Winogrona odmiany Magarach Citron: Charakterystyka i opis odmiany, sadzenie i pielęgnacja

Krymskie odmiany winorośli przemysłowych obejmują szeroką gamę odmian. Wśród nich wyróżnia się cytron Magarach, ceniony przez winiarzy za równomierne plonowanie i łatwość pielęgnacji.

Z jagód powstają doskonałe wina stołowe i deserowe o niepowtarzalnym smaku i aromacie. Odmiana ta jest uprawiana głównie w regionach południowych, ale ogrodnicy z regionów centralnych również z powodzeniem uprawiają Magarachę.

Opis odmiany

Odmiana Citron została wyhodowana przez naukowców z Instytutu Badawczego Magarach (Krym) i wpisana do rejestru odmian od 2004 roku. Zalecana jest do stosowania w winiarstwie (przetwórstwo techniczne).

Parą szczepów macierzystych są wczesne odmiany Madeleine Andegawen i Nowoukrainski. Powstała odmiana jest średniosezonowa pod względem okresu zbiorów, przeznaczona głównie do produkcji win deserowych i stołowych, a także szampana.

Młode pędy są zielone, a dojrzałe brązowieją i stają się ciemnoczerwone. Krzew rośnie silnie i szybko, dlatego należy natychmiast zastosować podporę w postaci kratownicy.

Blaszki liściowe są trójklapowe, gładkie i owłosione. Różowy ogonek liściowy ma otwarte, głęboko karbowane wcięcie. Liście są jasnozielone. Kwiaty są obupłciowe. Cytrynowiec Magarach nie wymaga zapylaczy.

Opis owoców

Grona są wydłużone i stożkowate, osiągają długość 18-22 cm. Zazwyczaj tworzą kilka skrzydełek. Standardowa waga wynosi 250-270 gramów, a niektóre okazy osiągają 320-350 gramów.

Okrągłe jagody o cienkiej, ale jędrnej skórce. Kolor jest złoty, a po dojrzeniu żółto-bursztynowy. Gęsty miąższ zawiera 3-4 nasiona. Każda jagoda waży 3-4 gramy, a zawartość cukru wynosi 25-27%. Kwasowość wynosi 6-7 g/l.

Smak jest przyjemny, z wyraźnym aromatem cytrusów i gałki muszkatołowej.

Dojrzewanie winorośli jest stabilne i wynosi 85-90%. Podczas zbiorów z dojrzałego krzewu zbiera się 8-9 kg jagód.

Ta mało wymagająca odmiana jest odporna na powszechne choroby, słabo atakowana przez szkodniki i nie atakowana przez osy. Toleruje temperatury do -25°C, ale najczęściej uprawiana jest jako roślina okrywowa.

Wino produkowane z Magarachi charakteryzuje się wyrafinowanym kwiatowo-cytrusowym aromatem z nutą muszkatołową.

Winogrona uprawiane na Krymie osiągają standardowy poziom cukru. W innych regionach poziom cukru jest niższy. W centralnej części kraju cytron Magarach jest uprawiany do mieszania z innymi odmianami winogron, natomiast na południu jest wykorzystywany jako odmiana jednoszczepowa.

Wina jagodowe oceniane są na 7,8-7,9 punktu w skali degustacyjnej na 8 możliwych. Wino cytrynowe Magarach stanowi podstawę marek win nagradzanych na międzynarodowych wystawach. Jedną z najbardziej znanych marek jest Muscat White (1998), który zdobył nagrody na licznych konkursach winiarskich na całym świecie.

Zalety i wady

Według winiarzy, cytron Magaracha cieszy się popularnością jako odmiana winorośli. Jest ceniony za łatwość uprawy, stabilność i odporność na choroby.

Zalety:

• dobry smak;
• doskonały surowiec do produkcji wina;
• wysoki wskaźnik dojrzewania pędów jednorocznych;
• gęsta struktura jagody, bez pęknięć;
• łatwa pielęgnacja.

Winogrona to roślina wymagająca starannych praktyk rolniczych. Jednak odmiana ta jest stosunkowo łatwa w uprawie i wymaga standardowej pielęgnacji, uwzględniającej lokalne warunki i pogodę.

Do wad zalicza się przeciętną mrozoodporność, ponieważ pomimo wymienionych cech winorośl wymaga zimowego zabezpieczenia. Ogrodnicy z regionów centralnego i północno-zachodniego powinni zachować szczególną ostrożność, ponieważ tam, mimo że cytronella owocuje, wymaga większej uwagi.

Wady:

• przy dużym obciążeniu następuje opóźnienie dojrzewania owoców w gronach;
• konieczność ujednolicenia kiści winogron na krzewie.

W porównaniu do zalet, wad jest o wiele mniej.

Wybór miejsca i lądowanie

Ten ciepłolubny południowiec preferuje słoneczne, dobrze oświetlone i osłonięte miejsca. Najlepiej kupować sadzonki z certyfikowanych szkółek. Preferowane są rośliny z zamkniętym systemem korzeniowym.

