Odmiany papryki słodkiej i ostrej: opisy odmian (zdjęcia)

W naturze papryka to wieloletnie krzewy, dorastające do 30–120 cm wysokości. W Rosji papryka słodka i ostra są uprawiane jako rośliny jednoroczne. Owoce papryki to puste, wielonasienne jagody o zróżnicowanym kształcie. Ich waga waha się od 0,25 do 200 gramów. Dzięki pracy hodowców, oprócz czerwonej, istnieją również odmiany w odcieniach żółtego, pomarańczowego i czekoladowego.

Papryka była wykorzystywana jako pożywienie od czasów starożytnych. W ogrodach i prywatnych gospodarstwach uprawia się ją zarówno w gruncie, jak i w pomieszczeniach. Dziś opowiemy o najpopularniejszych odmianach czerwonej papryki.

Klaudio

Opis odmiany

Papryka Claudio, hybrydowa odmiana słodkiej czerwonej papryki, dojrzewa bardzo wcześnie, z okresem wegetacji wynoszącym zaledwie 72–80 dni. Roślina rośnie wyprostowana, silnie rosnąca i obficie ulistniona, osiągając wysokość 50–70 cm. Z każdej rośliny można uzyskać od 8 do 12 papryk. Owoce są zielone w miarę wzrostu, a po dojrzeniu stają się ciemnoczerwone. Papryki średniej wielkości ważą 200–220 gramów. Mają słodki smak i soczysty miąższ. Ścianki papryki Claudio mają grubość 11 mm.

Papryka Claudio jest odporna na oparzenia słoneczne i wirusy. Rośliny można uprawiać w szklarniach i na grządkach. Zbierane na zielono owoce zachowują świeżość przez około dwa miesiące.

Cechy uprawy

W większości regionów naszego kraju tę odmianę uprawia się z rozsady. Przed sadzeniem nasiona moczy się w ciepłej wodzie (45°C), a następnie zawija w tkaninę i utrzymuje w wilgoci przez 2-3 dni. Temperatura powietrza powinna wynosić 25°C. To stymuluje kiełkowanie nasion. Rośliny wysadza się do gruntu po 60-70 dniach, gdy nie ma już ryzyka przymrozków. Papryki sadzi się w rozstawie co 50 cm, w rzędach co 70 cm. Pielęgnacja polega na nawożeniu, podlewaniu i pieleniu.

Wiking

Opis odmiany

Papryka "Viking" należy do rodziny syberyjskiej. Rośliny uprawia się w pomieszczeniach i na zewnątrz. Po wykiełkowaniu nasion owoce dojrzewają w ciągu 105-115 dni. Ta odmiana rośnie jako rośliny półrozłożyste, niskie. Owoce są zielone w okresie wzrostu i czerwone po dojrzeniu. Papryka ma cylindryczny kształt, waży około 150 gramów i ma słodki smak. Ścianki mają grubość 4-5 mm. Aromatyczne, soczyste owoce nadają się do konserwowania, mrożenia i gotowania.

Cechy uprawy

Nasiona na rozsadę należy wysiewać od 10 do 20 marca. Przed sadzeniem należy je namoczyć w roztworze epiny lub heteroauxiny. Do sadzenia papryki należy użyć specjalnej lub uniwersalnej ziemi do warzyw. Nasiona należy wysiać na głębokość 3 cm, następnie przykryć ziemią i podlać ciepłą wodą. Sadzonki należy przykryć folią spożywczą. Codziennie zdejmować folię spożywczą na 10–15 minut, aby zapewnić odpowiednią cyrkulację powietrza. Aby nasiona dobrze kiełkowały, należy utrzymać temperaturę pokojową 25°C (77°F). Podlewać sadzonki papryki słodkiej i zapewnić im odpowiednią ilość światła (12–14 godzin dziennie). Zahartować rośliny na 10 dni przed posadzeniem ich na stałe miejsce.

