Szybkie koreańskie buraki: najpyszniejszy przepis

Kuchnia wiejska

Znasz przepis na buraki po koreańsku? To świetna, szybka w przygotowaniu przystawka, która zawsze się udaje i jest ulubioną potrawą niemal każdego. Będziesz potrzebować koreańskiej przyprawy do marchewki, którą bez problemu znajdziesz w każdym sklepie. Możesz też wybrać własne przyprawy: połącz mieloną kolendrę, mieloną czerwoną paprykę (chili), mielony czarny pieprz, paprykę oraz suszoną bazylię i majeranek. Łączna ilość przypraw powinna wynosić 1 łyżkę stołową na 300 g buraków, jak wskazano w tym przepisie ze zdjęciem buraków gotowanych w szybkim stylu koreańskim.

Spróbuj, ta przystawka z pewnością stanie się Twoją najsmaczniejszą i ulubioną!

Składniki:

buraki gotowane – 300 g (1 szt., duże);
Koreańska przyprawa marchewkowa – 1 czubata łyżka;
czosnek – 1-2 ząbki;
olej roślinny – 2 łyżki;
ocet stołowy – 1 – 2 łyżki;
sól do smaku.

Jak gotować buraki po koreańsku

Obierz ugotowane buraki i zetrzyj je na koreańskiej tarce do marchwi.

Umieść w misce, tworząc niewielkie wgłębienie na środku.

Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszaj przez 10-20 sekund. Czosnek natychmiast zacznie uwalniać aromat do oleju, więc nie trzymaj go na ogniu zbyt długo. Ponadto, w gorącym oleju czosnek może szybko zamienić się w węgiel drzewny.

Do zagłębienia na kopcu buraków wlać olej roślinny z czosnkiem, dodać przyprawy i ocet.

Do buraków dodać oliwę z czosnkiem, przyprawami i octem

Dobrze wymieszaj. Spróbuj i dodaj sól, cukier lub inne przyprawy, jeśli to konieczne. Przełóż buraki po koreańsku do szczelnego pojemnika i odstaw na 3 godziny.

Następnie podajemy do stołu tę pyszną, aromatyczną, umiarkowanie pikantną przystawkę.