Najlepsze odmiany jabłek zimowych, które można przechowywać do wiosny

Jabłonie to najpopularniejsze drzewa owocowe w naszym kraju. Ich soczyste, słodkie lub lekko kwaskowate owoce są niezwykle korzystne dla naszego zdrowia. Idealnie byłoby, gdyby w ogrodzie rosły zarówno odmiany wczesne, jak i zimowe o długim okresie przydatności do spożycia.

Jakie są zalety późnych odmian jabłoni?

Późne odmiany jabłoni mają wiele zalet. Jeśli chodzi o drzewa, to przede wszystkim odporność na wahania temperatury i zdolność do przetrwania nawet silnych mrozów bez żadnych problemów. Jeśli chodzi o owoce, na szczególną uwagę zasługują:

• dobra trwałość;
• długi okres przydatności do spożycia;
• bogaty smak i aromat;
• gęsta konsystencja;
• możliwość transportu;
• wszechstronność zastosowania.

Odmiany jabłek zimowych

Istnieje wiele odmian jabłek, które można przechowywać przez całą zimę bez żadnych problemów. Wszystkie są uważane za późno dojrzewające, ale dla wygody wyróżniamy:

• wczesnozimowy (najlepiej spożyć przed końcem stycznia - początkiem lutego);
• zimowe (termin przydatności tych jabłek w warunkach domowych trwa do końca marca – początku kwietnia);
• późna zima (można jeść pod koniec maja - na początku czerwca).

Okazuje się, że wybierając odpowiednie odmiany jabłoni zimowych, można jeść soczyste, świeże owoce przez cały rok.

Idared

Odmiana późno dojrzewająca. Drzewa osiągają wysokość trzech metrów. Zbiór rozpoczyna się w trzecim roku życia rośliny, ale najsmaczniejsze jabłka rodzą się w piątym lub szóstym roku. Owoce są bardzo soczyste, o bogatym smaku i przyjemnym aromacie. Każdy waży około 120-180 gramów. Początkowo zielone, później pokrywają się żółtymi i pomarańczowymi plamami, a z czasem, często dojrzewając po zerwaniu z drzewa, nabierają jednolitego, czerwonego „rumieńca”. Zbiór należy przeprowadzić pod koniec września – na początku października. Okres przydatności do spożycia wynosi do 180 dni. Spożywa się je na świeżo lub suszone, a także wykorzystuje do produkcji kompotów i soków.

Anteusz

Ta odmiana została wyhodowana na Białorusi. Wyróżnia się wyjątkową mrozoodpornością i długim okresem przydatności do spożycia. Jabłka ważą około 150-200 gramów, w miarę dojrzewania zmieniają kolor z zielonego na ciemnobrązowy i mają naturalny woskowy nalot. Pełne zbiory można uzyskać już w drugim roku życia rośliny. Sama roślina jest niska, osiągając 2-2,5 metra wysokości. Jabłka można zbierać do połowy października. Można je przechowywać do 240 dni. Pełny smak rozwijają po 40-60 dniach od zbioru. Nadają się do spożycia na świeżo, na kompoty i desery.

Alesia

Ta odmiana jest uważana za wcześnie dojrzewającą. Zbiór można rozpocząć już w trzecim roku życia rośliny. Owoce są bardzo soczyste i atrakcyjne, o jednolitej, czerwonej skórce i lekkim woskowym nalocie. Smak jest słodki z lekką kwaskowatością i subtelnym aromatem. Każdy owoc waży około 120-140 gramów. Drzewo osiąga wysokość 4 metrów, dobrze adaptuje się do warunków środowiskowych i charakteryzuje się dużą odpornością. Owoce można bez problemu przechowywać do połowy lub końca maja. Nadają się do spożycia na świeżo lub do deserów.

Szkarłatny anyż

Mieszkańcy regionu Wołgi powinni zwrócić szczególną uwagę na tę odmianę jabłoni. Została ona wyhodowana specjalnie dla tego regionu. Roślina wytrzymuje temperatury do -45°C (-45°F). Najlepsze plony pojawiają się w piątym roku. Owoce są drobne, ważą do 60-70 gramów każdy. Owoce są zielone, ale skórka czerwienieje w miarę dojrzewania. Miąższ jest soczysty, o słodko-kwaśnym smaku. Zbiory trwają do początku listopada. Owoce można przechowywać do połowy wiosny. Ważne jest jednak regularne wietrzenie piwnicy i monitorowanie poziomu wilgotności. Warto spryskać owoce gazem pieprzowym.

