Sałatka Swan Down jest bardzo delikatna i pyszna.

Kuchnia wiejska

Ta delikatna, piękna i pyszna sałatka o nazwie „Łabędź w dół” będzie ozdobą każdego przyjęcia. Jeśli szukasz szybkiego przepisu na wspaniałą świąteczną sałatkę, ten poradnik krok po kroku jest zdecydowanie dla Ciebie! Pamiętaj tylko, żeby wcześniej przygotować składniki – ugotować kurczaka, ziemniaki i jajka – dzięki temu samo gotowanie naprawdę nie zajmie Ci dużo czasu.

Składniki na 3 porcje:

gotowany filet z kurczaka – 150 g;
Kapusta pekińska – 100 g;
ser twardy – 60 g;
jajka na twardo – 2 szt.;
ziemniaki pieczone - 1 szt. (średniej wielkości);
cebula – 0,5 szt. (mała);
majonez - 3-5 łyżek;
sól do smaku.

Do marynaty:

sól – 0,5 łyżeczki;
cukier – 0,5 łyżeczki;
ocet – 1 łyżeczka;
woda – 60 ml.

Jak zrobić sałatkę Swan Down

Obierz i opłucz cebulę. Drobno posiekaj cebulę. Dodaj sól, cukier, ocet i wrzątek, wymieszaj. Pozostaw cebulę w marynacie na 10 minut. Następnie odcedź na sicie.

Obierz ziemniaki i zetrzyj je na grubej tarce. Pokrój filet z kurczaka w paski lub drobną kostkę.

Obierz jajka i oddziel białka od żółtek. Białka zetrzyj na tarce o grubych oczkach, a żółtka na tarce o średnich oczkach. Twardy ser zetrzyj również na tarce o średnich oczkach.

Umyj i osusz kapustę pekińską. Drobno poszatkuj kapustę, pozostawiając tylko miękkie, zewnętrzne części liści.

Uformujemy sałatkę za pomocą krążka do sałatek. Można uformować sałatkę bez niego, ale nie będzie ona tak schludna i apetyczna. Umieść krążki na środku płaskiego talerza. Lekko posmaruj wnętrze krążka majonezem. Ułóż ziemniaki jako pierwszą warstwę, lekko je dociskając. Posmaruj majonezem.

Ułóż marynowaną cebulę.

Połóż filet z kurczaka na cebuli, lekko dociśnij i utwórz siatkę majonezową.

Wymieszaj żółtka i zrób z nich majonezową siatkę.

Następnie dodajemy białka i znów robimy siatkę z majonezu.

Następnie dodaj starty ser i rozprowadź go równomiernie. Nie zapomnij o majonezie.

Ostrożnie zdejmij pierścień.

Posyp sałatkę kapustą pekińską, tworząc „kopułę”. Możesz zostawić trochę kapusty na talerzu wokół sałatki, ale jeśli zrobisz to starannie, będzie po prostu pysznie!

Pozostaw sałatkę na 10–15 minut, a następnie podawaj.