Opis i charakterystyka odmian papryki

Papryka to znana i lubiana przyprawa wytwarzana z czerwonej papryki. W zależności od odmiany, papryka może mieć różny smak – od słodkiego po bardzo ostry. Dodaje się ją do różnych potraw i smakołyków, ponieważ jest bardzo zdrowa i zawiera wiele witamin i minerałów. Można więc śmiało powiedzieć, że papryka nie tylko wzbogaca smak potraw, ale także korzystnie wpływa na ludzki organizm.

Papryka pochodzi z Ameryki Środkowej, ale dobrze rośnie w chłodniejszym klimacie, mimo że jest rośliną ciepłolubną. Dlatego jej sadzenie i pielęgnacja wymagają szczególnej uwagi.

Zasady lądowania

W klimacie umiarkowanym paprykę sadzi się wyłącznie z sadzonek – co oznacza, że ​​sadzonki muszą najpierw wyrosnąć z nasion, zanim zostaną przesadzone do ogrodu. Jedynym wyjątkiem są gorące regiony południowe.

Nasiona można nabyć w wyspecjalizowanych sklepach lub zebrać samemu.

Siew odbywa się pod koniec lutego lub na początku marca. Zawiń nasiona w wilgotną ściereczkę i pozostaw na kilka dni do wykiełkowania. Wykiełkowane sadzonki umieść na pół godziny w słabym roztworze nadmanganianu potasu w celu dezynfekcji. Na koniec warto namoczyć nasiona w stymulatorze wzrostu, aby poprawić kiełkowanie. Teraz możesz sadzić.

Przygotuj glebę do sadzenia w następujący sposób: wymieszaj 2 części ziemi ogrodowej i torfu z 1 częścią próchnicy i piasku. Wymieszaj wszystkie składniki i dokładnie zamroź. Następnie dodaj popiół drzewny, aby wzbogacić glebę w ilości 1 szklanki na wiadro. Możesz również wzbogacić glebę mieszanką nawozów potasowych, azotowych i fosforowych: w tym przypadku użyj 20 gramów nawozu potasowego i azotowego oraz 40 gramów nawozu fosforowego.

Przygotuj plastikowe kubki wypełnione żyzną ziemią (lub inne pojemniki). Zrób w nich 2-centymetrowy otwór i wrzucaj po kilka nasion na raz. Napełnij pojemniki ziemią, lekko ubij i podlej wodą o temperaturze pokojowej. Przykryj pojemniki przezroczystym materiałem (szkłem lub folią) i umieść je w ciepłym, dobrze oświetlonym miejscu. Codziennie zdejmuj okrycie na krótki czas, aby umożliwić odpływ powietrza i regularnie nawilżaj glebę. Należy jednak pamiętać o nadmiernym podlewaniu, ponieważ może to spowodować gnicie kiełków. Gdy kiełki wykiełkują, całkowicie zdejmij folię lub szkło.

Gdy kiełki wypuszczą 2-3 liście, należy je pikować, co oznacza, że ​​każdy pęd należy sadzić osobno, aby zapewnić korzeniom dostęp do wszystkich niezbędnych składników odżywczych z gleby i prawidłowy rozwój. Ostrożnie przesadź kiełki wraz z grudkami ziemi na korzeniach do przygotowanych doniczek z żyzną, wilgotną ziemią. Lekko ubij glebę i podlej sadzonki.

Sadzonki powinny teraz mieć zapewnioną odpowiednią ilość światła słonecznego (co najmniej 12 godzin dziennie). Regularne podlewanie jest również niezbędne. Dwa tygodnie przed sadzeniem, korzystne będzie zahartowanie sadzonek. W tym celu najlepiej wynieść pojemniki na zewnątrz na kilka godzin dziennie.

Gdy sadzonki osiągną wysokość 20 cm, można je bezpiecznie sadzić w otwartym gruncie.

Aby uzyskać obfite zbiory papryki, należy wybrać dobre miejsce do uprawy. Papryka nie lubi przeciągów, wietrznych miejsc, bezpośredniego światła słonecznego ani bardzo wysokich temperatur. Dlatego miejsce powinno być osłonięte od wiatru i mieć trochę cienia.