Antonówka

Twarde jabłka mają jednolity zielony kolor, który żółknie w miarę dojrzewania. Drzewa mogą osiągać wysokość od 2 do 5 metrów. Rozmiar rośliny nie wpływa na regularność owocowania. Jabłka ważą do 150 gramów i mają jednolity kształt. Smak jest przyjemny, intensywnie słodki z lekką kwaskowatością i winnym aromatem. Są spożywane na świeżo i wykorzystywane do kompotów. Odmiana idealnie nadaje się do kiszenia i marynowania. Jabłka mają krótki okres przydatności do spożycia, jedynie do Nowego Roku. Zbiór odbywa się pod koniec września. Jeśli zimowe odmiany jabłoni o długim okresie przydatności do spożycia wymagają zapylacza, najlepszym wyborem będzie odmiana Antonówka.

Synapsa białoruska

Późnozimowe odmiany jabłek dobrze i długo się przechowują, ale białoruski Sinap jest pod tym względem liderem. Owoce zebrane na początku października dobrze przechowują się do następnych zbiorów, zachowując słodki smak, soczystość i przyjemny aromat. Skórka jest żółtozielona. Każde jabłko waży do 250 gramów. Jeśli jesień jest słoneczna, a nie deszczowa, jabłka pokrywają się pięknym rumieńcem.

Roślina wchodzi w fazę aktywnego owocowania w drugim roku po posadzeniu. Drzewo ma piękny pokrój i nie wymaga intensywnego formowania korony.

Bogatyr

Późna zima Odmiana Bogatyr, który adaptuje się praktycznie do każdego klimatu. Owoce ważą do 180 gramów i mają lekko cierpki smak. Można je zbierać pod koniec września. Można je przechowywać do końca maja, stopniowo zmieniając kolor z zielonego na żółty. Niektóre nawet pokrywają się delikatnym rumieńcem. Najlepsze plony uzyskuje się po 5-6 latach od posadzenia. Często uprawia się je komercyjnie ze względu na odporność na wiele chorób, w tym parcha, doskonałą wartość rynkową, zdolność do transportu na duże odległości i niezmiennie wysokie plony.

Waluta

Nowe odmiany zimowe powstają w oparciu o doświadczenia z poprzednich błędów. „Valuta” jest pod tym względem wyjątkowa. Jabłka można zbierać już w pierwszym roku po posadzeniu. Owoce, ważące do 100 gramów, są żółte i stopniowo czerwienieją. Są bardzo soczyste, o słodko-kwaśnym smaku i bogatym aromacie. Zbiór trwa do połowy października. Można je przechowywać przez 2-4 miesiące. Drzewa są niskie, dorastają do 2 metrów i mają jednolity pokrój. Nie wymagają formowania korony ani zabiegów pielęgnacyjnych.

Złoty pyszny

Owoce mają doskonałe właściwości, ale roślina zdecydowanie potrzebuje zapylacza. To jej jedyna wada. Poza tym nie ma trudności z uprawą ani przechowywaniem zebranego plonu. Odmiana charakteryzuje się wysoką odpornością i dobrze znosi transport na duże odległości. Kolor jest żółty, kształt lekko wydłużony, a skórka cienka, ale jędrna. Na skórce mogą znajdować się „piegi”. Nie jest to choroba, ale wskaźnik naturalności i jakości. Drzewo osiąga wysokość do 6 metrów, ale owocuje doskonale nawet przy niskiej koronie (do 2 metrów). Zbiór odbywa się pod koniec września, a jabłka przechowuje się do późnej wiosny.

Darunak

Ta odmiana jest łatwa w uprawie i daje niezmiennie wysokie plony już od trzeciego roku. Jabłka są małe, ważą do 130 gramów, bardzo atrakcyjne, czerwone, o soczystym miąższu i słodkim smaku. Można je przechowywać do wczesnej wiosny, a zbiór odbywa się do połowy października. Ważne jest, aby chronić je przed mrozem. Zwiększy to ich słodycz, ale skróci ich trwałość co najmniej o połowę.

