Sałatka z kurczakiem, fasolą, kukurydzą i warzywami – witaminowy zastrzyk energii

Kuchnia wiejska

Ta sałatka z kurczakiem, fasolą, kukurydzą i warzywami jest nie tylko żywa i apetyczna, ale także sycąca i pyszna. Jest szybka i łatwa w przygotowaniu i zawsze smakuje każdemu.

Tę sałatkę można przygotować zarówno z gotowanego fileta z kurczaka (opcja bardziej dietetyczna), jak i z wędzonego kurczaka, tak jak w tym przepisie krok po kroku ze zdjęciami. Smak będzie bogatszy, ale jest to opcja mniej dietetyczna.

Zamiast majonezu można użyć naturalnego jogurtu bez dodatków, mieszając go z 1-2 ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę.

Składniki na 2-3 porcje:

filet z kurczaka (gotowany lub wędzony) – 150 g;
Kapusta pekińska – 100 g;
fasola czerwona z puszki – 4 łyżki;
pomidory – 100 g;
kukurydza w puszce – 4 łyżki;
majonez domowy – 2-3 łyżki;
sól do smaku.

Jak zrobić sałatkę z kurczakiem, kukurydzą, fasolą i warzywami

Wyjmij fasolę i kukurydzę ze słoika i umieść je oddzielnie w durszlaku, aby odsączyć nadmiar płynu.

Pokrój filet z kurczaka w drobną kostkę o boku około 0,5–0,7 cm. Pomidory również posiekaj.

Umyj i osusz kapustę pekińską. Drobno poszatkuj kapustę, a następnie pokrój ją na kawałki o długości około 3 cm.

Umieść wszystkie przygotowane składniki w misce.

Dodaj majonez (lub jogurt z rozgniecionym czosnkiem). Dokładnie wymieszaj sałatkę. W razie potrzeby dodaj sól i ponownie wymieszaj.

Przełóż sałatkę do miski sałatkowej.

Udekoruj według uznania. Podawaj natychmiast.

Smacznego!