„Śledź pod futrem” – przepis i kolejność warstw

Kiedy gospodynie domowe przygotowują w kuchni sałatkę „Śledź pod futrem”, oznacza to, że przygotowują się na specjalną okazję. Istotnie, to danie jest przygotowywane na specjalne okazje i cała rodzina z niecierpliwością na nie czeka. Dlaczego ludzie tak uwielbiają tę sałatkę? Po pierwsze, połączenie śledzia i warzyw daje niesamowity efekt. Mało kto odmówi sobie odrobiny ekstra. Po drugie, „Śledź pod futrem” to przepis na każdą kieszeń, ponieważ nie zawiera mięsa, które jest znacznie droższe niż ryby. Jeśli więc przygotujesz dużą porcję dla gości, nikt nie będzie głodny; wystarczy dla wszystkich.

Przygotowanie klasycznej sałatki „Śledź pod futrem” nie jest niczym skomplikowanym. Kluczem jest zakup wysokiej jakości, świeżych składników. Wybór śledzia jest kluczowy. Powinien być lekko solony, aby uzyskać harmonijny smak i zapewnić idealnie zbalansowaną sałatkę. Aby ułatwić sobie zadanie, kup wstępnie oczyszczone filety rybne. Ułatwi to układanie warstw sałatki i oszczędzi Ci ubrudzenia rąk. Jeśli się nie spieszysz, możesz kupić całego śledzia i oczyścić go do sałatki.

Dziś przyjrzymy się przepisowi na sałatkę, w której wszystkie warstwy są ułożone we właściwej kolejności. Istnieje niezliczona ilość sposobów na przygotowanie „śledzia pod futrem”, ale my przygotujemy klasyczny przepis i podzielimy się z Wami szczegółowymi zdjęciami.

Składniki:

Jak zrobić sałatkę „Śledź pod futrem”

Przed przygotowaniem sałatki ugotuj wszystkie warzywa korzeniowe i jajka do miękkości. Ostudź i obierz ziemniaki, marchewkę i buraki. Ostudź jajka i usuń skorupki.

Pierwszą i drugą warstwę stanowią cebula i śledź. Na dnie ułóż pokrojoną w kostkę cebulę, a na wierzchu ułóż pokrojonego w kostkę śledzia.

Nie dodawaj soli do tych warstw, tylko lekko posmaruj je majonezem. Delikatnie dociśnij każdą warstwę widelcem, aby upewnić się, że składniki są nim pokryte.

Następnie zetrzyj ugotowane i ostudzone ziemniaki, lekko je posól i polej sosem. Najlepiej użyć gęstszego majonezu, co najmniej 60%.

Teraz weź ugotowane marchewki i zetrzyj je na tarce do sałatki. Lekko posól marchewki i posmaruj cienką warstwą majonezu.

Ugotowane na twardo jajka zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, dodać odrobinę soli i zalać sosem.

Zetrzyj buraki, nie dodawaj soli, ale po prostu posmaruj je majonezem.

Przed podaniem sałatkę należy marynować w lodówce przez co najmniej godzinę. Można ją przygotować w głębokiej misce lub w osobnych pojemnikach do serwowania.

Smacznego i dobrego humoru przy świątecznym stole!