Jonathan

To pyszne i soczyste jabłka. Sadzonki dobrze adaptują się do każdych warunków, ale im żyźniejsza gleba, tym większy plon i lepsza jakość owoców. Drzewa osiągają 2,5 metra wysokości i wymagają odpowiedniej wilgotności do prawidłowego rozwoju. Odmiana jest odporna na parcha i mączniaka prawdziwego. Owoce można zbierać od połowy września. Są gotowe do spożycia od razu, choć najsłodsze i najsoczystsze jabłka odmiany Jonathan to te, które osiągnęły jednolity, czerwony kolor.

Prochowiec

Te zimowe odmiany jabłoni są uważane za wyjątkowe. Zostały wyhodowane w Kanadzie z pojedynczego ocalałego drzewa jabłoni po przesadzeniu na nowe miejsce. Biało-żółte owoce zdobią czerwone, bordowe lub fioletowe paski. Najlepszy czas na docenienie ich smaku to dwa tygodnie po zbiorze. Smak jest bardzo bogaty, umiarkowanie słodki. Owoce spożywa się głównie na świeżo, ale nadają się również na przetwory. Ta odmiana ma wiele zalet, ale regularne owocowanie wymaga stałej pielęgnacji, niezawodnego schronienia na zimę, nawożenia i odpowiedniego podlewania. Maksymalny plon osiąga w szóstym roku. Drzewo dorasta do 4 metrów wysokości i wymaga formowania korony.

Lobo

To odmiana potomna odmiany McIntosh. Główną zaletą Odmiany Lobo – niezmiennie wysokie plony. Zaczyna owocować aktywnie w czwartym roku, od tego czasu z roku na rok zwiększając plony. Nie wymaga pielęgnacji. Jest odporny na suszę, ma silną odporność i jest mrozoodporny. Drzewo dorasta do 4 metrów wysokości. Zaleca się zbiór owoców przed 5 października i pozostawienie ich do dojrzewania w pomieszczeniu przez 14-25 dni. Można je przechowywać do sześciu miesięcy. Dojrzałe jabłka mają jednolity czerwony kolor i soczysty, słodki miąższ.

Cortland

Wybierając zimowe odmiany jabłoni do regionów centralnych i południowych, warto rozważyć odmianę Cortland. Została wyhodowana w Ameryce, więc nie sprawdziła się na północy kraju. Jednak w innych regionach owocuje doskonale. Owoce są zielonożółte, z czerwonymi, pionowymi smugami i soczyste. Miąższ jest ziarnisty, słodki i bogaty w smaku. Średnia waga jabłka wynosi 120 gramów. Owocowanie rozpoczyna się w piątym roku życia. Jabłka można przechowywać do maja, ale tylko w chłodnej piwnicy lub lodówce.

Moskiewska zima

Wspaniała odmiana o wielu zaletach. Drzewo jest średniej wysokości, odporne na mróz i tolerancyjne na wahania temperatury. Owoce są jednorodne, zielonkawożółte, niekiedy z czerwonymi paskami. Smak jest słodki z nutą kwaskowatości, miąższ kremowy i soczysty, a aromat pikantny. Jabłka można zbierać od końca września, ale dojrzewają jeszcze około miesiąca. Można je przechowywać do połowy wiosny i spożywać głównie na świeżo.

Pepin szafranowy

Najlepsze zimowe odmiany jabłoni to te, które przetrwały próbę czasu. Ta odmiana jest uważana za jedną z „najstarszych”. Zbiory rozpoczynają się w piątym roku, ale są przerywane. Osiągają wysokość do 6 metrów. Owoce są drobne, ważą do 80 gramów, ale bardzo słodkie i soczyste. Na wierzchu są czerwone, ale w głębi zielonkawo-żółte. Cechą charakterystyczną jest bogaty, korzenny aromat. Niewątpliwymi zaletami są odporność na surowy rosyjski klimat oraz zdolność do regeneracji po chorobach i odmrożeniach. Zbiory trwają do połowy października, a owoce przechowuje się do połowy marca.

Czerwony pyszny

Oprócz wysokiej jakości owoców, te odporne na zimę drzewa są bardzo atrakcyjne. W młodości roślina ma koronę przypominającą odwróconą piramidę, która później zaokrągla się, stając się kulista. Okres owocowania rozpoczyna się w trzecim roku życia rośliny. Jabłka są dość duże (do 250 gramów) i słodkie, a dojrzewając nabierają soczystego, czerwonego koloru. Mają jednak wyraźny, żelazny smak, który nie każdemu przypadnie do gustu. Zbiór odbywa się przed nadejściem chłodów i deszczu. Zaleca się zbiór wszystkich jabłek do początku października. Wadą jest ryzyko wystąpienia gorzkiej plamistości owoców przechowywanych w przechowalniach.

