Charakterystyka i opis odmian papryki wysokiej

Pracowitość wielu rosyjskich ogrodników jest godna pozazdroszczenia. Udaje im się uzyskać doskonałe zbiory papryki nawet w surowym klimacie Syberii i Uralu, a pyszne owoce tej ciepłolubnej rośliny zbierają w regionach północnej Europy.

Oczywiście wiele zależy od techniki rolniczej, a także od prawidłowego wyboru odmian.

Ogrodnicy w klimacie umiarkowanym najczęściej preferują paprykę samokończącą – odmiany niskie, wcześnie dojrzewające i łatwe w uprawie. Jednak papryka wyższa, która oferuje większe plony i dłuższy okres owocowania, również cieszy się popularnością. Chociaż rośliny te dobrze rosną na południu, jeśli podejdziesz do uprawy z rozwagą i posadzisz wczesne odmiany o nieokreślonym pokroju (a obecnie takie istnieją, nie tylko te późno dojrzewające), rezultaty będą imponujące.

Zasady uprawy wysokich papryk w szklarniach

Zacznijmy od tego, że wysokie papryki zaleca się uprawiać w szklarniach. Pod osłonami łatwiej stworzyć optymalne warunki dla tych roślin, gwarantując tym samym plony.

Odmiany nieokreślone i mieszańce wyróżniają się wysokim wzrostem, mocnymi łodygami i gęstym ulistnieniem. Ich blaszki liściowe są zazwyczaj duże i intensywnie zielone. Rośliny osiągają 150-200 cm wysokości i wytwarzają liczne zalążnie, co pozwala na obfite zbiory owoców z jednego krzewu. Większość odmian i mieszańców tego typu dojrzewa w połowie sezonu lub późno, chociaż wyhodowano wiele wczesnych, wysokich papryk.

Uprawa takich odmian ma swoją specyfikę, a wynika ona ze specyficznej natury danej rośliny.

•      Wybierając bujne, wysokie papryki, należy wziąć pod uwagę wysokość szklarni. Krzewy powyżej metra wymagają odpowiedniego schronienia, w przeciwnym razie nie uda się uzyskać pożądanych rezultatów.
•      Ważną techniką jest obowiązkowe formowanie tych papryk, które nie ogranicza się do jednorazowego przycinania. Formowanie odbywa się etapami, a jeśli zostanie wykonane prawidłowo, otrzymasz owoce zgodne z ich deklarowanymi cechami.
•      Wysokie odmiany i mieszańce wymagają obfitego nawożenia. Rośliny te są silne i wytwarzają dużą liczbę jajników, dlatego ich zapotrzebowanie na składniki odżywcze jest znacznie wyższe niż w przypadku odmian determinowanych.
•      Ważne jest ścisłe przestrzeganie zaleceń dotyczących sadzenia. Indety wymagają przestrzeni i zazwyczaj sadzi się je w ilości 3-4 roślin na metr kwadratowy.

•      Przed posadzeniem papryk należy zadbać o ich podporę. Kratka to dobre rozwiązanie, ale można również użyć pojedynczych palików i wiązań. Podpieranie tych roślin jest niezbędne i najlepiej używać szerokich pasków bawełny zamiast liny.

  

Formowanie rośliny rozpoczyna się, gdy papryka osiągnie około 20 cm wysokości. Gdy tylko jej główna łodyga się rozwidli i pojawi się pierwszy pąk, czas rozpocząć uszczykiwanie. Ten pąk koronowy, jak go nazywamy, należy usunąć.

Papryka będzie się nadal rozgałęziać, tworząc pędy boczne. Pędy boczne na tych pędach są usuwane, a wszystkie gałęzie boczne uszczykiwane. Zazwyczaj pozostawia się tylko główny pęd szkieletowy, usuwając wszystkie pozostałe pędy. Podczas uszczykiwania zazwyczaj pozostawia się jedną zalążnię i liść nad nią; liść ten będzie odpowiedzialny za odżywianie przyszłych owoców.

