Ulubiona sałatka to prawdziwa witaminowa eksplozja.

Kuchnia wiejska

Ta żywa, rozpływająca się w ustach sałatka „Favorite” o bogatym, pikantnym smaku doskonale sprawdzi się w świątecznym menu, romantycznej kolacji lub rodzinnym posiłku. Jest jednocześnie pikantny i słodki, z kremowym serem i chrupiącą marchewką, maślanymi orzechami włoskimi, delikatnymi burakami i pikantnym czosnkiem.

Mimo mnogości składników, sałatka ma harmonijny smak, niezapomniany ze względu na swoją różnorodność.

Dopraw sałatkę majonezem, najlepiej świeżo przygotowanym w domu. Jeśli majonez nie jest częścią Twojej diety, możesz go zastąpić kwaśną śmietaną lub gęstym jogurtem naturalnym.

W tym przepisie krok po kroku ze zdjęciami zalecamy upieczenie buraków w folii aluminiowej lub ugotowanie ich na parze. Po pokrojeniu, wyciśnij sok z buraków, a następnie wymieszaj je z niewielką ilością majonezu. Ponieważ buraki będą na dole, majonez nie powinien być zbyt wodnisty, w przeciwnym razie sałatka będzie lejąca.

Składniki:

buraki małe – 2 szt.;
orzechy włoskie – 5-6 szt.;
ser twardy łagodny – 100 g;
marchew duża – 1 szt.;
rodzynki ciemne – 2 łyżki;
majonez – do smaku;
czosnek – 2-3 ząbki;
dowolna zieleń - do dekoracji.

Jak zrobić ulubioną sałatkę

Zetrzyj marchewki. Użyj drobnej lub grubej tarki – wybór należy do Ciebie. Marchewki starte na grubych oczkach będą chrupiące, a starte na drobnych oczkach – bardziej delikatne i miękkie. Dodaj do marchewek rodzynki namoczone we wrzątku i majonezie i dobrze wymieszaj. Jedna warstwa sałatki jest gotowa.

Zetrzyj kawałek sera, dostosowując grubość do swoich upodobań. Dodaj starty czosnek i majonez do startego sera. Wymieszaj. Odstaw mieszankę serową na bok.

Wyjmij pestki orzechów włoskich i umieść je na gorącej, suchej patelni lub w piekarniku, aby wyschły. Po ostygnięciu drobno posiekaj, odkładając kilka do dekoracji sałatki przed podaniem.

Buraki ugotuj wcześniej do miękkości. Ostudź je, a następnie obierz. Zetrzyj je na grubej tarce, odciskając nadmiar soku.

Wymieszaj ugotowane buraki z posiekanymi orzechami. Jeśli buraki nie są słodkie, dodaj szczyptę cukru dla bogatszego smaku.

Dodaj majonez do mieszanki z buraków. Wystarczy odrobina, jedna lub dwie łyżki.

Ułóż warstwę buraków na talerzu lub w głębokiej, przezroczystej misce, przytnij brzegi i uformuj ją starannie. Możesz też użyć pierścienia kuchennego.

Następną warstwę przygotowujemy ze startej marchewki wymieszanej z rodzynkami i majonezem.

Na wierzch połóż warstwę startego sera. Udekoruj połówkami orzechów włoskich i ziołami i podawaj natychmiast. Ta sałatka jest bardzo soczysta i nie wymaga marynowania. Smacznego!