Ziemniaki z kurczakiem duszone w rondlu

Jeśli uwielbiasz duszone warzywa, z pewnością pokochasz to danie z kurczaka i ziemniaków w jednym garnku. Danie jest aromatyczne i zawiera minimalną ilość płynu.

Mięso kurczaka gotuje się szybko i doskonale komponuje się z warzywami. Udka lub skrzydełka kurczaka można również wykorzystać do duszenia. W razie potrzeby, zamarynuj mięso w przyprawach, dodając niewielką ilość oleju słonecznikowego i musztardę ze słoika. Nie martw się, że kurczak będzie ostry lub gorzki. Po ugotowaniu mięso nabierze aromatu i będzie bardzo soczyste, o lekko słodkawym smaku.

Użyj dowolnych ziemniaków, ale jeśli wolisz lekko zmiękczone, wybierz odmiany o białym miąższu lub postępuj zgodnie z zaleceniami sprzedawcy. Najlepiej użyć smalcu; jeśli go nie masz, możesz użyć smalcu lub innego tłuszczu według własnego uznania.

Podawaj na gorąco z sałatkami warzywnymi, piklami lub innymi zimnymi przekąskami. Ten przepis krok po kroku ze zdjęciami pozwoli Ci upiec ziemniaki w 1 godzinę i 30 minut.

Składniki:

Jak ugotować duszone ziemniaki z kurczakiem

Jeśli kupiłeś całego kurczaka, sprawdź stan skóry przed pokrojeniem. Jeśli zauważysz drobne włoski, lub profilaktycznie, podgrzej kurczaka nad palnikiem.

Oddziel potrzebną część miąższu i pokrój go na kawałki średniej wielkości.

Rozgrzej patelnię, rozpuść smalec lub dodaj drobno posiekane kawałki słoniny, które najlepiej wyjąć po wytopieniu się tłuszczu. Dodaj przygotowane mięso i smaż na średnim ogniu, aż lekko się zrumieni.

Obierz i umyj ziemniaki, usuwając wszelkie ciemne plamy i skazy. Pokrój w kostkę o pożądanej wielkości. Umieść pokrojone ziemniaki w rondlu i zalej wodą.

Na wierzch połóż usmażone mięso, dodaj sól i przyprawy.

Postaw na kuchence i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Dodaj liść laurowy, jeśli chcesz. Gotuj na wolnym ogniu przez 40–60 minut, aż mięso i ziemniaki będą miękkie. Podawaj na gorąco z sałatką z kiszonej kapusty i cebuli lub innymi przystawkami.

Smacznego!