Kratki są wygodne, ponieważ wszystkie gałęzie wysokich papryk są przymocowane do poprzecznych lin lub drutów. Zapewnia to odpowiednie oświetlenie dla wszystkich gałęzi i pąków, zapobiegając powstawaniu cienia. Należy usunąć wszystkie przebarwione, przerośnięte i słabe pędy. Należy również usunąć wszelkie żółte lub zwiędłe liście.

Gdy rośliny papryki osiągną wysokość 100-120 cm, zaleca się uszczykiwanie wierzchołków. Około miesiąca przed końcem owocowania należy uszczykiwać wszystkie pędy z każdego rzędu. Zahamuje to ich wzrost i pozwoli roślinom skupić całą energię na owocowaniu.

Odmiany papryki wysokiej

Wysokie papryki zachwycają różnorodnością owoców: pod względem kształtu, wielkości i koloru. Niniejszy przegląd prezentuje szeroką gamę odmian i mieszańców, a to tylko niewielki ułamek liczby odmian dostępnych dla ogrodników od hodowców.

Kupiec

Krzew papryki tej odmiany dorasta w szklarni do prawie metra wysokości. Pomimo znacznej wysokości, roślina średniej wielkości ma zwarty pokrój. Owoce są zwisające i cylindryczne. Skórka jest gęsta, gładka i błyszcząca. Dojrzałe owoce są jaskrawoczerwone, z maksymalnie 2-3 zagłębieniami w środku.

Osłona owocu osiąga wielkość ok. 5 mm; przy dobrej pielęgnacji niektóre papryki wytwarzają duże i grubościenne owoce (grubość ścianki do 8 mm).

Ta odmiana średnio dojrzewająca potrzebuje 110-115 dni do zbioru (dojrzałość techniczna). Papryczki ważą do 80-90 gramów, maksymalnie 130 gramów. Smak jest dobry.

Papryka ta jest zazwyczaj wykorzystywana do przetworów i konserw. Odmiana Kupets wyróżnia się wysoką jakością handlową i wysokim plonem (do 3-4 kg w szklarni).

Atlas

Odmiana papryki Atlant jest również wpisana do Państwowego Rejestru Rosyjskich Odmian Roślin Uprawnych. Polecana jest do uprawy we wszystkich regionach i dobrze rośnie pod osłonami. Osiąga wysokość do 110 cm, z rozłożystymi gałęziami. Roślina wymaga podpór, podpór i regularnego prowadzenia.

Pod względem okresu wegetacji, odmiana ta jest średnio wczesna; zielone, technicznie dojrzałe owoce można zbierać już po 105 dniach. Dane te zakładają, że papryka otrzyma wszelką niezbędną pielęgnację i składniki odżywcze.

Owoce odmiany Atlanta ważą zazwyczaj 130-150 gramów i mają stożkowaty kształt. Gładka, błyszcząca skórka jest jaskrawoczerwona.

Grubość ścianki wynosi do 5 mm, długość owoców wynosi około 14 cm.

Walory smakowe są bardzo wysokie, papryka polecana jest do spożycia na surowo oraz do konserwowania.

Pomarańczowy cud

Hybryda papryki Orange Miracle jest interesująca, z jej jasnymi, słonecznymi owocami. Roślina osiąga wysokość prawie 110 cm i wymaga podpór. Ta hybryda ma duże liście i równie duże papryczki.

Owoce są bardzo mięsiste, ważą do 250 gramów. Krzew, pokryty jaskrawo kolorowymi „kostkami”, prezentuje się niezwykle atrakcyjnie. Na jednej roślinie tworzy się średnio do 10 owoców, więc plony odmiany Orange Miracle są naprawdę imponujące. Papryczki mają ścianki o grubości do 7-10 mm i doskonały smak. Cechą charakterystyczną tej hybrydy są wyjątkowo słodkie owoce i mięsista, delikatna konsystencja.

Zebrane owoce długo zachowują walory handlowe i nadają się do transportu. W regionach północnych zaleca się uprawę Orange Miracle wyłącznie w szklarniach.

