Przegląd najlepszych odmian papryki słodkiej

Papryka słodka to obowiązkowa roślina w każdym ogrodzie! Mieszkańcy chłodnych regionów na całym świecie od dawna opanowali sztukę uprawy tego pysznego, południowego warzywa. Dzięki wysiłkom hodowców roślin, opracowano niezliczoną liczbę odmian i mieszańców papryki słodkiej, które zaspokoją potrzeby nawet najbardziej wymagających ogrodników.

Opis i charakterystyka nasion pieprzu

Nasiona papryki hybrydowej i odmianowej są dostępne w sklepach specjalistycznych. Zrozumienie różnicy między tymi terminami jest kluczowe przy wyborze nasion.

1. Papryka odmianowa powstaje w wyniku selekcji najlepszych okazów roślin. Hodowcy dążą do zwiększenia ich plenności, uwzględniając warunki uprawy. Nasiona papryki odmianowej można zbierać samodzielnie; uzyskane potomstwo zachowa cechy rośliny wyjściowej.
2. Papryka hybrydowa (F1) powstaje w wyniku skrzyżowania różnych odmian. Uzyskane w ten sposób rośliny charakteryzują się zazwyczaj zwiększoną odpornością na różnorodne niekorzystne czynniki i dają większe plony owoców o doskonałym smaku i walorach handlowych. Są one również bardziej wymagające pod względem warunków uprawy. Nasiona zebrane z takich roślin nie przekażą swoich właściwości kolejnym roślinom.

Ogrodnicy, którzy od lat uprawiają paprykę, zalecają wybór nasion o różnym czasie dojrzewania. Należy je sadzić w taki sposób, aby uniknąć zapylenia krzyżowego. Odległość między odmianami powinna wynosić co najmniej 2 metry. Papryki ostre należy sadzić jak najdalej od papryki słodkiej. Ta sama technika pomoże Ci uzyskać oryginalną odmianę podczas samodzielnego zbioru nasion.

Sadzenie papryki o różnych okresach dojrzewania pozwoli Ci cieszyć się pysznymi, świeżymi warzywami przez całe lato. Dowiedz się więcej o czasie sadzenia:

• wczesna - paprykę tę najlepiej sadzić w rejonach, gdzie lato jest krótkie; od siewu do zbioru dojrzałych owoców mija 80-110 dni;
• średniej – nadają się do uprawy w każdych warunkach, dojrzewają po 120–130 dniach od siewu;
• Późne papryki polecane są do miast z ciepłymi, długimi latami i jesienią. Sadzi się je również w różnych szklarniach. Dojrzewanie zajmuje około 140 dni.

Odnośnie warunków uprawy, pamiętajmy o kapryśnej naturze tej rośliny. W większości naszego kraju papryka jest trudna w uprawie na nieosłoniętym podłożu. Jak wspomniano wcześniej, odmiany mieszańcowe są bardziej odporne na nietypowe warunki pogodowe. Kolejnym ważnym czynnikiem przy wyborze nasion jest wysokość rośliny: im wyższa papryka, tym więcej uwagi wymaga.

Na koniec chciałbym zwrócić uwagę na jakość owoców pod względem przechowywania. Ten czynnik również należy wziąć pod uwagę przy zakupie nasion, zwłaszcza jeśli warzywo jest uprawiane komercyjnie. Więcej informacji można znaleźć na opakowaniu. Zawiera ono również sugerowane terminy siewu oraz zalecenia dotyczące uprawy danej odmiany lub hybrydy.

Zasady wyboru nasion

Ważnym, a często decydującym, kryterium wyboru nasion papryki są właściwości owocu. Jest to szczególnie istotne, jeśli odmiana lub mieszaniec jest uprawiany w określonym celu. Na przykład, papryczki ostre są najczęściej kupowane jako przyprawa do przetworów i domowych potraw. Do nadziewania wybieraj odmiany o jednolitych owocach.

Papryka słodka występuje w różnorodnych kształtach – stożkach, sześcianach, owalach i kulach. Mogą być wydłużone lub ściśnięte, a nawet mieć bardzo skomplikowane kształty. Ich powierzchnia może być nierówna, żebrowana lub całkowicie gładka. Rozmiar również jest zróżnicowany – niektóre papryki są bardzo duże, a inne dość małe.

