Sałatka z kapusty, kukurydzy i jabłka - zdrowa, smaczna i łatwa

Kuchnia wiejska

Ta prosta, a zarazem pyszna sałatka z kapusty pekińskiej, kukurydzy i jabłka stanowi doskonały dodatek do dań mięsnych i rybnych. Jest również ulubionym daniem miłośników ciekawych, łatwych w przygotowaniu sałatek warzywnych.

Największą zaletą tej potrawy jest to, że można ją przyrządzać praktycznie przez cały rok — wszystkie składniki tego przepisu krok po kroku ze zdjęciami są zawsze łatwo dostępne.

Składniki na 2 porcje:

Kapusta pekińska - 200 g;
kukurydza konserwowa - 80 g;
jabłko zielone, niesłodzone – połowa (100 g);
sok z cytryny;
jogurt naturalny – 3-4 łyżki;
sól, mielony czarny pieprz do smaku.

Jak zrobić sałatkę z kapusty pekińskiej z kukurydzą i jabłkiem

Odcedź kukurydzę na sicie. Pozostaw na około 5 minut, aż nadmiar płynu odcieknie.

Opłucz kapustę pekińską pod bieżącą wodą. Usuń wszelkie brudne zewnętrzne liście.

Kapustę drobno posiekaj, zostawiając tylko górne części liści – delikatne i miękkie.

Umyj jabłko, obierz je i przekrój na pół. Usuń gniazda nasienne i pestki. Pokrój jabłko na cienkie, małe kawałki, przełóż do miski i skrop sokiem z cytryny. Wymieszaj, aby sok równomiernie rozprowadził się po kawałkach. Zapobiegnie to brązowieniu jabłek, dzięki czemu sałatka będzie bardziej apetyczna.

Umieść wszystkie przygotowane składniki w misce: kapustę pekińską, jabłka i kukurydzę.

Najlepszym dressingiem do tej sałatki jest naturalny jogurt. Możesz użyć domowego majonezu lub mieszanki majonezu i śmietany w proporcjach 1:1, ale dodadzą one więcej kalorii.

Dodaj sos do składników i wymieszaj. Spróbuj sałatki, czy nie trzeba dodać więcej soli i pieprzu.

Przełóż sałatkę do miski i udekoruj ziołami według uznania.

Smacznego!