Winogrona 'Zagadka Szarowa': charakterystyka i opis, sadzenie i pielęgnacja

„Zagadka Szarowa” to ciemna odmiana winorośli, odpowiednia do uprawy w niemal całym kraju. Jest szczególnie popularna w regionach o surowym klimacie oraz na obszarach o zmiennych i nieprzewidywalnych warunkach pogodowych.

Od ponad czterdziestu lat odmiana ta utrzymuje się w czołówce najlepszych, dzięki połączeniu pozytywnych cech z brakiem istotnych wad.

Opis ogólny

Protoplastami odmiany „Zagadka Szarowa” były odmiana mieszańcowa „Dalnewostoczny” oraz dwie odmiany winorośli: „Magarach 352” i „Tukai”. Nazwę nadano jej odkrywcy, hodowcy-amatora R. F. Szarowa.

Tempo dojrzewania i przynależność regionalna

Ta odmiana zyskała ogromną popularność dzięki wyjątkowo krótkiemu okresowi dojrzewania. Bez osłony jagody dojrzewają w ciągu nie więcej niż 100 dni od momentu napęcznienia pąków. Ta wczesna odmiana winorośli nadaje się do uprawy praktycznie w całym kraju. Nawet na Syberii, gdzie lata są krótkie i chłodne, 90% jagód dojrzewa przed nadejściem przymrozków.

Charakterystyka roślin

Winorośl rośnie intensywnie w pierwszych latach po posadzeniu. W wieku dwóch lat osiąga długość 3,5-4 metrów. W tym czasie roślina wytwarza pierwsze charakterystyczne grona. W trzecim roku krzew wydaje pierwsze, niewielkie plony.

Odmiana 'Zagadka Sharova' charakteryzuje się smukłymi, giętkimi pędami o gęsto rozmieszczonych węzłach. Młode pędy są jasnozielone, z czasem drewnieją i brązowieją. Liście średniej wielkości są niemal wcięte, trójdzielne i jasnozielone, bez karbów na szczycie. Blaszki liściowe są owłosione.

Roślina ma kwiaty obupłciowe, co wskazuje na samozapylenie. Sama winorośl jest uważana za dobrego zapylacz dla innych odmian. Kwitnienie rozpoczyna się wcześnie, już na samym początku lata. Kwiaty zebrane są w kwiatostany tworzące wiechy. Na każdym pędzie tworzą się trzy do czterech gron owocowych. Oprócz kwiatów, w kwiatostanie winorośli znajdują się wąsy czepne. Zielone wąsy czepne, po napotkaniu podpory, zwijają się w mocną spiralę i szybko drewnieją.

Charakterystyka owoców i ich zastosowanie

Jagody są zazwyczaj średniej wielkości i ważą 2-3 gramy. Okrągłe grona są ciemnoniebieskie, prawie czarne. W pełni dojrzałe pokrywają się woskowym, białym nalotem. Jagody zbierane są w małych gronach, każde o wadze 400-500 gramów. Jagody są luźno ułożone względem siebie, co nadaje gronom luźny wygląd.

Smak tej odmiany jest oceniany jako doskonały przez degustatorów i ogrodników. Wysoka zawartość cukru (do 22%) i subtelny aromat truskawek sugerują deserowy smak. Cienka, ale jędrna skórka otula soczysty, rozpływający się miąższ. Nasiona są obecne, ale drobne – tylko 2-3 na jagodę.

Odmiana ta nie jest podatna na nieprzyjemne zjawisko „groszkowego” kształtu owoców. Nawet w niesprzyjające lata jagody dojrzewają równomiernie, osiągając typowy dla odmiany rozmiar. To kolejna zaleta odmiany „Zagadka Szarowa”.

Winogrona to wszechstronna odmiana. Ich zakres zastosowań jest szeroki:

• słodkie jagody nadają się do jedzenia "z krzaka";
• nadaje się do deserów jagodowych (dżemy, kompoty);
• do przygotowywania domowych napojów winnych;
• Doskonała łatwość transportu i trwałość pozwalają na uprawę winogron na sprzedaż.

Wydajność

Drzewo daje pełne plony już w czwartym lub piątym roku po posadzeniu. Według winiarzy, sześcioletnie winorośle produkują ponad 10 kg owoców nadających się do sprzedaży. W wieku dziewięciu lat plony osiągają maksimum, różniąc się w zależności od regionu uprawy. Przy odpowiedniej pielęgnacji okres owocowania może trwać ponad 25 lat.