Sadzonki papryki wysadza się do gruntu po 70 dniach. Należy wybrać słoneczne stanowisko z lekką, żyzną glebą, bez wysokiego poziomu wód gruntowych. Papryka będzie dobrze rosła po groszku, fasoli, ogórkach, kapuście, cebuli i zieleninie. Młode rośliny sadzi się w odległości 35–45 cm od siebie, z odstępem 50–60 cm między rzędami. Ta odmiana nie toleruje obfitego ani częstego podlewania. W miarę wzrostu papryka słodka wymaga pielenia, spulchniania, nawożenia i podlewania. Zbiory papryki odmiany „Viking” odbywają się od 1 do 30 sierpnia.

"Wodewil"

Opis odmiany

Ta wczesna odmiana rodzi słodkie, czerwone owoce, które dojrzewają w ciągu 100–115 dni. Krzewy są standardowe i rozłożyste. Cechą charakterystyczną tej odmiany jest pionowy wzrost pryzmatycznych owoców. W uprawie szklarniowej krzewy papryki "Vaudeville" dorastają do 1,3 metra wysokości. Czerwone owoce ważą 230–300 gramów, a ich ścianki mają grubość 7 mm. Z metra kwadratowego można zebrać 8–10 kg owoców. Odmiana jest odporna na wirus TMV i choroby bakteryjne. Owoce tej odmiany są wykorzystywane do świeżych sałatek, gotowania i konserwowania. Papryka "Vaudeville" jest wpisana do rejestru państwowego.

Cechy uprawy

Paprykę uprawia się z rozsady. Nasiona wysiewa się w pierwszej połowie marca. Pędy pojawiają się po 7-10 dniach, w temperaturze od 22 do 25 stopni Celsjusza. Sadzonki przesadza się na miejsce stałe, gdy nie ma już ryzyka nocnych przymrozków. Podczas przesadzania należy zachować ostrożność, aby nie uszkodzić systemu korzeniowego. Zachowaj 35 cm odstępu między roślinami i rzędami o 50-60 cm odstępu. Sadź 3-5 roślin na metr kwadratowy. Rośliny należy podwiązywać do podpór. Młode rośliny nawozić nawozem wieloskładnikowym 10 dni po posadzeniu. W miarę wzrostu wykształcą dwa pędy w krzewie.

"Fakir"

Opis odmiany

'Fakir' to wczesna odmiana czerwonej papryki słodkiej. Krzewy są niskie i umiarkowanie rozłożyste. Można je uprawiać w szklarniach i na grządkach. Owoce są drobne, ważą od 100 do 120 gramów. Grubość ścianki wynosi 4–5 mm. Odmiana plenna – z jednego krzewu można zebrać 5–6 kg owoców.

Roślina rośnie nisko i umiarkowanie rozłożyście. W warunkach szklarniowych wymaga podwiązywania i podwiązywania łodyg. Oprócz czerwonej papryki, hodowcy opracowali odmianę pomarańczowo-czekoladową o nazwie „Fakir”. Papryka jest wykorzystywana do świeżych sałatek, konserwowania i gotowania. Dojrzałe papryki mają grubą skórkę, dzięki czemu nadają się do transportu na duże odległości.

Cechy uprawy

Roślinę uprawia się z rozsady. Nasiona wysiewa się od 1 do 20 marca. Aby nasiona dobrze wykiełkowały, ważne jest utrzymanie wilgotnej gleby i zapewnienie temperatury powietrza wynoszącej 25 stopni Celsjusza.

Paprykę sadzi się w pomieszczeniu w połowie maja, a na zewnątrz przesadza po ustąpieniu zagrożenia przymrozkami. Rośliny sadzi się w rozstawie 40 cm, w rzędach co 70 cm. Zbiór rozpoczyna się w połowie lipca.

Potrójna Gwiazda

Opis odmiany

Nowa odmiana słodkiej czerwonej papryki, „Triple Star”, nadaje się do uprawy w gruncie lub w szklarni. Jest to silnie rosnąca roślina o czerwonych, sześciennych owocach o średnicy 8–9 cm. Krzew osiąga wysokość do 90 cm. Rośliny wymagają podpór i palikowania. Owoce ważą 170 g, a ich ścianki mają średnią grubość 5–6 mm. Roślina jest odporna na wahania temperatury. Zbiory można transportować na duże odległości. Owoce nadają się do świeżych sałatek, konserwowania, mrożenia i gotowania.

