Winogrona Zaporoże Kiszmisz: charakterystyka i opis odmiany

Odmiana słynnego Kiszmisza, oznaczona jako „Zaporoski”, pojawiła się w ubiegłym stuleciu. Odmiana ta ma drugą Nazwa „Kishmish Klochikova” oddaje hołd jej twórcy. Ukraiński hodowca połączył dwie słynne odmiany, Rusbol i Victoria, aby stworzyć tę odmianę szczepu. W rezultacie powstała bezpestkowa odmiana o wyjątkowym smaku.

Charakterystyka i opis odmiany

Kiszmisz Zaporoski ma słodki smak, bez wyczuwalnej kwasowości. Ta odmiana z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom słodkości. Winogrona uprawiane są zarówno na użytek domowy, jak i na skalę przemysłową. Odmiana nadaje się do produkcji wina i przetworów. Jagody są drobne, ważą 2-3 g. Dojrzewanie rozpoczyna się późnym latem. Okres wegetacyjny trwa od 115 do 120 dni. Jagody zbierane są w duże, ciężkie grona o wadze ponad 1 kg. Grona często ważą do 1,5 kg. Kolor skórki waha się od ciemnofioletowego, prawie czarnego, do bordowego.

Ta odmiana winorośli jest uważana za średniej wielkości. Krzew może dorastać do 5 metrów wysokości. Wytwarza bardzo silne pędy, szczególnie w pierwszych kilku latach po posadzeniu. Winiarze zalecają coroczne przycinanie do 6-8 pąków. Krzew powinien mieć nie więcej niż 25-30 pąków, aby zapewnić równomierne owocowanie. Co najmniej 80% pędów owocuje, a wskaźnik dojrzewania jest uważany za wysoki.

https://youtu.be/OHE_yR4UGiI

Odporność na mróz do -25 stopni Celsjusza pozwala na uprawę odmiany Zaporoże Kiszmisz w całym kraju, w tym na Uralu i Syberii. Odmiana ta doskonale rośnie i rozmnaża się w centralnej Rosji i nadaje się do sadzenia na południu.

Ta odmiana charakteryzuje się dobrą odpornością na wiele chorób powszechnych dla winorośli. Pędy i jagody prawie nigdy nie są atakowane przez mączniaka prawdziwego, antraknozę ani mączniaka rzekomego. Jednak Kishmish jest poddawany zabiegowi raz lub dwa razy w sezonie, aby całkowicie wyeliminować ryzyko infekcji.

Mocne strony Kiszmisz Zaporoże to:

• brak nasion w miąższu;
• słodki smak jagód;
• piękny wygląd;
• wysoka wydajność;
• pełna dojrzałość pędów;
• mrozoodporność;
• silne właściwości odpornościowe.

Kishmish ma jednak swoje wady. Oto one:

• liczne rodzenie się pasierbów;
• słabe oddzielenie gron od łodygi.

Latem, w okresie kwitnienia i owocowania, winogrona często padają ofiarą os. Aby odstraszyć te owady, w okolicy rozstawiane są pułapki, a winnice przed kwitnieniem są poddawane zabiegom insektycydowym.

Lądowanie

Sadzonki winorośli Kiszmisz Zaporoskiej są sprzedawane na wystawach i targach. Kupuje się je wiosną lub jesienią; sadzenie można przeprowadzić w dowolnym czasie, z wyjątkiem zimy. Miejsce sadzenia powinno znajdować się na płaskim lub pagórkowatym terenie, z poziomem wód gruntowych co najmniej 1,5 metra pod powierzchnią gruntu. Winorośl Kiszmisz dobrze rośnie na glebie obojętnej lub lekko kwaśnej. Gleba powinna być porowata.

Winorośle sadzi się, gdy pogoda jest cieplejsza i przymrozki są pewne. Wykop dołek o głębokości co najmniej 70-80 mm i wsyp na dno co najmniej 20 cm materiału drenażowego.

Następnie należy nawozić mieszankę gleby torfem i próchnicą w stosunku 1:1. Na jeden dołek wystarcza około 10-15 kg nawozu. Podczas sadzenia należy posypać torf superfosfatem i siarczanem potasu w ilości 30-50 g na dołek. Umieścić sadzonkę w glebie, wyprostować korzenie i przykryć ziemią. Obok sadzonki należy ustawić podporę. Ubić ręcznie ziemię wokół pnia i podlać roślinę chłodną wodą. Po podlaniu można ściółkować glebę trocinami.