Technologia rolnicza odmiany

Odmiana „Zagadka Szarowa” odziedziczyła doskonałą mrozoodporność i niewymagające warunki uprawy po mieszańcu „Dalnewostoczny”. Dzięki temu instrukcje dotyczące sadzenia i pielęgnacji są bardzo proste i dostępne dla każdego ogrodnika.

Wybór materiału do sadzenia

Zdrowa i silna sadzonka winorośli spełnia następujące wymagania:

• roślina ma rozwinięty system korzeniowy;
• zewnętrznie korzenie są wilgotne i mają jasny kolor po przecięciu;
• pąki nie wydają się spuchnięte ani łuszczące;
• sama roślina i sąsiednie sadzonki nie wykazują oznak chorób (narośli, ciemnych plam, gnicia, pęknięć).

Unikalną cechą odmiany winorośli Sharova jest to, że można ją uprawiać z sadzonek bez szczepienia, czyli z własnych korzeni. Należy o tym pamiętać przy wyborze winorośli.

Lądowanie

Ta odmiana jest całkowicie niewymagająca pod względem składu gleby. Wybierając miejsce do sadzenia, należy wziąć pod uwagę tylko dwa warunki: wystarczającą ilość światła słonecznego i brak zastoin wody. Na ubogich, jałowych glebach zaleca się dodanie 3-4 wiader kompostu i 30 gramów superfosfatu na metr kwadratowy. Na terenach o średniej żyzności dawki nawozu zmniejsza się o połowę. W regionach z czarnoziemem bardzo żyzne gleby nie wymagają nawożenia.

Aby młoda roślina dobrze się ukorzeniła, należy przestrzegać kilku prostych zasad:

• Sadząc wiosną, trzeba poczekać, aż gleba ogrzeje się do temperatury 10 stopni Celsjusza na głębokości 50 cm i minie zagrożenie przymrozkami wiosennymi;
• sadzenie jesienne kończy się co najmniej półtora miesiąca przed nadejściem chłodów (w zależności od regionu);
• odległość między krzewami winorośli powinna wynosić około 2 metrów;
• wymiary dołu do sadzenia nie mogą być mniejsze niż 70x70x70;
• wykop dołek i wypełnij go pożywną ziemią 1-2 miesiące przed sadzeniem lub jesienią, aby ziemia dobrze się osadziła;
• sadzonkę ustawia się pod niewielkim kątem do przyszłego podparcia;
• korzenie rośliny są dobrze wyprostowane, dzięki czemu nie wyginają się i nie podwijają ku górze;
• gleba wokół korzeni powinna być zagęszczona;
• Nieszczepione siewki sadzi się tak, aby górne oczko znajdowało się nieznacznie nad powierzchnią gleby;
• w przypadku sadzonek szczepionych miejsce szczepienia po posadzeniu powinno znajdować się kilka centymetrów nad powierzchnią gleby;
• Na koniec winogrona podlewa się (2 wiadra na krzak).

Pielęgnacja drzewa winorośli

Pielęgnacja winorośli odmiany „Zagadka Sharova” nie jest trudna i polega na terminowym podlewaniu, nawożeniu, przycinaniu oraz ochronie przed szkodnikami i chorobami.

Podlewanie

Głębokie korzenie sprawiają, że odmiana jest odporna na suszę. Na obszarach o częstych i obfitych opadach deszczu nawadnianie nie będzie konieczne. W regionach o rzadkich opadach i w latach suchych niedobór wilgoci może wpływać na plony. Doświadczeni winiarze zalecają następujący harmonogram nawadniania:

• bezpośrednio po kwitnieniu;
• gdy jagody mają wielkość ziarnka grochu;
• w połowie lipca.

Woda do nawadniania powinna być ciepła i ustabilizowana. Zalecane zużycie to 50 litrów na metr kwadratowy.

Posypka

Nawożenie winogron należy rozpocząć 3-4 lata po posadzeniu. Optymalny dla odmiany "Zagadka Szarowa" jest następujący schemat nawożenia:

• jeden do dwóch tygodni przed kwitnieniem – nawozy azotowe;
• 8-10 dni po kwitnieniu – substancje fosforowo-azotowe;
• na początku okresu dojrzewania owoców – nawozy kompleksowe;
• 1-2 tygodnie po zbiorze – kompozycje potasowo-fosforowe.