Cechy uprawy

Wysiewaj nasiona na rozsadę w pierwszej połowie marca. Używaj lekkiej, żyznej gleby. Nasiona sadź na głębokość 1,5-2 cm. Podlej sadzonki i przykryj folią. Siewki wschodzą w temperaturze od 22 do 25 stopni Celsjusza. Najlepiej nie przesadzać sadzonek papryki, ponieważ potrzebują dużo czasu, aby urosnąć po przesadzeniu.

"Sprinter"

Opis odmiany

Odmiana czerwonej papryki słodkiej o średnim okresie wegetacji. Zbiór rozpoczyna się po 120 dniach od wzejściu pędów. Roślina jest rozłożysta i średniej wysokości. Owoce są płaskie, okrągłe i ważą 70–100 g. Grubość ścianki wynosi 9,5–10 mm. Początkowo zielone, dojrzewając, stają się ciemnoczerwone. Miąższ jest soczysty, słodki i ma wyrazisty aromat. Odmiana ta nadaje się do uprawy komercyjnej.

Cechy uprawy

Nasiona wysiewa się pod koniec lutego lub na początku marca. Po wykiełkowaniu rośliny podlewa się i nawozi złożonym nawozem mineralnym. Rośliny hartuje się 10 dni przed posadzeniem na miejsce stałe. Młode papryki sadzi się pod osłonami w połowie maja, a na otwartym terenie nie wcześniej niż na początku czerwca. Zachowaj co najmniej 40 cm odstępu między roślinami i rozstaw rzędy co 60 cm. Po 10 dniach rośliny należy nawozić złożonym nawozem. Dalsza pielęgnacja obejmuje odchwaszczanie, spulchnianie gleby, podlewanie i nawożenie.

Prokraft

Wcześnie dojrzewająca mieszańcowa odmiana papryki czerwonej i słodkiej, pochodząca od holenderskich hodowców. Papryka Prokraft F1 polecana jest do uprawy na rabatach. Roślina jest silnie rosnąca i obficie ulistniona. Owoce tej mieszańcowej odmiany pięknie zawiązują się w upalne lato. Średnica owoców wynosi 9,5–10,5 cm, a ich ścianki mają grubość do 12 mm. Roślina jest odporna na wiele chorób grzybowych i wirusowych. Owoce nadają się do świeżych sałatek, przetworów i różnych potraw.

Cechy uprawy

Nasiona wysiewa się w torfowych kulkach, aby uniknąć przesadzania. Kiełki pojawiają się po około 10 dniach, w temperaturze 23 stopni Celsjusza (73 stopni Fahrenheita). Rośliny przesadza się do gruntu na początku lipca. Rośliny sadzi się w odstępach 40 cm od siebie, zachowując odstępy 60–70 cm między rzędami. Aby rośliny lepiej zaadaptowały się do warunków naturalnych, grządki okrywa się agrospanem. Pozwoli to młodym paprykom szybciej się ukorzenić i zapobiegnie parowaniu wilgoci. Rośliny podlewa się i nawozi 2–3 razy w sezonie, a w razie potrzeby usuwa się chwasty i spulchnia.

Ochrypły

Wczesna odmiana papryki słodkiej. Owoce o stożkowatym kształcie są białe w fazie wzrostu, a po dojrzeniu stają się czerwone. Grubość ścianki owoców wynosi 7-9 mm, a ich wielkość to 12 cm. Roślina silnie rośnie, z dobrze rozwiniętym systemem korzeniowym. Paprykę 'Husky' można uprawiać na zewnątrz i w szklarniach. Ta odmiana jest odporna na czarną plamistość bakteryjną i mozaikę tytoniu. Plony wynoszą 90-100 ton z hektara.

Cechy uprawy

Nasiona papryki wysiewa się w marcu; sadzonki są gotowe do przesadzenia na miejsce stałe po 55 dniach. Po ustąpieniu zagrożenia przymrozkami rośliny przesadza się do gruntu. Na metr kwadratowy sadzi się cztery rośliny. Rośliny dokładnie podlewa się i przykrywa agrospanem lub podobnym materiałem. Po około tygodniu usuwa się dodatkową warstwę. Paprykę podlewa się, 2-3 razy w sezonie stosuje się nawóz wieloskładnikowy, a glebę usuwa się i spulchnia.