Wybrane miejsce należy przygotować jesienią, przekopując je i nawożąc. Przed sadzeniem należy je spulchnić i nawieźć nawozami potasowymi i fosforowymi.

Papryki przesadza się pod koniec maja lub na początku czerwca. Przygotuj dołki w glebie w odstępach 35 cm. Odległość między rzędami wynosi około 45 cm. Ostrożnie wyjmij sadzonki wraz z bryłą korzeniową i przenieś je do dołka. Łodygi zakopuje się do pierwszych dolnych liści, przykrywa ziemią i ubija. Na koniec podlej wodą o temperaturze pokojowej i zamocuj długie paliki obok każdej rośliny, do których później zostaną przywiązane.

Instrukcje dotyczące pielęgnacji

Dalsza pielęgnacja krzewów polega na podlewaniu, nawożeniu oraz zapobieganiu chorobom i szkodnikom.

Po posadzeniu papryki podlewa się mniej więcej raz w tygodniu. Jeden litr wody wystarczy na roślinę. Temperatura wody powinna wynosić około 20°C (68°F). Po każdym podlewaniu należy spulchnić glebę wokół łodyg, aby poprawić napowietrzenie korzeni i zapobiec tworzeniu się skorupy. Aby zachować wilgoć, papryki można ściółkować trawą lub zbutwiałą słomą.

Nawożenie gleby przeprowadza się co najmniej 3-krotnie w ciągu całego sezonu.

Azot jest niezbędny do prawidłowego wzrostu i rozwoju roślin. Dlatego pierwsze nawożenie przeprowadza się dwa tygodnie po przesadzeniu roślin do ogrodu, stosując nawozy zawierające azot.

Potas jest niezbędny do wytworzenia pełnych owoców. Nawozy potasowe stosuje się w okresie kwitnienia papryki.

Trzecie nawożenie wykonuje się, gdy zawiązują się pierwsze owoce. W tym celu należy rozpuścić 2 łyżeczki soli potasowej i superfosfatu w wiadrze z wodą i podlać ziemię wokół krzewów przy korzeniach.

Papryka jest podatna na pospolite szkodniki, takie jak świerszcze, stonka ziemniaczana, ślimaki, mączliki i mszyce. Wszystkie szkodniki można usunąć ręcznie, a mszyce można zwalczać, opryskując rośliny roztworem popiołu drzewnego.

Najczęstsze choroby papryki to:

• kropla na jajniki – pomoże uporać się z problemem roztworem kwasu borowego (1 łyżeczka na wiadro wody),
• słaby rozwój owoców – można zastosować superfosfat lub popiół drzewny,
• Żółknięcie liści jest spowodowane niedoborem azotu. Rozpuść 1 łyżeczkę mocznika w 10 litrach wody i spryskaj krzewy.

Zbiory odbywają się w miarę dojrzewania owoców, ale można również zrywać lekko niedojrzałe papryki, aby odciążyć krzew.

Papryka na paprykę: najlepsze odmiany

Na świecie istnieje wiele odmian papryki, ale chciałbym zwrócić uwagę na te najpopularniejsze, które zostały już przetestowane przez rosyjskich ogrodników i zyskały szerokie uznanie. Papryka może dojrzewać wcześnie, w połowie sezonu lub późno. Kolor owoców również jest bardzo zróżnicowany, z odcieniami fioletu, pomarańczu, czerwieni, żółci i zieleni.

Wielki Tata

Ta odmiana dojrzewa wcześnie – od wykiełkowania do zbioru dojrzałych owoców mija około czterech miesięcy. Rośliny rosną niewielkie, do 75 cm wysokości, i mają dość zwarty pokrój. Paprykę tę można uprawiać na zewnątrz lub w osłoniętym gruncie.

Liście tej odmiany są ciemnozielone z fioletowym odcieniem. W okresie kwitnienia na krzewach pojawiają się niebieskie kwiaty. Owoce mają stożkowaty kształt, są fioletowe lub ciemnowiśniowe i charakteryzują się bardzo grubymi ściankami, które mogą osiągać 7 mm. Średnia masa owoców waha się od 90 do 150 g; papryka jest bardzo soczysta, słodka i bez goryczki. Przy odpowiedniej i starannej pielęgnacji można uzyskać plony rzędu 6–7,5 kg z metra kwadratowego. Odmiana jest również wysoce odporna na choroby grzybowe i wirusowe.

