Uzbecka sałatka z pomidorów i cebuli do pilawu

Kuchnia wiejska

Uzbecka sałatka z pomidorów i cebuli to jeden z najlepszych dodatków do pilawu. Ta sałatka idealnie komponuje się z każdym rodzajem pilawu – zarówno tradycyjnym z wieprzowiną, jak i bardziej oryginalnymi wersjami, takimi jak krewetki, kurczak czy ryba.

Pomidory i cebulę uzupełniają aromatyczne, świeże zioła — możesz użyć tutaj dowolnych ziół, jakie lubisz.

Cebulę należy najpierw sparzyć wrzątkiem, aby pozbyć się goryczki i uczynić ją bardziej miękką.

Do tego przepisu (ze zdjęciami) wybierz soczyste, dojrzałe, słodkie i pulchne pomidory. Do sosu sałatkowego będziesz potrzebować oliwy oraz kilku szczypt soli i pieprzu.

Składniki:

pomidory – 2 szt.;
cebula – 1 szt.;
sól, pieprz – do smaku;
olej roślinny – 1 łyżka;
zielenina – do smaku.

Jak zrobić uzbecką sałatkę z pomidorów i cebuli

Przygotuj wszystkie składniki. Obierz, opłucz i osusz cebulę. Pokrój cebulę w półplasterki.

Włóż plasterki cebuli do miski, zalej wrzątkiem i odstaw na 2 minuty. Następnie odcedź wodę.

Pomidory opłucz i osusz. Pokrój pomidory na duże kawałki, usuwając szypułki. Umieść kawałki pomidorów w głębokiej misce.

Dodaj do pomidorów pokrojoną w półplasterki cebulę.

Opłucz i osusz zieleninę, a następnie drobno posiekaj. Dodaj garść zieleniny do sałatki.

Do pomidorów wlać łyżkę oleju roślinnego, dodać sól i pieprz, wszystko wymieszać i podawać.

Smacznego!