Popularne odmiany czerwonych papryczek ostrych

Wiele popularnych potraw nie może obejść się bez ostrej papryki. Jej dodatek do potraw nie tylko nadaje im charakterystyczny, pikantny smak, ale ma również pozytywny wpływ na zdrowie. Czerwona ostra papryka zawiera dużą ilość witaminy C.

Adżyka

Ta średnio wczesna odmiana nadaje się do uprawy w gruncie. Owoce są czerwone, wydłużone i ważą do 90 gramów. Miąższ jest gruby, kwaskowaty i przyjemnie aromatyczny. Owoce są wykorzystywane jako przyprawa do dań kulinarnych i przetworów.

Zaleca się wysiew nasion na początku marca; sadzonki papryki ostrej przesadza się na miejsce stałe po 60–70 dniach. Sadzić rośliny w odstępach 35 cm i 50 cm między rzędami. Pierwsze owoce dojrzewają w lipcu.

Barmaley

Wczesna odmiana papryki ostrej, dojrzewająca od kiełkowania do dojrzałości w ciągu 90–95 dni. Roślina nie wytwarza pędów bocznych, co znacznie ułatwia jej pielęgnację. Owoce są duże, o długości 12–15 cm. Rośliny tej odmiany dobrze znoszą okresowe przymrozki i nie wymagają formowania.

Ta odmiana jest uprawiana z rozsady. Nasiona wysiewa się w drugiej połowie marca w lekkiej, żyznej glebie. Można użyć gotowej ziemi uniwersalnej lub przygotować własną mieszankę. W tym celu należy użyć 2 części ziemi darniowej, 2 części próchnicy i 1 części grubego piasku. Nasiona kiełkują w temperaturze 23 stopni Celsjusza. Młode rośliny przesadza się na miejsce stałe pod koniec maja lub na początku czerwca. Pielęgnacja polega na podlewaniu, nawożeniu i odchwaszczaniu.

Czerwony Gruby Człowiek

Ta średnio wczesna odmiana nadaje się do uprawy na wolnym powietrzu. Pełne dojrzewanie następuje w ciągu 120–145 dni. Krzewy są półrozłożyste i niskie. Czerwone owoce są wydłużone i stożkowate, o wyraźnie pikantnym smaku. Owoce ważą 60–90 gramów, mają 18 cm długości i grubość ścianki 4 mm. Plon wynosi 2,9 kg ostrej papryki z metra kwadratowego. „Red Fat Man” nadaje się do komercyjnej uprawy. Owoce są wykorzystywane do gotowania, konserwowania i jako przyprawa.

Recenzje

Walentyna, 46 lat:

„Posadziłem paprykę słodką odmiany 'Cladio' i byłem zadowolony ze 100% kiełkowania. Rośliny, silne i odporne, doskonale zniosły przesadzanie do gruntu. Owoce są pyszne, słodkie i soczyste. Dobra odmiana, polecam.”

Walery, 51 lat:

W zeszłym roku posadziłem dwie odmiany papryki słodkiej: „Vaudeville” i „Viking”, obie o średniej porze roku. Nasiona wysiałem w pierwszej połowie marca. Przesadziłem je na otwarte grządki 10 czerwca. Zbiory zaczęły dojrzewać na początku sierpnia. Latem rośliny nawoziłem trzykrotnie, używając jako nawozu roztworu ptasich odchodów.

Elena, 38 lat:

„Bardzo spodobała mi się odmiana papryki Husky. Jej owoce wyróżniają się na tle innych swoim nietypowym białym kolorem. Dojrzałe stają się czerwone. To plenna odmiana, a jej owoce stanowią pyszne, aromatyczne dania. Rośliny papryki były wolne od chorób przez cały okres wzrostu i wytrzymały upały.”

Władysław, 43 lata:

„Wszyscy w naszej rodzinie uwielbiają ostre sosy; gromadzimy ich zapasy na całą zimę. W tym celu uprawiam ostrą paprykę zwaną „Adżyką”. Owoce są czerwone, małe i długie, o mięsistym miąższu. Ostre papryki uprawia się oddzielnie od papryki słodkiej. Nawożę je dwa razy w roku, latem, przed kwitnieniem i w trakcie zawiązywania owoców. Zbiory są zawsze obfite.”