Sałatka z kapusty z mięsem, którą pokocha każdy

Kuchnia wiejska

Ta sałatka z kapusty i mięsa to danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu i idealnie sprawdzi się zarówno na świątecznym stole, jak i na co dzień.

To ciekawy przepis z pikantnymi składnikami i mięsem. Do sałatki wybierz świeżą wołowinę lub cielęcinę. Bazą dania jest zwykła biała kapusta, namoczona w osolonej wodzie przed użyciem. Pozostałe składniki krótko gotujemy.

Wybierając paprykę, szukaj odmian mięsistych i o wyrazistym kolorze. Ta sałatka jest przygotowywana w stylu orientalnym, więc śmiało możesz użyć przypraw, czosnku, cytryny i sosu sojowego. Te składniki nadają potrawie wyjątkowy i pikantny smak. Pomimo dużej ilości składników i nietypowego sposobu przygotowania, sałatka jest szybka w przygotowaniu i wygląda apetycznie i zachęcająco.

Składniki:

kapusta biała – 250 gramów;
wołowina – 150 gramów;
papryka słodka – 1 sztuka;
nasiona gorczycy – 1,5 łyżeczki;
olej roślinny – 1,5 łyżki;
cytryna – 0,5 sztuki;
cebula – 1 sztuka;
szczypiorek – 10 gramów;
ogórek świeży – 1 szt.;
kozieradka – 0,5 łyżeczki;
kolendra – 0,5 łyżeczki;
czosnek – 1 ząbek;
sos sojowy – 1,5 łyżki;
sól, pieprz.

Jak zrobić sałatkę, którą pokochają wszyscy

Pokrój kapustę na paski o szerokości 2 cm i ułóż je ciasno w misce.

Rozcieńczyć półlitrowy słoik przegotowanej wody łyżeczką soli. Zalać kapustę zalewą. Odstawić na 30 minut.

Opłucz i osusz wołowinę. Mięso obierz i pokrój w cienkie paski.

Cebulę drobno posiekać.

Obierz i zetrzyj czosnek.

Z papryki słodkiej usuń pestki i pokrój ją w paski.

Pokrój cytrynę na cienkie ćwiartki razem ze skórką. Zetrzyj ogórek i posiekaj dymkę.

Ułóż mięso w jednej warstwie na rozgrzanej patelni z olejem. Smaż krótko.

Dodaj cebulę i paprykę. Smaż przez minutę, a następnie wlej sos sojowy, czosnek i przyprawy. Podgrzewaj przez minutę. Ostudź.

dodaj pieprz, cebulę, czosnek, sos sojowy

Wyjmij kapustę z zalewy i pokrój w kostkę. Umieść w misce.

Dodaj zawartość patelni i przygotowane składniki. Wymieszaj. Odstaw na 20 minut.

Ułóż sałatkę luźno na talerzu, udekoruj plasterkami cytryny i ziołami. Podawaj.

Danie ma wyrazisty, pikantny smak z nutą pikanterii. Połączenie świeżej, soczystej kapusty i mięsa jest harmonijne i z pewnością przypadnie do gustu Twojej rodzinie i gościom.

Sałatkę można przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce przez 3 dni.