Wskaźniki zużycia oblicza się biorąc pod uwagę stan gleby i wiek rośliny.

Przycinanie, formowanie i podwiązywanie krzewu

Zdolność do owocowania przy minimalnym cięciu jest cechą charakterystyczną tej odmiany. Aby zmaksymalizować plon, pędy jednoroczne przycina się powyżej 5-6 pąków. Grona owocowe tworzą się wtedy na poziomie 3-4 pąków. Najlepiej pozostawić nie więcej niż dwa pędy kwiatowe na każdym pędzie; zapobiegnie to przeciążeniu rośliny i zapewni terminowe dojrzewanie wszystkich owoców.

To szybko rosnące pnącze wymaga podparcia już w pierwszym roku po posadzeniu. Podpory można zapewnić ścianami budynków gospodarczych, domów lub specjalnie zainstalowanymi kratownicami. Do podparcia najlepiej nadaje się sznurek.

Ochrona przed chorobami i szkodnikami

Winogrona odmiany Sharov nie są szczególnie odporne na choroby powszechne dla tej uprawy. Są szczególnie podatne na mączniaka. Zapobiegawczo rośliny można traktować siarczanem miedzi lub innym środkiem chemicznym wczesną wiosną i po opadnięciu liści.

Ptaki i osy, żerujące na słodkich jagodach, są najgroźniejszymi szkodnikami. Możesz uratować zbiory, rozstawiając pułapki z przynętą na osy. Strach na wróble również pomoże odstraszyć ptaki.

Przygotowanie do sezonu zimowego

Nie ma potrzeby okrywania winorośli. System korzeniowy z łatwością wytrzymuje temperatury do -32°C. Aby zabezpieczyć ją na zimę, najlepiej usunąć pęd z podpory. Elastyczne i smukłe pędy odmiany "Zagadka Szarowa" można łatwo zdjąć z kratownicy i przygiąć do ziemi. Warstwa śniegu zapewni wystarczającą ochronę przed niskimi temperaturami.

Zbiór i przechowywanie

Równomierne dojrzewanie jagód pozwala na zbiór w gronach. Odmiana jest odporna na osypywanie, a dojrzałe jagody długo utrzymują się na krzewie. Grona ścina się sekatorem lub nożyczkami. Zaleca się zbiór w suchy, słoneczny dzień. Zebrane winogrona umieszcza się w drewnianych skrzyniach, zacienia i transportuje do magazynu. W chłodnym miejscu jagody zachowają świeżość do trzech miesięcy.

Zalety i wady

Pozytywne cechy odmiany:

• doskonała odporność na zimno;
• wczesna dojrzałość;
• wczesne rozpoczęcie owocowania;
• deserowy smak jagód;
• dobra transportowalność i trwałość plonu;
• wygląd owoców nadający się do sprzedaży.

Do wad tej odmiany należy zaliczyć podatność na choroby.

Recenzje

Walery Pietrowicz, obwód leningradzki

Krzew "Zagadki" rośnie w moim ogrodzie od 2006 roku. Jego zalety to wczesne dojrzewanie, słodki smak i zdolność jagód do długiego utrzymywania się na krzaku. Do wad należy podatność na mączniaka, dlatego zabiegi profilaktyczne są niezbędne. Wiosną i jesienią opryskuję go preparatem "Proton Extra". Podlewam go plastikową rurą zamontowaną podczas sadzenia.

Tatiana Pawłowna, Czeboksary

Zainteresowała mnie ta odmiana ze względu na łatwość pielęgnacji. Nie wykonuję żadnych specjalnych zabiegów pielęgnacyjnych, poza podlewaniem w suchych latach. Nie odwiązuję pędów od kratownicy na zimę. Rzadko zdarza się, żeby część pędów przemarzła. Smak nie jest najlepszy, ale przynajmniej jest bezproblemowy. Wyeliminowałem potrzebę pielenia dzięki słomie, którą co roku wyścielam glebę w winnicy. Jesienią prawie cała słoma gnić, więc wplatam pozostałą słomę w glebę, płytko ją przekopując.

Winogrono „Zagadka Szarowa” zasługuje na honorowe miejsce w każdym ogrodzie. Nawet początkujący winiarz poradzi sobie z łatwością uprawy tej rośliny. Odmiana ta daje obfite plony nawet w trudnych warunkach pogodowych i nie wymaga wiele czasu na pielęgnację.