Kalifornijski cud

Ta niezwykła odmiana, o której uważa się, że została wyhodowana ponad sto lat temu w Stanach Zjednoczonych, jest obecnie znana wielu ogrodnikom i pomimo dużej różnorodności nowych mieszańców i odmian, często jest preferowana kosztem innych nowych odmian.

Pierwsze owoce papryki zbiera się po 110 dniach, ale są one nadal zielone, choć nadal jadalne. Osiągnięcie dojrzałości biologicznej i nabranie jaskrawoczerwonego koloru zajmie kolejne 21-25 dni.

Ta odmiana rośnie bujnie, osiągając do jednego metra wysokości, w zależności od warunków uprawy. W szklarniach rośnie wyżej, a w gruncie jest nieco niższa. Papryka ma grubościenne, żebrowane sześciany o błyszczącej, gęstej skórce. Średnia waga owoców wynosi 130 gramów. Smak jest doskonały, a sądząc po opiniach ogrodników, odmiana ta przypadła do gustu wielu osobom. Papryka nadaje się do faszerowania, jako dodatek do potraw, do pieczenia, a także do wszelkiego rodzaju przetworów.

Od 1999 roku odmiana California Miracle znajduje się w Państwowym Rejestrze Federacji Rosyjskiej. Ceniony jest za łatwość uprawy, stabilne plony, mrozoodporność i odporność na wiele chorób. Nawet w niesprzyjających warunkach, odmiana ta zapewni Państwu obfite plony. Jest odpowiednia dla osób rozpoczynających uprawę papryki słodkiej.

Drzewo Cudów

Ta hybryda urzeka wyglądem, do złudzenia przypominając małe drzewko. To cudowne drzewo wyróżnia się produktywnością i niskimi wymaganiami pielęgnacyjnymi.

Papryka dobrze rośnie i owocuje nawet w warunkach słabego oświetlenia, ale nadal zaleca się stanowisko słoneczne. Roślina osiąga wysokość 170-200 cm, co z pewnością robi wrażenie. Krzew wytwarza liczne, drobne owoce, każdy o wadze około 50 gramów. Papryczki Miracle Tree przypominają małe pryzmaty, mają grubą skórkę i intensywny czerwony kolor.

Miąższ jest soczysty i aromatyczny. Owoce nadają się do gotowania i przetwórstwa.

Kakadu

Zbiór pierwszych owoców hybrydy papryki kakadu trwa zazwyczaj około 115 dni, ale może trwać krócej. Ta hybryda daje najlepsze rezultaty, gdy jest uprawiana w szklarni, osiągając wysokość prawie półtora metra.

Krzew jest bardzo wysoki, silnie rosnący i gęsto ulistniony. Gałęzie są rozłożyste, ale dzięki krępej łodydze roślina jest bardzo stabilna. W okresie owocowania zaleca się podpieranie palikami.

Owoce papryki to wąskie, lekko zakrzywione cylindry, przypominające dziób dużej papugi, stąd nazwa tej hybrydy. Osiągają do 30 cm długości. Dojrzałe papryki są ciemnozielone, a w pełni dojrzałe stają się czerwone.

Owoce ważą około 350-500 gramów, a na krzaku dojrzewa do 8-10 dużych papryk. Hybryda Kakadu F1 wymaga ciepła i światła, dlatego w regionach północnych uprawia się ją wyłącznie w szklarniach. Owoce mają różnorodne zastosowanie.

Herkules

Wczesny Herkules obdaruje Cię dużymi, soczystymi owocami już po trzech miesiącach. Papryczki tej odmiany są bardzo soczyste i słodkie, dlatego ogrodnicy w wielu regionach wysoko cenią smak Herkulesa.

Zaleca się uprawę tej papryki w szklarniach, a jedynie w regionach południowych nadaje się do sadzenia w otwartym gruncie.

Krzewy tej odmiany dorastają do wysokości 80-100 cm, mają średnie ulistnienie.

Papryczki w kształcie sześcianu są jaskrawoczerwone, o grubych ściankach do 7-8 mm. Skórka jest bardzo błyszcząca, owoce zwisają, a w środku znajdują się do 3-4 gniazd. Smak dojrzałych papryk jest bardzo dobry.

