Zapiekanka z kapusty z ciasta francuskiego

Kuchnia wiejska

Przygotowanie pysznego domowego ciasta to czysta przyjemność, zwłaszcza gdy ma się gotowe ciasto francuskie. Dzisiaj upieczemy w piekarniku zapiekankę z kapustą z ciasta francuskiego. To prosty przepis, więc każda gospodyni domowa może go wypróbować w wolnym czasie dzięki temu przepisowi ze zdjęciami krok po kroku. Do ciasta użyjemy pysznego nadzienia z kapusty, które jest szybkie i łatwe w przygotowaniu.

Składniki:

ciasto francuskie bez drożdży – 500 gramów;
kapusta biała – 350 gramów;
marchewka – 80 gramów;
cebula – 80 gramów;
żółtko do posmarowania – 1 szt.;
olej roślinny – do smażenia;
koncentrat pomidorowy – 1 łyżka;
sól, pieprz – do smaku.

Jak zrobić ciasto kapuściane z ciasta francuskiego

Pokrój kapustę w paski i wrzuć na patelnię z gorącym olejem. Użyj dowolnego oleju do smażenia. Lekko podsmaż kapustę, aż zmięknie; skurczy się podczas smażenia.

Gdy kapusta zmięknie, dodaj do garnka pokrojoną w kostkę cebulę i startą marchewkę. Wymieszaj wszystko i duś przez kilka minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Dolej trochę wody, dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego i duś krótko pod przykryciem. Zdejmij rondel z ognia i odstaw kapustę do ostygnięcia, ponieważ farsz powinien być zimny.

Podziel ciasto na dwie części i wytnij je tak, aby pasowały do przygotowanej formy do pieczenia. My użyliśmy okrągłej formy i wyłożyliśmy dno ciastem. Rozłóż ciasto dłońmi.

Rozłóż nadzienie na cieście, wygładzając je ze wszystkich stron. Możesz dodać więcej nadzienia, aby ciasto było bardziej soczyste i sycące.

Przykryj ciasto pozostałym ciastem i zlep wszystkie brzegi.

Udekoruj ciasto pozostałym ciastem, posmaruj żółtkiem i piecz. Piecz w temperaturze 180-190°C przez dokładnie 25 minut. Wyjdzie puszyste i złocistobrązowe – prawdziwa uczta.

Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia, wyjmij z formy i pokrój na porcje.

Smacznego!