Główne odmiany kolorystyczne owoców papryki to żółty, czerwony i zielony. Obecnie znanych jest wiele odmian i mieszańców, łączących w sobie wiele kolorów i odcieni.

atlantycki

To wielkoowocowa, wcześnie dojrzewająca (do 80 dni) odmiana mieszańcowa pochodzenia holenderskiego, rzadko chorująca i odporna na niskie temperatury. Krzew jest wysoki i umiarkowanie rozgałęziony. Plony wynoszą około 11 kg/m². Może być uprawiana w każdych warunkach i regionach, jest odporna na wirusy ziemniaka i mozaiki tytoniu.

Papryczki są grubościenne, pryzmatyczne i ważą od 120 do 250 gramów. W pełni dojrzałe owoce mają intensywnie czerwony kolor. Smak ocenia się jako bardzo dobry, bez goryczki i z wyrazistym, świeżym, pieprznym aromatem. Miąższ jest jędrny, o przyjemnej konsystencji, a skórka cienka i bardzo delikatna.

Fakir

Ta wczesna odmiana (90–110 dni) nadaje się do uprawy zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz. Krzew ma nieco ponad pół metra wysokości, jest standardowy, ma umiarkowane rozgałęzienie i średnie ulistnienie. Odporność na choroby jest doskonała. Papryczki są gładkie, stożkowate (wydłużone), jednolicie czerwone, o grubych ściankach i wadze 50–200 gramów. Smak jest słodki, a Fakir to bardzo plenna odmiana.

Książę Srebrny

Średnio wczesna (100–120 dni), wysoce plenna odmiana papryki słodkiej do uprawy w otwartym polu we wszystkich regionach. Doskonała odporność na niekorzystne warunki pogodowe. Krzew dorasta do około 75 cm wysokości i charakteryzuje się umiarkowanie gęstym pokrojem. Papryka jest gładka lub lekko żebrowana, stożkowata i jaskrawoczerwona. Smak jest doskonały, słodki i bogaty. Waga owoców waha się od 100 do 200 gramów, a grubość ścianki wynosi około 7 mm.

Herkules

Ta wczesna (100–110 dni) odmiana, wyhodowana w Rosji, nadaje się do uprawy we wszystkich regionach, zarówno w szklarniach, jak i w gruncie. Jest wysoce odporna na niekorzystne warunki, a problemy w uprawie zdarzają się niezwykle rzadko. Jest odporna na fuzariozę. Krzew dorasta do wysokości nieprzekraczającej 60 cm, ma półrozłożysty pokrój i bardzo schludny pokrój, z lekko pomarszczonymi liśćmi.

Papryczki są grubościenne, czerwone, gładkie, sześcienne i mają do 12 cm długości. Średnica owoców wynosi około 11 cm, a ich waga wynosi 150–220 gramów. Miąższ jest przyjemnie słodki, bez goryczki, a aromat bardzo bogaty. Maksymalny plon z jednej rośliny to około 3 kg.

Arsenał

Odmiana średniookresowa (125–130 dni), odpowiednia do uprawy pod osłonami i w gruncie. Arsenal jest odporny na większość powszechnych chorób i dobrze rośnie nawet w chłodniejszym klimacie. Krzew dorasta do 80 cm wysokości, ma rzadkie gałęzie i półrozłożysty pokrój.

Papryczki mają stożkowaty kształt, są gładkie i czerwone, ważą od 120 do 150 gramów. Ich ścianki nie są grubsze niż 6 mm, a miąższ jest jędrny, słodki i nie gorzki, o przyjemnym, dyskretnym aromacie. Przy odpowiedniej pielęgnacji z jednej rośliny można zebrać do 2 kg owoców.

Ucho wołowe

Kolejna bardzo dobra odmiana o średnim okresie dojrzewania (120–125 dni). Roślina jest wysoka, do 90 cm, o umiarkowanym rozgałęzieniu. „Ox Ear” charakteryzuje się dobrą odpornością na wszelkie niekorzystne czynniki. Owoce charakteryzują się dobrą trwałością. Papryka jest czerwona, wydłużona i stożkowata, waży od 150 do 220 gramów. Ścianki mają grubość około 6 mm, a miąższ jest bardzo smaczny, soczysty i aromatyczny. Plon z metra kwadratowego wynosi około 3 kg.

Prezent z Mołdawii

Bardzo stara odmiana mołdawska, sprowadzona do Rosji w 1973 roku. Ta papryka o średnim okresie wegetacji (115–130 dni) jest odporna na wiele chorób i może być uprawiana zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz. Jej odporność na niekorzystne warunki atmosferyczne i choroby jest wysoka, zwłaszcza przy przestrzeganiu podstawowych praktyk rolniczych.

