Prosta zapiekanka warzywna – łatwy i pyszny przepis

Kuchnia wiejska

Prosta zapiekanka warzywna to idealna propozycja na zdrowy lunch lub sycącą kolację. Latem warzywa zachwycają nas swoją obfitością, ale wraz z nadejściem zimy rynek staje się coraz bardziej ograniczony i musimy zadowolić się tym, co mamy. Dzisiaj proponujemy przygotować zapiekankę z ziemniaków, pomidorów, cebuli i pieczarek, dodać trochę twardego sera i kwaśnej śmietany.

Ten przepis krok po kroku ze zdjęciami pozwoli Ci przygotować pyszną zapiekankę. Podawaj ją z różnymi rodzajami mięsa lub drobiu, albo po prostu z warzywami lub piklami. W razie potrzeby możesz urozmaicić smak potrawy, dodając przyprawy i zioła.

Składniki:

ziemniaki – 250 g;
cebula – 1 szt.;
pomidory – 1 szt.;
pieczarki – 150 g;
śmietana – 3 łyżki;
czosnek suchy – 2 łyżeczki;
ser twardy – 120 g;
olej roślinny – 2 łyżki;
sól, pieprz – do smaku.

Jak zrobić prostą zapiekankę warzywną

Przygotuj wszystkie niezbędne składniki zgodnie z listą. Obierz i umyj ziemniaki i cebulę. Opłucz i osusz pomidory. Dokładnie umyj również pieczarki. Natychmiast rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.

Wybierz dowolne naczynie do pieczenia, w którym upieczesz zapiekankę. Nasmaruj je olejem roślinnym. Pokrój ziemniaki w plasterki i ułóż je w pierwszej warstwie.

Na ziemniakach ułóż cebulę pokrojoną w półpierścienie lub paski.

Pokrój pieczarki w plasterki i ułóż je na cebuli. Dopraw wszystkie składniki solą, pieprzem i dowolnymi przyprawami, a także dodaj kilka szczypt suszonego czosnku.