Ochrona winorośli południowych uprawianych w warunkach gruntowych zamkniętych i otwartych przed silnymi mrozami jest praktycznie taka sama we wszystkich regionach Niziny Środkowoeuropejskiej.
Dlatego początkujący ogrodnicy mogą z powodzeniem stosować wszystkie metody okrywania winogron na zimę na Uralu:
- wykorzystując materiały włókninowe;
- przy pomocy dostępnych środków;
- w szklarni z poliwęglanu;
- przykryty ziemią w rowie.
Po zakończeniu zbiorów winogron konieczne jest przeprowadzenie działań przygotowawczych mających na celu ochronę winorośli podczas surowych miesięcy zimowych:
- Podlej krzewy obficie.
- Spryskać słabym roztworem siarczanu miedzi.
- Odetnij pędy boczne przy pniach z gęstą korą.
- Za pomocą sekatora ogrodowego odetnij nadmiar gałęzi owocujących.
[sc name=»info-dashed» text=»Długość pozostałych pędów zależy od odmiany winorośli, w tej sprawie należy skonsultować się ze specjalistą – niektóre odmiany są przycinane niemal do korzenia.»]
Pozostałe odmiany będą wymagały jedynie lekkiego przycięcia i związania w pęczki w kilku miejscach szerokim pasem włókniny, zanim zostaną przykryte na zimę na Uralu. Zdjęcia krok po kroku pokażą początkującym ogrodnikom prawidłowe metody przygotowania krzewów do mrozów.
Najłatwiejszy sposób na pokrycie
Jeśli krzewy zostały pierwotnie posadzone w głębokich dołkach, zwykła gleba ogrodowa pomoże zachować winorośl do następnych zbiorów.
- Wzdłuż kratownicy wykop rów o odpowiedniej długości i szerokości, tak aby uformowany rękaw mógł swobodnie leżeć na jego dnie.
- Umieścić związane pnącza w dołku i przykryć ziemią do wysokości 30-40 cm.
- Pozostaw końce rowu odsłonięte, aby zapobiec rozwojowi pleśni i grzybów na gałęziach pod wpływem ciepła.
Po opadach śniegu należy go usypać jak najwyżej na glinianych osłonach. Jeśli zima jest sucha i nie ma opadów, należy przykryć gliniane osłony dowolnym materiałem izolacyjnym – jutą, folią plastikową lub materiałami włókninowymi (takimi jak spunbond lub agrofibra).
[sc name=»info-hand» text=»W pierwszym roku sadzenia ogrodnicy zalecają, aby nie wykonywać jesiennego przycinania pędów bocznych i pozostawić wszystkie pędy – przyszłe chłody i trudności związane ze zmianami klimatu pomogą zidentyfikować najsilniejsze, najbardziej żywotne pędy winorośli.»]
Metoda suszenia na powietrzu
Aby zapobiec uszkodzeniu delikatnej rośliny przez nadchodzące chłody, powszechną praktyką jest okrywanie krzewów, utrzymując gałęzie lekko zwisające:
- Ułóż drewniane deski lub płyty wzdłuż kratownic, podpierając je kawałkami drewnianych belek.
- Zwiąż gałęzie w wiązkę tak, aby zachować odległość 10-15 cm od poszycia tarasu, a krzewy zabezpiecz specjalnymi szpilkami lub hakami wykonanymi z drutu stalowego.
- Na wierzchu połóż wysuszone sadzonki drzew owocowych pozostałe po wiosennym przerzedzaniu koron.
- Wypełnij konstrukcję suchymi trocinami lub liśćmi dębu. Możesz również użyć gałęzi świerkowych lub sosnowych, aby zapewnić wentylację wnętrza schronienia.
- Przykryj całą konstrukcję dowolnym materiałem izolacyjnym – papą, folią lub łupkiem. Końce konstrukcji należy szczelnie uszczelnić tylko wtedy, gdy temperatura utrzymuje się stale poniżej -5°C.
Nie ma potrzeby spieszyć się z ocieplaniem winogron – lekkie przymrozki stymulują twardnienie kory, dzięki czemu winorośle przetrwają zimę bardziej odporne. Kora jest bardziej odporna na pleśń i grzyby niż delikatna, zielona skórka młodych pędów.
Wiosną, stosując tę metodę izolacji winogron, wystarczy zdjąć plombę, pozostawiając trociny i liście na wiązce. To pomoże krzewowi stopniowo się zregenerować i ochroni roślinę przed poparzeniem słonecznym.
Aby wiosną pomóc korzeniom winorośli obudzić się i szybciej wypompować soki z gałęzi, należy zainstalować rury wokół pni. Gdy śnieg stopnieje, a temperatura osiągnie stały poziom powyżej zera, napełnij rury ciepłą wodą. To odżywienie pomoże winoroślom lepiej znosić nagłe przymrozki na Uralu.
Jak okryć szklarnię?
Ogrodnicy, którzy nie chcą być narażeni na niespodzianki lata na Uralu, starają się uprawiać wczesne odmiany winorośli w domu. To nieco ułatwia przygotowanie się do chłodów, ponieważ pozwala na większą kontrolę nad sytuacją i zwiększa szanse na sukces.
Przed ociepleniem krzewów w szklarni należy wykonać standardowe czynności przygotowawcze:
- odciąć pasierbów;
- skrócić pędy owocujące;
- odżywiają system korzeniowy;
- Spryskaj gałęzie słabym roztworem siarczanu miedzi.
Można również ocieplić krzewy w czasie wilgotnej pogody — warunki panujące w szklarni chronią roślinę przed nadmiarem wilgoci, która może powodować rozwój grzybów i pleśni na pędach:
- Zwiąż wszystkie pędy winorośli w jeden pęczek. Jeśli winogrona mają gęstą korę, przygięcie ich do ziemi będzie trudne, dlatego konieczna będzie izolacja pionowa. W tym celu najlepiej użyć agrowłókniny lub włókniny spunbond – przykryj kiście 2-3 warstwami.
- Folia polietylenowa do osłon pionowych nie nadaje się do stosowania w zimie – nie przepuszcza powietrza i zbiera się na niej skroplona para wodna, która w niskich temperaturach jest szkodliwa dla pąków.
- Jeśli pędy rośliny leżą swobodnie i nie pękają na zagięciach, można je przywiązać wzdłuż dolnej kratownicy, po przycięciu pędów bocznych.
Zbuduj ramę z dostępnych materiałów i naciągnij na nią folię polietylenową. Końce osłony na winorośl pozostają otwarte, aby zapewnić wentylację, aż temperatura spadnie równomiernie do -5°C (-5°F). Coraz częściej zamiast folii stosuje się materiały włókninowe, które nie wymagają dodatkowej, sztywnej podstawy.
[sc name=»info-dashed» text=»Najważniejszą rzeczą przy okrywaniu winogron na zimę polietylenem na Uralu jest to, aby zapobiec kontaktowi winorośli z jego powierzchnią.»]
https://www.youtube.com/watch?v=7-z5pNUOHTc

Generalne sprzątanie winnicy: lista obowiązkowych czynności
Kiedy zbierać winogrona na wino
Czy można jeść winogrona z pestkami? Korzyści i zagrożenia dla zdrowia
Olej z pestek winogron – właściwości i zastosowanie, korzyści i przeciwwskazania