Sałatka Tiffany z kurczakiem i winogronami

Kuchnia wiejska

Sałatka Tiffany to prosta sałatka z kurczakiem, orzechami, serem i winogronami. To danie charakteryzuje się dość nietypowym, ale bardzo udanym połączeniem składników.

Ten przepis krok po kroku ze zdjęciami przedstawia smażony filet z kurczaka z przyprawami, który można zastąpić wędzonym kurczakiem – i tak będzie pyszny.

Filet z kurczaka należy marynować w przyprawach przez około 1 godzinę.

Jeśli polędwica jest już zamarynowana, przygotowanie sałatki zajmie 30 minut. Składniki podane w przepisie wystarczą na 6 porcji.

Składniki:

filet z kurczaka – 600 g;
jajka – 3 szt.;
orzechy włoskie – 120 g;
ser – 130 g;
winogrona zielone – 250 g;
majonez – 150 g.

Do marynaty:

proszek curry – 2 łyżeczki;
kurkuma – 1 łyżeczka;
sos sojowy – 20 ml;
miód – 15 g;
sól, pieprz, oliwa z oliwek.

Jak zrobić sałatkę Tiffany

Pokrój filet z kurczaka w cienkie paski. Dodaj curry, mieloną kurkumę, sos sojowy, płynny miód, sól i czarny pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj, a następnie wlej 2 łyżki oliwy z oliwek. Przykryj miskę folią spożywczą, wstaw do lodówki i marynuj przez 1-2 godziny.

Filet z kurczaka smażyć na patelni o nieprzywierającej powierzchni przez 5–7 minut, ostudzić i pokroić w kostkę.

Ponieważ jest to sałatka warstwowa, do jej przygotowania potrzebny będzie Ci pierścień kuchenny.

Pierwszą warstwę – smażony filet z kurczaka – kładziemy w pierścieniu.

Posmaruj filet majonezem, aby warstwy dobrze się posklejały i nie rozpadały.

Zetrzyj ser – to będzie kolejna warstwa. Możesz użyć dowolnego rodzaju sera, wybierz według gustu i budżetu.

Jeśli lubisz ser pleśniowy, będzie on bardzo przydatny w tym przepisie.

Warstwę sera posmarowaliśmy również majonezem.

Orzechy upraż na suchej patelni lub zrumień w piekarniku. Połóż orzechy na desce, przykryj folią spożywczą i rozgnieć wałkiem na drobny proszek.

Wsyp pokruszone orzechy do foremki, wyrównaj i polej majonezem.

Ugotowane na twardo jajka ostudzić, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach i wlać do miski.

Ponownie posmaruj warstwę jajek majonezem, dociśnij sałatkę łyżką lub płaską szpatułką tak, aby warstwy dobrze przylegały do pierścienia.

Górną warstwę stanowią słodko-kwaśne, zielone winogrona bezpestkowe. Ułóż je ciasno, jedno obok drugiego.

Włóż naczynie do lodówki na 3-4 godziny lub na całą noc.

Smacznego.