Najlepsze gleby dla Magarach to gliny piaszczyste o neutralnym pH. Gliny gliniaste wzbogaca się popiołem, niewielką ilością torfu i próchnicy. Gleby kwaśne poprawia się, dodając wapno gaszone lub mączkę dolomitową.

Do sadzenia jesiennego należy przygotować dołki 2-3 tygodnie wcześniej; do sadzenia wiosennego należy je wykopać we wrześniu lub październiku. Dodać pożywną mieszankę gleby (próchnicę, popiół lub inny nawóz złożony).

Podczas sadzenia, szyjkę korzeniową można zakopać na głębokość do pięciu centymetrów. Po posadzeniu sadzonki ściółkuje się sianem, torfem lub próchnicą. Odległość między otworami dla Magarachi wynosi 1,8-2 metry.

Technologia rolnicza

Stosowanie prostych technik gwarantuje dobry wzrost winorośli w pierwszych latach i wytwarzanie pędów owocujących.

Podlewanie i nawożenie

Odmiana Magarach Citron wymaga obfitego podlewania. Szczególnie ważne jest utrzymanie tego harmonogramu w pierwszym roku po posadzeniu, kiedy korzenie sadzonki nie wystają poza dołek.

Podlewaj rośliny co 7-10 dni, w zależności od pogody. Najlepiej podlewać wieczorem, wodą ogrzaną w słońcu. W drugim roku podlewanie co 10-14 dni będzie wystarczające, a po dojrzeniu pędów przestań.

Przybliżony schemat:

• podlewanie wiosną, gdy pąki się otworzą;
• po kwitnieniu, gdy tworzą się jagody;
• początek dojrzewania jagód.

W okresie kwitnienia i w szczytowym okresie dojrzewania nie podlewaj winogron. Zadbaj o to, aby gleba była dobrze nawilżona, nie ograniczając się do nawadniania powierzchniowego.

Przez pierwsze dwa lata winorośl nie wymaga dodatkowego nawożenia. Nawóz dodany do dołka sadzenia jest wystarczający. Od trzeciego roku winnice są nawożone w zależności od kondycji roślin.

Schemat:

1. Nawożenie wiosenne, przed kwitnieniem krzewów. Dodać materię organiczną (obornik, popiół drzewny). Wystarczy 10-20 litrów rozcieńczonego obornika krowiego (1:10) na krzew.
2. Nawozić po kwitnieniu, około 10-12 dni przed zawiązaniem owoców. Stosować aktywny azot (20 gramów saletry amonowej) i 10 gramów magnezu potasowego. Nawozy rozcieńcza się w wodzie i podlewa bezpośrednio do korzeni.
3. Magarach nawozi się po raz trzeci trzy tygodnie przed zbiorem. Z nawozu eliminowany jest azot, a zamiast niego stosuje się potas i fosfor. Najlepszym rozwiązaniem jest 20 gramów nawozu potasowego i taka sama ilość superfosfatu. Dodatki te poprawiają smak winogron i zwiększają ich masę.
4. Nawożenie jesienne nie jest stosowane co roku. Jeśli winnica jest posadzona na żyznej glebie, należy nawozić rośliny co dwa lata. Stosuje się złożone nawozy mineralne.

Dokarmianie dolistne Magarachi Citronny zapewnia szybkie wchłanianie składników odżywczych. Opcje:

• oprysk liści przed kwitnieniem winogron kwasem borowym (5 gramów na wiadro wody);
• oprysk po kwitnieniu (wyciąg superfosfatowy);
• dwa tygodnie przed zbiorem jagód (suplementy potasu lub fosforu).

Liście poddaje się zabiegowi od spodu.

Formowanie winogron

Cytron Magarach ma tendencję do nadmiernego rozrastania się, dlatego oprócz tradycyjnego formowania krzewów i przycinania, stosuje się regulację pędów.

Pnącza przycina się do 8-10 pąków. Formuje się je w kształt wachlarza (zazwyczaj z pozostawieniem czterech gałęzi). Bez przycinania pędy dojrzeją później, a masa gron i owoców zmniejszy się.

W pierwszym roku należy pozostawić nie więcej niż dwa silne pędy; pozostałe należy odłamać. Jesienią należy przyciąć krzewy i usunąć pędy boczne. Pędy należy przyciąć do 2-3 pąków, nie więcej. W drugim roku pojawi się 3-5 silnych pędów, z których wybiera się cztery najsilniejsze.

Powinny być długie i silne. Każdy z nich należy przyciąć, pozostawiając cztery pąki, tak aby gałęzie nie wystawały poza kratownicę. W trzecim roku z czterech gałęzi wyrosną młode pędy (pnącza), na których mogą pojawić się pierwsze „kwiaty sygnałowe” (grona) Magaracha.

