10 najlepszych dań na Nowy Rok Białego Metalowego Wołu w 2021 roku

Byk to bezpretensjonalne zwierzę, żywiące się głównie pokarmami roślinnymi. Dlatego na noworocznym stole nie powinno zabraknąć dań ze zbóż, ziół, owoców i warzyw. Proste i pyszne przepisy pomogą urozmaicić świąteczne menu.

Dania główne na Nowy Rok 2021: Nowe proste i pyszne przepisy

Biały metaliczny Wół to zwierzę konserwatywne. Dania na Rok Wołu 2021 powinny być proste w przygotowaniu, ale dobrym pomysłem będzie urozmaicone menu – przystawki, dania główne, ryby, mięso, talerze owoców, desery i napoje.

Rolada z pieczarkami i serem

Rolada jest pyszna, sycąca i piękna. Przyrządza się ją z kurczaka. Najlepiej kupić filet z kurczaka, aby nie tracić czasu na usuwanie kości. W połączeniu z pieczarkami i jajkiem danie nabiera niezwykle pikantnego smaku. Czosnek i czerwona papryka dodają pikantnej nuty.

Przeczytaj takżeSałatka Królowej Śniegu z paluszkami krabowymi i szynką Ta wspaniała sałatka Królowej Śniegu z paluszkami krabowymi i szynką z pewnością zachwyci każdego, kto ją skosztuje. Jest przygotowana z prostych i popularnych składników, a przepis jest całkiem…

Składniki:

• mięso z kurczaka - 500 g (2 filety lub 1 pierś);
• pieczarki - 250 g;
• jaja przepiórcze - 6 szt.;
• ser twardy - 100 g;
• mielona czerwona papryka, zioła, sól - do smaku;
• czosnek - 3 ząbki;
• olej roślinny do duszenia.

Przepis krok po kroku:

1. Mięso opłukać i rozbić na grubość 5 mm.
2. Dodaj sól, pieprz i odstaw do lodówki na 30 minut.
3. W międzyczasie przygotuj nadzienie. Drobno zetrzyj ser, posiekaj pieczarki i czosnek, podsmaż na oleju roślinnym, a jajka ugotuj.
4. Złóż roladę w następującej kolejności: mięso, pieczarki, ser. Połóż 3 jajka na środku.
5. Uformuj rulon i zwiąż sznurkiem.
6. Zawinąć w folię i piec w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 200ºС.

Najsmaczniejsza sałatka z paluszkami krabowymi

Ta noworoczna sałatka w kształcie kalendarza wygląda nietypowo. Pod „kalendarzem” kryje się sałatka z paluszkami krabowymi i sardynkami. Smak jest bardzo delikatny i soczysty. Danie najlepiej przygotować w prostokątnej misce.

Składniki:

• paluszki krabowe - 400 g;
• ser twardy - 200 g;
• jajka gotowane - 6 szt.;
• ziemniaki gotowane - 400 g;
• 2 średniej wielkości jabłka;
• 2 duże cebule;
• 2 puszki sardynek;
• majonez - 1,5 kg.

Przeczytaj takżeSałatka „Wątróbka dorsza pod futrem” z suszonymi śliwkami – na świąteczny stół Dla miłośników nietypowych połączeń proponuję prostą, a zarazem pyszną i wyrafinowaną sałatkę – „Wątróbka z dorsza pod futrem” z suszonymi śliwkami. Dodatek suszonych śliwek do sałatki nadaje jej niesamowitego…

Do dekoracji:

• marchew gotowana - 1 szt.;
• jajko gotowane - 1 szt.;
• koperek - 1 gałązka;
• pestki granatu.

Przepis krok po kroku:

1. Wyłóż formę folią spożywczą i posmaruj majonezem.
2. Pierwszą warstwę stanowią białka starte na tarce o drobnych oczkach.
3. Następnie dodaj warstwę grubo startych jabłek. Najpierw obierz jabłka.
4. Dodaj pokrojone paluszki krabowe, ser i żółtka jaj.
5. Następnie podaje się ryby w puszkach i gotowane ziemniaki.
6. Przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na 2 godziny.
7. Przełóż sałatkę na talerz i udekoruj. Z ugotowanych marchewek zrób cyfry i litery. Udekoruj wierzch startym żółtkiem, a pozostałą część białkiem.

Jak ugotować gęś ze śliwkami

To danie będzie ozdobą Twojego noworocznego menu. Połączenie gęsi i śliwek jest nietypowe, a cynamon dodaje pikantnego smaku. Mięso z chrupiącą, złocistobrązową skórką jest pyszne i sycące. Do tego noworocznego dania najlepiej użyć jędrnych śliwek.