Ta odmiana jest odporna na fuzariozę i inne choroby. Jest plenna i łatwa w uprawie, co czyni ją wartą uwagi!

Akord

Papryka Accord doskonale rośnie w glebie osłoniętej. Z jednego metra kwadratowego można uzyskać do 7 kg smacznej, soczystej i łatwej w transporcie papryki. Pod względem okresu dojrzewania, papryka Accord jest średnio wczesna (do 110 dni).

Ta odmiana jest wysoka, o średniej wielkości, pomarszczonych liściach. Owoce mają stożkowaty kształt i ważą 190-200 gramów. Papryczki są zwisające, o gładkiej, błyszczącej skórce i jednolitym wyglądzie. Są czerwone w pełni dojrzałe i jasnozielone, gdy są już dojrzałe technicznie.

Ta odmiana jest ceniona za doskonały smak pieprzu i trwałość. Owoce nadają się do wielu potraw i doskonale nadają się do sałatek i przetworów.

Klaudio

Odmianę Dutchman Claudio F1 lepiej uprawiać w szklarni, ponieważ w warunkach grządkowych plon w dużej mierze zależy od warunków pogodowych.

Jest sprzedawana jako wczesna hybryda, ale dotyczy to tylko owoców, które osiągają dojrzałość techniczną – do 90 dni. Papryka dojrzewa i staje się czerwona znacznie dłużej – nawet do 140 dni.

Krzew jest silnie rosnący i wysoki, osiągając wysokość około 90-100 cm. Owoce są duże, wydłużone i sześcienne, ważące do 180-200 gramów. W pełni dojrzałe papryczki mają piękny, ciemnoczerwony kolor.

Wyróżniają się grubymi ściankami – do 10 mm – i doskonałym smakiem. Miąższ jest bardzo soczysty i aromatyczny. Jedna roślina może wydać do 10-12 owoców, ale tylko przy odpowiedniej pielęgnacji. Hybryda jest odporna na wahania temperatury i nie obniża plonu nawet w warunkach stresowych.

Papryczki odmiany Claudio są bardzo gęste, jednolite i nadają się do przechowywania i transportu. Ta hybryda jest ceniona za wysoką jakość komercyjną.

Latynos

Ta hybryda zyskała popularność wśród ogrodników ze względu na wysoką plenność. Z jednego metra kwadratowego można zebrać nawet 12 kg owoców, ale tylko przy odpowiedniej pielęgnacji.

Hybryda Latino to odmiana wcześnie dojrzewająca, osiągająca dojrzałość do 110 dni. Najlepiej uprawiać ją w szklarni, podpierając ją kratownicą. Doskonałe rezultaty daje, gdy prowadzi się ją w dwie pędy. Krzew osiąga 100-110 cm wysokości, ale jest dość zwarty. Owoce w kształcie sześcianu są bardzo soczyste i ważą do 180-200 gramów. Sześcienne owoce mają do 15 cm długości i intensywnie czerwony kolor.

W okresie owocowania i dojrzewania krzew odmiany Latino jest bardzo kolorowy. Owoce mają doskonały smak i są wykorzystywane do wszelkiego rodzaju przetworów oraz w kuchni domowej. Cechą charakterystyczną odmiany Latino F1 jest odporność na choroby, stres i niekorzystne warunki.

Kornet

Miłośnikom nietypowych papryk polecamy plenną i smaczną odmianę Cornet. Jej krzew rośnie bardzo silnie, osiągając wysokość 150-160 cm i obficie ulistniając. Owoce to zwisające pryzmaty, duże, ważące do 190-230 gramów. Miąższ jest bardzo soczysty, z osłonką do 6 mm. Unikalny, ciemnobrązowy kolor papryk urzeka, nadając całej roślinie magicznego piękna. Cornet charakteryzuje się słodkim smakiem i przyjemnym aromatem.

Podpieranie, podpieranie i formowanie są niezbędne. Jednak w szklarniach foliowych jej rozgałęzienia są ograniczone, co ułatwia pielęgnację. Wartość tej odmiany tkwi w niskich wymaganiach pielęgnacyjnych, długim okresie owocowania i wysokiej zawartości karotenu.