Prezent z Mołdawii

Papryka Podarok Moldovy to odmiana średniowczesna – zbiór możliwy jest już po 135-140 dniach od pojawienia się pierwszych pędów. Zgrabne, zwarte krzewy o wysokości około 50 cm nie wymagają dużej pielęgnacji i są mało wymagające. Odmiana ta nadaje się do uprawy na rabatach i w szklarniach, w każdym klimacie i na różnych glebach. Papryka ta charakteryzuje się wysoką odpornością na powszechne choroby oraz tolerancją na zmienne i niestabilne warunki pogodowe.

Małe, czerwone owoce mają stożkowaty kształt i ważą średnio 70–90 g, a ich ścianki mają grubość do 6 mm. Miąższ jest niezwykle słodki, soczysty i aromatyczny.

Mimo niewielkiej wagi owoców, Gift of Moldova daje obfite plony – do 7 kg z metra kwadratowego.

Światło

Kolejna z najpopularniejszych odmian papryki w połowie sezonu, której okres od kiełkowania do zbioru wynosi 130 dni. Odmiana ta, odpowiednia zarówno do uprawy w otwartym polu, jak i pod osłonami, charakteryzuje się doskonałą odpornością na choroby, nawet w najbardziej niesprzyjających warunkach klimatycznych.

Kompaktowy, standardowy krzew osiąga wysokość około 80 cm. Dojrzałe owoce są czerwone, stożkowate i ważą średnio 80–110 g. Grubość ścianek wynosi 7 mm. Papryka ma bogaty, pieprzny smak bez goryczki, a miąższ jest niezwykle soczysty. Odmiana ta charakteryzuje się doskonałą trwałością, dobrze się przechowuje i transportuje, nie tracąc atrakcyjnego wyglądu. Z jednego metra kwadratowego można zebrać do 8 kg aromatycznych owoców.

Korenowski

Korenovsky to odmiana papryki średnio dojrzewającej: od kiełkowania do dojrzałości minęły cztery miesiące. Można ją uprawiać zarówno w glebie osłoniętej, jak i nieosłoniętej. Odmiana ta charakteryzuje się wysoką odpornością na powszechne choroby oraz tolerancją na niekorzystne warunki atmosferyczne i inne czynniki.

Rozłożysty krzew dorasta do nieco ponad pół metra wysokości i ma duże liście. Dojrzałe owoce mają kształt pryzmatyczny lub ściętego stożka i intensywnie czerwony kolor. Papryczki dorastają do dość dużych rozmiarów, ważą do 200 gramów i mają grubość ścianki 6 mm. Powierzchnia owocu ma falistą lub żebrowaną fakturę i gęstą, błyszczącą skórkę. Miąższ jest bardzo słodki, soczysty i ma intensywny, pieprzny aromat. Z metra kwadratowego można zebrać do 5 kg dojrzałych papryk.

Dzwonek

Bardzo piękna i nietypowa odmiana o późnym okresie dojrzewania – od kiełkowania do zbioru mija średnio 15 dni. Krzew jest bardzo wysoki, osiąga 2 metry i wymaga podpór. Papryka ta jest odporna na wiele chorób i dobrze znosi wahania temperatury oraz niekorzystne warunki atmosferyczne.

Odmiana ta charakteryzuje się nietypowymi, dzwonkowatymi, czerwonymi owocami. Średnia masa owoców wynosi 50-100 g, a ich miąższ jest bardzo soczysty i aromatyczny, o delikatnym słodko-kwaśnym smaku. Plony wynoszą około 2,5 kg z metra kwadratowego.

Recenzje

Według opinii doświadczonych ogrodników, wszystkie powyższe odmiany dają doskonałe plony papryki przy minimalnej pielęgnacji. Odmiana Korenovsky jest jadalna nawet niedojrzała, natomiast odmiana Kolokolchik dobrze znosi przymrozki i może stanowić dodatkową ozdobę ogrodu. Dar Mołdawii zawsze owocuje pięknie – przy minimalnej pielęgnacji jest praktycznie odporny na choroby.