Składniki:

• tusza gęsi;
• miód - 100 g;
• cynamon - 1 łyżka;
• papryka - 1 łyżeczka;
• sól - 1 łyżka;
• cebula czerwona - 200 g;
• śliwki - 1 kg.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami:

1. Przygotuj marynatę: wymieszaj miód, cynamon, paprykę i sól.
2. Dokładnie opłucz mięso, pokrój na porcje i natrzyj marynatą. Schłodź w lodówce przez 24 godziny.
3. Umieść kawałki mięsa w kotle i gotuj na wolnym ogniu przez 2 godziny.
4. Usuń pestki ze śliwek i przekrój je na pół.
5. Cebulę pokroić w półplasterki.
6. Dodaj cebulę i śliwki do kotła i gotuj przez kolejne 15 minut.

Roladki z bakłażana z nadzieniem

Do tego dania użyj młodych bakłażanów, które nie mają jeszcze nasion. Umyj warzywa i odetnij końcówki. Nie ma potrzeby ich obierania. Pokrój bakłażany poziomo na plastry o grubości 0,5 cm. Aby pozbyć się gorzkiego smaku, namocz pokrojone warzywa w roztworze soli przez godzinę.

Składniki:

• bakłażany - 2 szt.;
• cebula - 100 g;
• wątróbka z kurczaka - 200 g;
• czosnek - 4 ząbki;
• masło - 30 g;
• oliwa z oliwek - 100 ml;
• przyprawy: czarny i czerwony pieprz, kolendra, sól - do smaku.

Przeczytaj takżeSałatka Tornado jest naprawdę ekskluzywna. Oferuję przepis krok po kroku ze zdjęciami na pyszną sałatkę warzywną. Sałatka „Tornado” to bardzo ciekawa i pyszna sałatka. Jest bardzo prosta w przygotowaniu, poza odrobiną pracy związaną ze tarciem warzyw...

Przepis krok po kroku:

1. Smaż warzywa z obu stron na oliwie z oliwek, aż będą złocistobrązowe. Zdejmij je z patelni i ułóż w jednej warstwie.
2. Cebulę posiekać i podsmażyć.
3. Obtocz wątróbki w mące i usmaż. Dodaj podsmażoną cebulę na 5 minut przed końcem smażenia. Po ostygnięciu zmiel masę w maszynce do mięsa.
4. Dodaj masło, sól i przyprawy do mielonego mięsa. Wymieszaj rękoma, aż masa będzie gładka.
5. Uformuj roladki: nałóż farsz na bakłażany i zwiń je.

Jak ugotować delikatne mięso w cieście

Przygotujmy szybki i pyszny przepis: kurczak w cieście śmietanowym. Ciasto śmietanowe wychodzi puszyste i lekkie, a filet soczysty i pyszny. Ciasto zapobiega wyciekaniu soków na patelnię, co zapewnia bardzo delikatny smak. Możesz użyć fileta lub piersi kurczaka.

Składniki:

• mięso z kurczaka - 0,5 kg;
• śmietana - 100g;
• jajka - 3 szt.;
• mąka - do 200 g;
• sól i czarny pieprz do smaku;
• oliwa z oliwek.

Przepis krok po kroku:

1. Mięso oddzielić od kości i pokroić w cienkie plasterki.
2. W osobnym naczyniu przygotuj ciasto: wymieszaj śmietanę, jajka, sól i przyprawy.
3. Dodaj mąkę, ciasto powinno mieć jednolitą konsystencję.
4. Zanurz każdy kawałek mięsa w cieście i smaż na patelni, aż do uzyskania złotego koloru.

Noworoczna gotowana wieprzowina z jagodami

Wędzone mięso o lekkim sosnowym smaku będzie doskonałym uzupełnieniem Twojego noworocznego stołu. Ta pikantna, delikatna i soczysta polędwica wieprzowa może być podana jako domowa przystawka. Podawać na zimno.

Składniki:

• wieprzowina - 0,5 kg;
• czosnek - 5 ząbków;
• woda - 150 ml;
• mieszanka pieprzu, sól - do smaku;
• liść laurowy;
• jagody jałowca.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami:

1. Przygotuj mięso: usuń nadmiar tłuszczu i kości, opłucz i osusz.
2. Przygotuj marynatę: dodaj sól i przyprawy do wody. Umieść mięso w marynacie na 24 godziny i wstaw do lodówki.
3. Mięso pokroić i nadziać czosnkiem oraz jagodami jałowca.
4. Zawinąć w dwie warstwy folii aluminiowej, związać sznurkiem i wstawić do piekarnika na 2 godziny, ustawić temperaturę na 180ºС.
5. Aby uzyskać aromatyczną skórkę, rozetnij folię 5 minut przed końcem pieczenia i zwiększ temperaturę do 200ºС.

Faszerowane pieczone pomidory

Przygotujmy pomidory faszerowane bakłażanem. Danie jest delikatne, aromatyczne i bardzo sycące. Wedle uznania, do farszu można dodać ser. Zamiast bakłażana można użyć ryby lub mięsa.

Składniki:

• 4 duże pomidory;
• 2 bakłażany;
• cebula - 100 g;
• 4 ząbki czosnku;
• sól, pieprz - do smaku;
• zieleń do dekoracji.