Odmiana ta jest również bardzo plenna – z jednego metra kwadratowego można zebrać średnio 5–5,3 kg owoców.

Pierwsze owoce zbierane są po około 105 dniach.

Nawożenie wysokich papryk

W tym przeglądzie przedstawiono szeroką gamę odmian i mieszańców, z których prawie wszystkie charakteryzują się dość wysokim plonem. Należy jednak pamiętać, że te silne, wysokie papryki wymagają odpowiedniego nawożenia. Dlatego wybierając je do uprawy, należy pamiętać o regularnym nawożeniu.

Typowy harmonogram nawożenia tych „olbrzymów” to mniej więcej raz na dwa tygodnie, ale należy wziąć pod uwagę stan samych roślin. Wskazane jest naprzemienne stosowanie nawozów organicznych i mineralnych; gotowe mieszanki, powszechnie dostępne w sklepach specjalistycznych, są bardzo wygodne.

W okresie wegetacji paprykę nawozi się dwukrotnie. Jeśli planowane jest przesadzanie, oba nawożenia wykonuje się po posadzeniu, około 10-14 dni później. Sposób użycia:

•         humaty (rozcieńczyć i podlać zgodnie z instrukcją);
•         mocznik.

Nawozy mikroelementowe, takie jak Ideal i Aquadon, dobrze nadają się do nawożenia sadzonek.

Prawidłowe przygotowanie gleby pod sadzenie papryki jest kluczowe, a dodawanie świeżego obornika jest surowo zabronione. Jesienią dodaje się przegniły obornik krowi, a wiosną superfosfat i popiół.

Pierwsze nawożenie po przesadzeniu wykonuje się około 14-15 dni później, nawozem organicznym. Dziewannę należy moczyć w wodzie przez tydzień, a następnie podlewać naparem każdą roślinę.

Kolejne nawożenie, zgodnie z harmonogramem, następuje nie wcześniej niż po 10-14 dniach. W tym przypadku odpowiednie są nawozy mineralne (jeśli pierwsze nawożenie było organiczne) lub odwrotnie. Nawozy azotowe są niezbędne do wzrostu papryki, ale w okresie kwitnienia i owocowania wymagają one fosforu i potasu.

Papryka jest szczególnie wymagająca pod względem potasu; jego niedobór powoduje, że liście stają się szorstkie, a owoce drobne i o przeciętnym smaku. Dlatego ważne jest, aby zapewnić roślinom odpowiednią ilość tego składnika, ale należy pamiętać o zalecanym dawkowaniu.

Do nawożenia można również stosować różne środki ludowe, m.in. drożdże piekarskie, związki jodu, kwas borowy i oczywiście popiół drzewny.

Właściwa pielęgnacja wysokich, pięknych papryk pozwoli Ci zebrać obfite zbiory i zachwycić swoją rodzinę dojrzałymi, smacznymi, bogatymi w witaminy owocami.

Recenzje

Renata, Jarosław

Próbowałem uprawiać różne wysokie papryki. Podobała mi się odmiana Kakadu z opisu, ale w praktyce nie byłem nią zachwycony. Owoce dojrzewały późno, były cienkościenne i nieco nierówne. Powiedziałbym, że jedyną ich zaletą jest ich duży rozmiar. Wykorzystałem wszystkie. Dostałem nasiona od Sedka i z siedmiu wyrosły tylko trzy.

Tatiana, Niżny Nowogród

Zawsze sadzę dużo papryk, wśród których moimi ulubionymi są Indalo i Latino. Są produktywne, pyszne i zawsze jest ich dużo na roślinie. Sadzę je tylko w szklarni; mam specjalną szklarnię do papryk. Rosną szybko i wcześnie. W naszym regionie te papryki to prawdziwa gratka dla ogrodników. Wymagają jednak pielęgnacji; uwielbiają być dobrze odżywione. Potrzebują też dobrej gleby, w przeciwnym razie owoce będą małe i nieliczne.