Sałatka śledziowa jest jeszcze smaczniejsza niż zwykła „Śledź w futrze”

Kuchnia wiejska

Dziś przygotujemy wyjątkową sałatkę śledziową. Jest o wiele smaczniejsza niż standardowy „Śledź w futrze”, a do tego piękniejsza i bardziej świąteczna.

To, co czyni tę sałatkę wyjątkową, to fakt, że użyjemy marynowanych grzybów – doskonale komponują się ze śledziem. Dodamy również buraki, marchewkę i jajka.

Danie układamy warstwami i smarujemy majonezem. Sałatkę można podawać od razu, ale najlepiej odstawić na godzinę – efekt będzie po prostu niesamowity.

Ugotuj warzywa wcześniej, przygotuj śledzie i do dzieła. Możesz też zamarynować grzyby w domu.

Składniki:

buraki – 2 szt.;
marchewka – 1 szt.;
jaja kurze – 2 szt.;
pieczarki marynowane – 150 g;
śledź – 150 g;
majonez – 2 łyżki;
sól, pieprz – do smaku.

Jak zrobić sałatkę śledziową

Przygotuj wszystkie składniki. Buraki, marchewkę i jajka ugotuj wcześniej. Obierz buraki i zetrzyj je na tarce o średnich oczkach, dzieląc na dwie połówki. Połowę buraków ułóż w pierwszej warstwie, posmaruj majonezem i lekko dopraw solą i pieprzem.

Zamarynowane pieczarki pokroić w plasterki lub kostkę i ułożyć w następnej warstwie.

Zetrzyj ugotowane marchewki na tarce o średnich oczkach i dodaj je jako kolejną warstwę. Posmaruj marchewki niewielką ilością majonezu.

Obierz i zetrzyj jajka kurze, połóż je na marchewce. Posmaruj majonezem, dopraw solą i pieprzem.

Teraz rozłóż pozostałą warstwę buraków.

Oczyść i wyfiletuj śledzia, a następnie pokrój go na kawałki. Ułóż śledzie na burakach. Gotowe, odstaw sałatkę na godzinę i podawaj.

Smacznego!