Sałatka praska z papryką, pieczarkami i wołowiną

Kuchnia wiejska

Choć nie jest tak popularna jak słynne sałatki Shuba i Olivier, sałatka praska wciąż ma swoich zwolenników. Nic dziwnego: to ciekawe, wyraziste i pyszne danie, idealne zarówno na dni powszednie, jak i na święta. Jeśli chodzi o samo przygotowanie sałatki praskiej, nie ma w tym nic skomplikowanego – i to kolejny atut tego przepisu. Jeśli dopiero zaczynasz, sprawdź nasz fotoporadnik, który krok po kroku wyjaśnia, jak przygotować sałatkę praską z papryką i wołowiną.

Składniki na 1 porcję:

100 g gotowanej wołowiny;
50 g pieczarek marynowanych;
1/3 czerwonej papryki;
0,5 małej czerwonej cebuli;
0,5 małego kwaśnego jabłka;
0,3 łyżeczki soku z cytryny;
1 łyżeczka majonezu;
1 łyżeczka łagodnej musztardy;
zieleń do dekoracji.

Jak zrobić sałatkę praską

Ugotowaną wołowinę pokroić w kostkę, a marynowane pieczarki pokroić w plasterki.

Paprykę pokroić w paski, a czerwoną cebulę w cienkie półplasterki.

Obierz kwaśne jabłko i pokrój je w paski – mniej więcej tej samej wielkości co papryka. Aby zapobiec brązowieniu jabłka, skrop je odrobiną soku z cytryny.

Połącz wszystkie przygotowane składniki i wymieszaj.

Umieścić w misce sałatkowej.

Przygotuj dressing – wymieszaj majonez i musztardę.

Polej sałatkę sosem.

Pozostaje już tylko ozdobić sałatkę ziołami według uznania – i gotowe.

Smacznego!

Uwaga dla gospodyni!

Istnieje kilka wariantów sałatki praskiej: niektóre nie gotują wołowiny, lecz ją smażą i kroją w paski; inne dodają twardy ser; a jeszcze inne pomijają pieczarki lub cebulę. Ta różnorodność przepisów tylko potwierdza popularność sałatki: ludzie ją przygotowują, modyfikują i dzielą się przepisem.

Możesz zmieniać sos w zależności od nastroju. Może to nie być majonez i musztarda, ale mieszanka sosu sojowego, oliwy z oliwek i musztardy pełnoziarnistej. Jogurt grecki to również dobry wybór, a ocet balsamiczny też się sprawdzi. Eksperymentuj, znajdź własne warianty – jest przepyszne!