Sałatka z buraków na każdy dzień

Buraki są nie tylko zdrowe, ale i pyszne. To warzywo korzeniowe można wykorzystać do przygotowania wielu dań i przystawek, ale najczęściej do sałatek. Wiele osób uważa, że ​​buraki nadają się jedynie do sosu winegret. Dziś jednak urozmaicamy menu i proponujemy Państwu prostą i pyszną sałatkę z buraków na każdy dzień.

Przyrządza się ją z gotowanych buraków, kiszonej kapusty, cebuli i marchewki. Niektórzy mogą pomylić ją z winegretem, ale nasza sałatka nie zawiera ani ziemniaków, ani ogórków. Więc nawet jeśli unikasz tych składników, pokochasz to danie.

Jak widać, składniki są proste i niedrogie. Kapustę można kupić lub zakisić samemu.

Wcześniej ugotuj i ostudź warzywa korzeniowe. Reszta jest prosta i każdy początkujący kucharz z łatwością powtórzy ten przepis, dodając zdjęcia.

Składniki:

Jak zrobić sałatkę z buraków na każdy dzień

Opłukać buraki i marchewkę, aby usunąć brud i kurz, umieścić je w rondlu i zalać zimną wodą. Gotować marchewki przez 20–25 minut i wyjąć z wody. Gotować buraki przez kolejne 40–45 minut. Ugotowane buraki pokroić w średniej wielkości kostkę.

Zrób to samo z marchewką – pokrój ją w kostkę. Połączenie gotowanej marchewki i buraków to klasyka, której nic nie przebije.

Obierz, opłucz i posiekaj cebulę w kostkę wielkości kęsa. Pikantność cebuli zrównoważy słodycz warzyw korzeniowych.

Wymieszaj buraki, marchewkę, cebulę i kiszoną kapustę. Dopraw solą do smaku.

Skrop sałatkę oliwą i wymieszaj. Możesz użyć oleju rafinowanego lub nierafinowanego, a nawet dostępnego w sprzedaży – wybór należy do Ciebie.

Gotową sałatkę lekko schłodzić w lodówce i od razu podawać. Smacznego!