Przepis krok po kroku:

1. Pokrój bakłażany w kostkę i pozostaw w osolonej wodzie na 30 minut. Nie ma potrzeby obierania skórki.
2. Posiekaj cebulę, czosnek i zioła.
3. Przekrój pomidory na pół i usuń miąższ.
4. Podsmaż bakłażana, czosnek, przecier pomidorowy i cebulę na oliwie z oliwek.
5. Napełnij pomidory farszem i wstaw do piekarnika. Ustaw temperaturę na 180°C na 20 minut.

Sałatka z kurczakiem na Sylwestra

Sałatka „New Year's Cracker” jest jasna i kolorowa dzięki dodatkowi orzechów, pestek granatu i grzybów. To delikatne, sycące danie stanie się ulubionym daniem noworocznym.

Składniki:

• pierś lub filet z kurczaka - 400 g;
• pieczarki - 400 g;
• ziemniaki - 550 g;
• cebula - 200 g;
• jajka - 6 szt.;
• majonez - 500 g;
• granat - 1 szt.;
• orzechy włoskie - 100 g;
• marchew i buraki – po 200 g;
• zielona cebula, koperek - do smaku.

Przepis krok po kroku:

1. Ugotuj ziemniaki, marchewkę i buraki.
2. Mięso z kurczaka ugotować w osolonej wodzie, ostudzić i pokroić w kostkę.
3. Zetrzyj 4 jajka na tarce o drobnych oczkach.
4. Cebulę i pieczarki pokroić i podsmażyć na oleju roślinnym.
5. Lekko podsmaż filet z kurczaka.
6. Wyłóż prostokątną formę folią spożywczą.
7. Pierwszą warstwę stanowią starte ziemniaki. Następnie kurczak, pieczarki z cebulą, jajka, orzechy włoskie i pestki granatu. Przed dodaniem kolejnej warstwy, zostaw 10 mm marginesu od brzegu pierwszej warstwy. Posmaruj każdą warstwę majonezem.
8. Uformuj roladkę, owiń ją szczelnie folią spożywczą i włóż do lodówki na 1 godzinę.
9. Zdejmij folię spożywczą z rolki. Posmaruj majonezem ze wszystkich stron.
10. Posyp końce białkiem jaja. Zrób ukośne paski z buraka, marchewki i żółtka.

Świąteczna rolada z indyka

Spróbuj tej rolady na Sylwestra. Jest po prostu pyszna. Połączenie delikatnego mięsa, tymianku i grzybów zrobi wrażenie na Twoich gościach. Nie martw się o swoją sylwetkę – to danie na bazie indyka jest zarówno dietetyczne, jak i zdrowe.

Składniki:

• mięso z indyka - 1,5 kg;
• boczniaki i pieczarki – po 300 g;
• czosnek - 5 ząbków;
• oliwa z oliwek - 30 g;
• tymianek, sól, bazylia, gałka muszkatołowa - do smaku.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami:

1. Dodaj przyprawy do grzybów, sól i smaż.
2. Mięso opłukać, osuszyć, rozbić i doprawić pieprzem.
3. Uformuj roladkę: mięso i pieczarki ułóż na folii i zwiń.
4. Zwiąż sznurkiem i umieść w nagrzanym piekarniku na 2 godziny.
5. Zdjąć folię po całkowitym ostygnięciu produktu.

Ciasto noworoczne

To ciasto jest łatwe w przygotowaniu i prawdopodobnie wszystkie składniki masz już w lodówce. Miłośnicy słodyczy pokochają ten przepis. Wystarczy 15-20 minut pracy.

Składniki:

• gorzka czekolada - 200 g;
• masło - 100 g;
• 3 jajka;
• cukier granulowany - 50 g;
• koniak - 1 łyżka;
• skrobia kukurydziana - 30 g;
• kakao do posypania - 100 g.

Przepis krok po kroku:

1. Włóż czekoladę i masło do rondla. Rozpuść w kąpieli wodnej, aż składniki całkowicie się rozpuszczą. Odstaw do ostygnięcia.
2. Weź dwie miski i włóż do każdej osobno białka i żółtka. Dodaj cukier i koniak do żółtek i ubij mikserem, aż piana się spieni.
3. Dodaj mąkę kukurydzianą i roztopioną czekoladę z masłem. Ubijaj, aż masa będzie gładka.
4. Ubij białka na sztywną pianę i dodaj do masy czekoladowej. Ubij mikserem.
5. Przełóż ciasto do formy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180ºС, piecz przez 30 minut.
6. Po ostygnięciu posyp ciasto kakao.

Urozmaicaj swoje noworoczne menu przystawkami z sera, ryb, mięsa i kiełbasy. Astrologowie twierdzą, że zwierzę to doceni napoje z naturalnych owoców i ziół. Pamiętaj jednak: w Roku Białego Metalowego Wołu nie zaleca się spożywania wołowiny, cielęciny ani żelatyny z produktów ubocznych wołowiny.