Sałatka Zimushka z wątróbką z kurczaka i marchewką po koreańsku
Dzisiaj przygotujemy sałatkę „Zimuszka” z wątróbką drobiową i marchewką po koreańsku. Ten przepis, uzupełniony zdjęciami, jest bardzo ciekawy i nietypowy, ponieważ polega na zrobieniu naleśników z wątróbki.
Danie to będzie najlepszą przystawką na świątecznym stole, ale można je również podać na zwykłym rodzinnym obiedzie.
Składniki:
- wątróbka z kurczaka – 200 gramów;
- jaja kurze – 1 szt.;
- mąka – 2 łyżki;
- majonez – 2 łyżki do naleśników + tyle samo do sałatki;
- olej roślinny – 1,5 łyżki do naleśników;
- ogórki kiszone – 150 gramów;
- Marchewka koreańska – 150 gramów;
- koperek – 3-4 gałązki;
- sól, pieprz – do smaku.
Jak zrobić sałatkę Zimushka
Aby przygotować sałatkę, musisz usmażyć naleśniki z wątróbek kurzych. To bardzo proste, zwłaszcza jeśli masz blender. Umyte wątróbki kurze włóż do miski blendera. Wbij również jajko do blendera.
Dodaj odrobinę majonezu i wymaganą ilość mąki.
Wlej do miski odrobinę oleju, aby naleśniki można było łatwo zdjąć z patelni w trakcie smażenia.
Ubij ciasto naleśnikowe na gładką i jednolitą masę. Jeśli nie masz blendera, zmiel wątróbkę w maszynce do mięsa i wymieszaj pozostałe składniki trzepaczką lub widelcem.
Smaż naleśniki z wątróbki na lekko natłuszczonej patelni. Naleśniki łatwo się przewrócą i odkleją.
Połóż naleśniki na talerzu i pozostaw do ostygnięcia.
Zwiń naleśniki w rulon i pokrój je w paski.
Ogórki kiszone również pokroić w paski, uprzednio odcinając końcówki.
Włóż posiekaną wątróbkę i ogórki do miski, dodaj marynowane koreańskie marchewki. Do sałatki dodaj drobno posiekany koperek.
Dopraw sałatkę majonezem, solą i pieprzem do smaku.
Gotową sałatkę można podawać od razu lub lekko ją schłodzić w lodówce.
Smacznego!
Minute Salad – zabójcza sałatka w zaledwie kilka minut
Bułeczki z kapustą - piekę je co weekend
Suszona dynia smakuje dokładnie jak mango