Pielęgnacja

Po posadzeniu sadzonka potrzebuje 1-2 tygodni na adaptację. Po zaadaptowaniu roślina będzie się wyciągać w górę, a z pnia wyrosną zielone, zdrowe liście. Kiszmisz zaporoski szybko adaptuje się do nowego miejsca i dobrze się adaptuje. W pierwszym roku nie ma potrzeby przycinania. Pędy przycina się dopiero późną jesienią, aby usunąć chore gałęzie i zapobiec rozwojowi szkodliwych mikroorganizmów.

Podlewanie jest ważne dla winogron, ale nie powinno być częste. Od momentu pękania pąków do końca owocowania winogrona potrzebują zaledwie 3-4 podlewań. Unika się podlewania w okresie kwitnienia lub owocowania. Podlewanie w tym okresie jest bardzo ryzykowne: może pogorszyć smak jagód i spowodować ich zasychanie. Winiarze często stosują nawadnianie kropelkowe, zwłaszcza jeśli mają wiele winorośli. Ten system jest wygodny i praktyczny, zużywa minimalną ilość wody i dostarcza ją bezpośrednio do korzeni.

Najlepiej unikać nawożenia na początku uprawy. Jeśli gleba była nawożona podczas sadzenia, korzenie będą miały wystarczającą ilość składników odżywczych przez 2-3 lata, a nadmiar tylko zaszkodzi roślinie. W późniejszym okresie należy stosować nawozy mineralne, zrównoważone kompleksy do uprawy winorośli oraz suplementy organiczne. Nawozy stosuje się zazwyczaj przed pękaniem pąków, w trakcie kwitnienia i do momentu owocowania.

Schronienie na zimę

Młode winogrona są szczególnie wrażliwe na wahania temperatury, dlatego jako pierwsze są okrywane. Pod koniec października winorośle są przycinane, poddawane działaniu siarczanu miedzi, aby zapobiec chorobom w okresie zimowym, a gleba jest obficie podlewana. Po wyschnięciu gleby plon jest okrywany. Można to zrobić na dwa sposoby:

• Metoda sucha. Winnice pokrywane są agrowłókniną, drewnianymi skrzyniami, workami, folią i innymi materiałami akumulującymi ciepło. Winorośle układane są na ziemi, a pod nimi konstruowany jest tunel z prętów lub metalowych skrzynek. Materiał jest naciągany na metal. W ten sposób powstaje szklarnia, w której winogrona z powodzeniem przetrwają zimę.
• Zakopując winorośl w ziemi. Rośliny umieszcza się na ziemi i przykrywa ziemią pobraną spomiędzy rzędów na głębokość 10-20 cm. Na wierzchu umieszcza się folię, aby zapobiec zamoczeniu gleby.

Obie metody są w pełni akceptowalne, więc wybór powinien zależeć od klimatu danego regionu. Pierwsza metoda lepiej nadaje się do okrywania winorośli Kiszmisz w regionach północnych, natomiast zakopywanie winorośli na zimę sprawdza się w centralnej Rosji.

Recenzje

Oleg z Kraju Krasnodarskiego

Rodzynki zaporoskie słyną nie tylko z odporności na choroby i mróz, ale także na suszę. Lato było upalne, ale jagody zachowały zawartość cukru, a ich wygląd pozostał niezmieniony. Osy nie zaatakowały winogron, a ja nie stosowałem żadnych środków ochrony roślin. Owoce pojawiły się w połowie lata i były bardzo smaczne i dobrej jakości. Część owoców zasuszyłem. Po zbiorze zawsze zanurzam jagody na kilka sekund w roztworze sody oczyszczonej (1 łyżka stołowa na litr wody), aby pozbyć się nalotu. Umyte winogrona mają piękny, lśniący połysk i wyglądają bardziej apetycznie.

Siergiej z Dniepropietrowska

Owoce są słodkie, ale podatne na pękanie. W trzecim roku zbiorów zaczęły pękać na gałęziach. Nie udało nam się zachować zbiorów; większość z nich została zjedzona, aby zapobiec ich zepsuciu. Mogło to być spowodowane nadmiernym podlewaniem (podlewałem 2-3 razy w miesiącu) lub deszczową pogodą.