Krzew dorasta do wysokości nie większej niż pół metra, tworząc pokrój standardowy. Owoce mają stożkowaty kształt, o ściankach o grubości około 8 mm. Papryka czerwona charakteryzuje się doskonałym smakiem i wysoką wartością rynkową. Ta odmiana cieszy się dużą popularnością w naszym kraju; jest łatwa w uprawie i daje obfite plony – do 5 kg/m².

Połtawa

Powszechna, plenna odmiana o średnim okresie dojrzewania (100–120 dni), odporna na mróz, dobrze przechowująca się i łatwa w transporcie. Papryka rozwija się intensywnie przez cały okres wegetacji. Cechuje się wysoką odpornością na wszelkie niekorzystne czynniki.

Roślina dorasta do 70 cm wysokości, ma średnie ulistnienie i zwarty pokrój. Papryczki są stożkowate, lekko żebrowane i czerwone, ważą do 100 gramów. Ścianki mają grubość około 7 mm, skórka jest jędrna, a miąższ soczysty.

Światło

Nazwa tej odmiany nie jest wszystkim znana, ale każdy zna jej smak. To ta sama papryka, która jako jedna z pierwszych pojawia się wiosną na targowiskach i w sklepach spożywczych. Dojrzewa wcześnie (100–110 dni), jest plenna, odporna na choroby i szkodniki oraz odporna na warunki atmosferyczne. Owoce są trwałe i łatwe w transporcie.

Krzew jest średniej wielkości i półrozłożysty. Papryczki mają stożkowaty kształt i kolor od złocistożółtego do czerwonego. Owoce ważą 100–120 gramów, a ich ścianki mają grubość około 5 mm. Niektórzy ogrodnicy określają ich smak jako neutralny; miąższ jest soczysty i delikatny, umiarkowanie słodki i pozbawiony goryczki.

Pomarańczowy cud

Wczesna odmiana holenderska (95–110 dni), polecana zarówno do uprawy na wolnym powietrzu, jak i w szklarniach. Roślina dorasta do metra wysokości, jest rozgałęziona i wymaga podpór. Jest odporna na niekorzystne warunki atmosferyczne i choroby. Owoce długo zachowują swój wygląd handlowy i nadają się do długotrwałego przechowywania oraz transportu na duże odległości.

Papryczki mają kształt sześcianu, są gładkie, grubościenne, pomarańczowe i ważą od 200 do 300 gramów. Mają bardzo dobry, bogaty, pieprzny, słodki smak i soczysty miąższ. Z jednej rośliny powstaje do 12 papryczek, co daje plon do 14 kg na metr kwadratowy.

Kalifornijski cud

Owoce tej odmiany mogą być czerwone, żółte lub pomarańczowe. Roślina jest zwarta, nie przekracza pół metra wysokości. Czas dojrzewania jest średni (120-130 dni). Papryka California Miracle jest mało wymagająca pod względem warunków uprawy, odporna na wirusa mozaiki i posiada cechy papryki mieszańcowej, mimo że jest odmianą uprawną. Owoce są gładkie, mięsiste i soczyste, o sześciennym kształcie. Smak i wartość rynkowa są doskonałe, a papryczki ważą od 80 do 200 gramów. Plony sięgają do 10 kg/m².

Ivanhoe

Jedna z najlepszych odmian papryki czerwonej o wczesnym dojrzewaniu (100–125 dni). Charakteryzuje się doskonałą odpornością na wirusy i grzyby, jest odporna na wahania temperatury i niewymagająca pod względem warunków uprawy. Krzew jest zwarty, średniej wielkości, słabo rozgałęziony i ma półstandardowy pokrój. Papryka jest bardzo smaczna, grubościenna, stożkowata, o czerwonej barwie i wadze od 100 do 160 gramów. Średni plon wynosi 5 kg/m².

Klaudio

Wcześnie dojrzewająca odmiana holenderska. Dobrze rośnie w klimacie umiarkowanym i może być uprawiana zarówno w pomieszczeniach, jak i na zewnątrz. Claudio toleruje zarówno niskie temperatury, jak i upały. Charakteryzuje się doskonałą odpornością na choroby.

Krzewy są wyprostowane, średniej wielkości i masywne, rodząc do 12 owoców. Papryczki są pryzmatyczne, lekko wydłużone i czerwone, ważą od 200 do 250 gramów. Ich ścianki są nieco grubsze niż 1 cm, a miąższ soczysty, słodki i niezwykle smaczny. Zebrane plony dobrze się przechowują, dając plony do 4 kg z metra kwadratowego.