Renet Simirenko

Bardzo smaczna odmiana jabłek. Wygląd owoców i samych drzew może się różnić w zależności od warunków uprawy. Drzewa nie wymagają formowania korony, ale mogą osiągać wysokość 6 metrów i więcej. Dobrze znoszą suszę, wysoką wilgotność i silne wiatry. Charakterystyczną cechą są 2-3 „brodawki” na każdym jabłku. Nie jest to choroba, a cecha charakterystyczna tej odmiany. Sama skórka jest zielona, ​​niekiedy z lekkim rumieńcem, a narośle mają rdzawy odcień. Miąższ jest soczysty, biały, o winnym aromacie. Owoce spożywa się głównie na świeżo. Dobrze przechowują się zarówno w pomieszczeniach, jak i w chłodni (piwnica lub spiżarnia). Okres przydatności do spożycia wynosi do 250 dni. Okres owocowania rozpoczyna się w czwartym roku życia rośliny.

Rossoshanskoe Striped

Te piękne jabłka są często uprawiane komercyjnie. Jednak odmiana ta rzadko jest sadzona na potrzeby własne. Jest bardzo podatna na parcha i wymaga kilkukrotnego w sezonie stosowania specjalnych preparatów. Owoce ważą do 350 gramów i są słodkie, soczyste i aromatyczne. Dobrze się przechowują i można je łatwo transportować, nawet na duże odległości. Okres owocowania rozpoczyna się w trzecim roku życia rośliny.

Północny Synap

Posadź to rozłożyste drzewo w swoim ogrodzie, a będziesz cieszyć się obfitością zdrowych i pysznych jabłek każdego roku (zaczynając od piątego roku życia drzewa). Owoce są zielone, ale mogą mieć delikatny rumieniec. Zbieraj w połowie października, ale spożywaj co najmniej dwa tygodnie później, aby umożliwić im dojrzenie. Owoce można przechowywać do połowy kwietnia. Każde jabłko waży do 170 gramów i ma soczysty, słodki smak. Drzewa te charakteryzują się wysoką odpornością.

Sinap Orłowski

Jeśli zdecydujesz się posadzić te drzewa na swojej działce, musisz zapewnić im wystarczająco dużo miejsca. Należy również pamiętać, że dla regularnego owocowania (faza aktywna rozpoczyna się w piątym roku życia), wymagają one regularnego nawożenia wapniem. Jabłka mają bardzo atrakcyjny wygląd, słodki smak z lekko przyjemną kwaskowatością. Skórka jest zielona, ​​z delikatnym rumieńcem na bokach. Są niemal jednakowej wielkości, ważą około 150 gramów każde. Zbiór odbywa się w drugiej połowie września. Można je przechowywać do sześciu miesięcy. Doskonale nadają się zarówno na świeżo, jak i na przetwory.

Miodowy chrupiący

Te pyszne jabłka mają wyjątkowy, chrupiący miąższ. Wyhodowano je w Ameryce, ale szybko przystosowały się do naszego surowego klimatu. Owoce są duże, ważą do 350 gramów. Są zielone z czerwonym rumieńcem. Miąższ jest soczysty, o przyjemnym winnym aromacie i lekkiej kwaskowatości. Owocowanie rozpoczyna się w trzecim roku. Przechowywane w lodówce lub piwnicy, jabłka zachowają świeżość do końca lutego.

Welsey

Ta odmiana została wyhodowana w Ameryce, ale doskonale sprawdziła się w naszym kraju. Drzewo wytrzymuje temperatury do -25°C bez osłony. Zbiór można rozpocząć w trzecim roku, ale dla maksymalizacji plonów konieczne jest coroczne formowanie korony. Każdy owoc waży do 130 gramów. Skórka jest jędrna, żółtoczerwona. Miąższ zielonkawy i bardzo soczysty. Jabłka osiągają najlepszy smak miesiąc po zbiorze, który można przeprowadzić pod koniec września. odmiany walijskie do końca marca.

Zimowe odmiany jabłek oferują wiele zalet. Wybierz najlepsze opcje dostępne w Twoim regionie, aby zapewnić swojej rodzinie świeże i pożywne owoce przez cały rok.