Sałatka Panny Młodej z Kapustą Pekińską i Smażonym Kurczakiem

Kuchnia wiejska

Sałatki z kapusty są zawsze soczyste i pyszne, a nawet zdrowe, ponieważ kapusta zawiera witaminy U, K, A, B1, B2, B3 i wiele innych. Dzisiaj proponujemy zrobić sałatkę nie z białej kapusty, a z kapusty pekińskiej. Smak tej konkretnej kapusty sprawia, że sałatka „Bride” jest wyjątkowo delikatna, a jednocześnie sycąca i pyszna.

Przygotowuje się ją ze smażonego kurczaka. Aby mięso zachowało soczystość, najpierw ugotuj pierś z kurczaka, a następnie krótko ją podsmaż na patelni, jak w tym przepisie ze zdjęciem. Jeśli nie masz czasu lub ochoty, możesz ją po prostu usmażyć, ale nie smaż jej zbyt długo, ponieważ wyschnie i może stać się twarda.

W tej sałatce nie może zabraknąć sera topionego, ale żeby nie zepsuć smaku gotowego dania, warto kupić ser topiony wysokiej jakości.

Lepiej, żeby zawierał przynajmniej 30% tłuszczu i żeby nie był to produkt serowy.

Lista składników potrzebnych do przygotowania sałatki:

Kapusta pekińska – 50 gramów;
jajko – 1 szt.;
ziemniaki – 1 szt.;
pierś z kurczaka – 1 sztuka;
Ser 30% tłuszczu – 1 sztuka;
majonez – 2 łyżki.

Jak zrobić sałatkę panny młodej

Ugotuj ziemniaki i jajko.

Teraz obierz ziemniaka i zetrzyj go na tarce. Przełóż startego ziemniaka do foremki i połóż na talerzu. Zrób kratkę z majonezu.

rozłóż warstwę startych ziemniaków z majonezem

Oddziel białko od żółtka. Zetrzyj żółtko i połóż je na ziemniakach.

Teraz ugotuj pierś z kurczaka, rozdrobnij ją rękami na małe kawałki i smaż przez minutę, nie dłużej. Nie dopuść do jej zrumienienia. Mięso powinno być miękkie i smaczne.

Połóż mięso na żółtkach i ponownie zrób siatkę majonezową.

Posmaruj warstwę mięsa kurczaka majonezem

Oderwij kilka liści kapusty pekińskiej. Odetnij białą część i pokrój zieloną w cienkie paski. Połóż kapustę na mięsie. Ponownie uformuj siatkę z sosu.