Cięcie w trzecim roku: wybierz dwa silne pędy za gałęzie i usuń słabe. Zaleca się pozostawienie pędu zapasowego (przycinając jeden pęd do dwóch pąków).

Następnie, co roku jesienią, wycina się owocujący pęd, przycina nowy i pozostawia na miejsce dolnego.

Magarach zaleca się uprawiać na kratownicy z dwiema płaszczyznami.

Jesienne cięcie krzewów dojrzałych:

• usuwanie starych, chorych gałęzi;
• usuwanie słabych pędów, zeszłorocznych pędów,

Po około 6-8 latach krzewy winorośli ulegają odmłodzeniu poprzez stopniowe zastępowanie starych gałęzi młodymi.

Zapobieganie chorobom, zwalczanie szkodników

Winogrono Magarach Citron jest cenione za stosunkowo wysoką odporność na infekcje. Przy odpowiedniej pielęgnacji odmiana ta jest praktycznie odporna na mączniaka i filokserę korzeni.

Niższa odporność na mączniaka prawdziwego, ale dzięki działaniom zapobiegawczym można skutecznie uniknąć tego problemu.

Środki zapobiegawcze:

• wiosenne opryskiwanie krzewów preparatem Nitrafen (podczas pracy należy zachować środki ostrożności);
• przed kwitnieniem – zabiegi dowolnymi środkami grzybobójczymi;
• aby zapobiec mączniakowi prawdziwemu w lipcu, Magarach opryskuje się środkami Quadris i Flint;
• We wrześniu, po zbiorach, winnice opryskuje się roztworami Strobi i Flint.

Jeśli nie ma oznak chorób ani szkodników, wystarczające jest wiosenne opryski zapobiegawcze. W tym celu nadają się: ciecz bordoska, siarka koloidalna i tlenochlorek miedzi.

Wskaźniki odporności Citron Magarachi na choroby:

• oidium – do 2 punktów;
• pleśń – do 3 punktów.

Preparaty chemiczne do oprysków zapobiegawczych można zastąpić środkami ludowymi (łuski cebuli, soda oczyszczona, nalewka ze skrzypu polnego, czosnek).

Żniwny

Czas dojrzewania tej odmiany różni się w zależności od pogody i warunków uprawy. Na Krymie jagody dojrzewają pod koniec sierpnia, podczas gdy w innych regionach o trudniejszych warunkach dojrzewają we wrześniu.

Doświadczeni winiarze trzymają jagody na krzakach, aż osiągną maksymalną zawartość cukru – 24-25%. W tym momencie winogrona nabierają charakterystycznego smaku muszkatołowego.

Jeśli winogrona zostaną zebrane za wcześnie lub za długo, pozostaną jedynie nuty cytrusowe, bez smaku muszkatołowego. Dlatego przy produkcji wina kluczowe jest, aby wybrać odpowiedni moment zbiorów i nie przegapić ich.

Na skalę przemysłową owoce tej odmiany wykorzystuje się do produkcji win deserowych i stołowych o aromatach kwiatowych, cytrusowych i miodowych.

Odmiana winogron Citronny Magaracha cieszy się popularnością wśród ogrodników w różnych regionach. Chociaż polecana jest do regionów południowych, odmiany przemysłowe z powodzeniem uprawia się w rejonach północnych, dając doskonałe plony.

Recenzje

Igor, Pawłowski Posad

Magarach Citron rośnie na mojej działce od 2010 roku. To doskonała odmiana winorośli; nigdy mnie nie zawiodła. Przez pierwsze trzy lata nie zostawiam żadnych gron, a w drugim roku nawet usuwam pędy. W trzecim roku zostawiam połowę gron. To zapewnia dobry rozwój korzeni. Owoce są pyszne; robię domowe wino; nawet wina fabryczne nie mają takiego smaku. Cała moja rodzina uwielbia wino Citron.

Michaił, Woroneż

Zawsze chwalę Magarach, ponieważ zachwyca plonami i smakiem jagód. Naprawdę nie znosi przepełnienia. Jeśli jesteś leniwy i nie kontrolujesz winogron, winorośl w naszym regionie nie dojrzeje. Ale nawet jeśli to zrobi, muskat rozwija się powoli i nie uzyskasz pożądanego smaku prawdziwego Magaracha. Winogrona zbieram dopiero w czwartym roku; zostawiam dwa winogrona rocznie. Same winogrona są pyszne i orzeźwiające.

Irina, obwód moskiewski

Moja Citronka dojrzewa późno. Dlatego, biorąc pod uwagę naszą zmienną pogodę, zbieram jagody wcześnie. Smak nie jest najlepszy, ale to zrozumiałe – nie są jeszcze dojrzałe. Chyba zrezygnuję z tej odmiany; łatwiej jest sprowadzić winogrona z południa do produkcji wina. Będę nadal uprawiał inne, wcześniejsze odmiany.