

• roślina ma wysokie krzewy, które należy stale podwiązywać;
• Ze względu na wysokość łodyg istnieje duże ryzyko, że zostaną one złamane na wietrze, co może skutkować utratą plonów.

Najlepiej kupować tę roślinę od doświadczonych hodowców i ogrodników, którzy zapewnią jej niezbędne warunki, takie jak okresowe nawilżanie i odpowiednia temperatura. Jeśli papryka jest uprawiana poza szklarnią, owoce będą słabo rozwinięte i pozostawią nieprzyjemny, gorzki posmak po spożyciu.

Zastosowania rośliny

Odmiana 'Bison' nadaje się zarówno do uprawy domowej, jak i komercyjnej. Papryczki, które dojrzewają stopniowo od późnej wiosny do późnej jesieni, można sprzedawać partiami. Papryka ma atrakcyjny wygląd – jasnożółta, duża i soczysta. Koszt nasion jest minimalny, więc uprawa 'Bison' na cele komercyjne zwraca się wielokrotnie.

Owoce można wykorzystać w kuchni. Lista dań przygotowywanych z papryką jest długa:

• papryka faszerowana;
• sałatka warzywna;
• pieczone papryki;
• piec;
• smażone papryki;
• grillowane papryki.

Odpowiednio przetworzone kawałki papryki (dla uzyskania najlepszego smaku zaleca się grillowanie) można wykorzystać do kanapek, burgerów i innych dań. Żółte papryczki „Bison” cieszą się popularnością w branży restauracyjnej i nowoczesnych amerykańskich sieciach gastronomicznych.

Recenzje ogrodników

Antonina Semenovna, 56 lat, obwód moskiewski:

„Uprawiam odmianę 'Bison' od trzech lat w małej szklarni. To łatwa w uprawie odmiana, a regularne podlewanie i nawożenie wystarczają do uzyskania wysokich plonów. W zeszłym roku zapomniałem przyciąć dolne liście, ale nie zauważyłem z tego powodu żadnej różnicy w wadze owoców”.

Aleksiej Pietrowicz, 40 lat, Perm, prywatny producent warzyw:

„W tym roku próbowałem uprawiać odmianę „Yellow Bison” na sprzedaż. Owoce zaczęły dojrzewać w czerwcu i sprzedawałem je do połowy października. Klienci twierdzą, że smak jest doskonały.”

Anastazja Wiktorowna, 62 lata, Krasnodar:

„Od dawna uprawiam odmianę „Bison” do gotowania i mrożenia na zimę. Rośnie dobrze nawet bez szklarni. Jest pyszna, owoce są duże, ale podwiązywanie łodyg jest uciążliwe.”

To warzywo zyskało pozytywne recenzje wśród ogrodników i cieszy się zasłużoną popularnością w różnych regionach Rosji. „Żubr” to doskonała roślina zarówno do uprawy komercyjnej, jak i domowej. Przy minimalnej pielęgnacji daje obfite owoce.