Wiking

Wczesna, plenna odmiana, popularna do uprawy pod osłonami i w gruncie. Krzew jest półrozłożysty, średniej wielkości i wydaje około czterech owoców na raz. Jest wysoce odporna na najpowszechniejsze choroby, zwłaszcza wirusa mozaiki tytoniu.

Owoce są pryzmatyczne, czerwone i ważą do 200 gramów. Ścianki mają około 7 mm grubości, a miąższ jest soczysty i słodki, bez goryczki. Skórka nie pęka, dzięki czemu papryka dobrze się przechowuje; ta odmiana jest często uprawiana komercyjnie.

Język Marinki

Kolejna bardzo atrakcyjna odmiana papryki słodkiej, średnio dojrzewająca (120-130 dni) pochodząca z Ukrainy. Bardzo dobrze znosi niekorzystne warunki pogodowe i rzadko jest atakowana przez wirusy i grzyby, co jest zaletą w uprawie gruntowej. Krzew jest średniej wielkości, wytwarza do 15 owoców. Okres dojrzewania jest średni.

Nazwa odmiany nie jest przypadkowa: czerwone papryki mają kształt języka. Ścianki mają do 12 mm grubości, a miąższ jest soczysty, gęsty, słodki i aromatyczny. Średnia waga owoców wynosi 250 gramów. Z sadzenia o powierzchni 1 m² uzyskuje się około 5 kg plonu.

Zalecenia dotyczące uzyskania wysokiej wydajności

Pomimo różnic w cechach opisanych odmian, a każda z nich różni się pod względem produktywności, dobre wyniki można uzyskać jedynie stosując następujące praktyki rolnicze:

• Przede wszystkim należy przestrzegać terminów siewu i nie zapominać o przygotowaniu nasion - selekcji, dezynfekcji, nawożeniu i kiełkowaniu;
• Prawidłowe podlewanie i nawożenie sadzonek, oświetlenie i zapewnienie idealnych warunków na wszystkich etapach wzrostu mają istotny wpływ na przyszły zbiór;
• Papryki nie należy sadzić obok bakłażanów, ziemniaków ani pomidorów. Można ją sadzić po cukinii, ogórkach, dyniach i marchewce, a najlepszym sąsiedztwem dla papryki jest fasola szparagowa.
• Wybierz słoneczne, równe miejsce z żyzną, luźną i niekwaśną glebą. W chłodniejszych regionach nawet najbardziej odporne na mróz odmiany należy sadzić na ciepłych grządkach.
• Ani młode, ani dojrzałe rośliny nie powinny być pozbawione wilgoci i składników odżywczych. Papryki wymagają nawożenia przed i po kwitnieniu oraz w okresie owocowania. Roślina jest bardzo wrażliwa na podlewanie; gleba powinna być dostatecznie wilgotna, ale nie podmokła.
• wysokie papryki wymagają wiązania i formowania;
• Z grządki należy usunąć chwasty, glebę można spulchnić, ale bardzo ostrożnie.

Opisane odmiany papryki słodkiej zostały sprawdzone i uprawiane przez wielu ogrodników w różnych krajach i regionach. Wszystkie przynoszą doskonałe rezultaty rok po roku. Należy jednak pamiętać, że rośliny ogrodowe, a zwłaszcza papryka, potrzebują troski i uwagi.

Recenzje

Swietłana. W naszym regionie lata są krótkie i nie tak ciepłe, jak byśmy chcieli, ale nadal uprawiamy paprykę, sadząc ją w szklarniach! Wybór nasion to bardzo ważny proces, wymagający uwzględnienia mnóstwa szczegółów. Kilka lat temu kupiłam nasiona słodkiej papryki odmiany atlantyckiej. Jest plenna i smaczna, a do tego idealnie przystosowana do warunków szklarniowych. Spożywamy ją na świeżo i konserwujemy.

 

Bogdan. Polecam wszystkim papryczki Viking i Arsenal. Uprawiam je w gruncie w regionie centralnym od kilku lat. Nie miałem żadnych problemów z prawidłową uprawą. Przygotowuję działkę jesienią, nawożę, a w okresie wegetacji rzadko nawożę papryczki, poza naparem z jesionu. Rośliny dają plon przed nadejściem chłodów; są bardzo plenne. Smak i atrakcyjność rynkowa obu odmian są doskonałe.