Sałatka Tornado jest naprawdę ekskluzywna.

Kuchnia wiejska

Oferuję Wam przepis krok po kroku ze zdjęciami na pyszną sałatkę warzywną. Sałatka Tornado to bardzo ciekawa i pyszna sałatka. Przygotowanie jest bardzo proste, wymaga jedynie trochę pracy ze tarciem warzyw i smażeniem mięsa i ziemniaków. Nie zajmuje jednak dużo czasu. Jeśli chcesz, możesz modyfikować składniki i dodać inne surowe warzywa – ogórki, pomidory, paprykę. Zamiast kapusty pekińskiej możesz użyć białej lub czerwonej kapusty.

Sałatkę można polać oliwą roślinną (oliwą z oliwek), jogurtem lub majonezem. Wybór sosu należy do Ciebie.

Składniki na 2-3 porcje:

filet z kurczaka – 200 g;
buraki surowe – 100 g;
marchew surowa – 100 g;
cebula – 1 szt., mała;
Kapusta pekińska – 100 g;
ziemniaki – 150 g;
sól, mielony czarny pieprz;
olej roślinny - 3 łyżki;
majonez (lub inny dressing do smaku);
zieleń do dekoracji.

Jak zrobić sałatkę Tornado

Obierz ziemniaki, umyj je i zetrzyj na tarce do marchwi w koreańskim stylu.

Umieść ziemniaki w misce i zalej zimną wodą. Po 5-7 minutach wymień wodę na świeżą. Powtórz ten proces 2-3 razy, aż woda i ziemniaki będą czyste. Smaż ziemniaki na dobrze rozgrzanej patelni z 2 łyżkami oleju roślinnego, aż będą miękkie.

Opłukać filet z kurczaka i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokroić filet w cienkie paski. Rozgrzać patelnię z 1 łyżką oleju roślinnego i smażyć kurczaka na dużym ogniu, aż się zarumieni, od czasu do czasu obracając. Doprawić kurczaka solą i pieprzem do smaku.

Obierz cebulę, pokrój ją w cienkie półplasterki i zalej wrzątkiem, aby pozbyć się goryczki. Odcedź cebulę na sicie.

Obierz i umyj marchewki i buraki. Zetrzyj je osobno na koreańskiej tarce do marchwi.

Drobno posiekaj kapustę pekińską.

Ułóż przygotowane składniki w klinach na dużym, płaskim talerzu, pozostawiając trochę miejsca na środku.

Stawiamy tam miseczkę majonezu – dla tych, którzy chcą doprawić sałatkę majonezem.

Aby uzyskać sos jogurtowy, wymieszaj jogurt naturalny z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Możesz również skropić sałatkę oliwą z oliwek. Udekoruj ziołami do smaku. Podawaj sałatkę bez mieszania. Możesz po prostu nabierać składniki z każdej porcji lub wybrać tylko te, które lubisz.

Możesz przygotować sałatkę na własnym talerzu – wtedy możesz użyć kilku dressingów, według uznania, lub możesz polać całą sałatkę na raz i podać ją komuś innemu.