Co mogę zrobić, aby zapobiec gniciu środka kapusty?

Gnicie wewnętrzne kapusty jest najczęściej spowodowane chorobą grzybową zwaną „bakteriozą śluzową”. Schorzenie to jest powszechnie znane jako „mokra zgnilizna”. Zakażenie może rozwinąć się na każdym etapie rozwoju kapusty, nawet podczas transportu lub przechowywania. Choroba ta jest niezwykle niebezpieczna i może doprowadzić do utraty całego plonu.

Znaki porażki

Początkowe stadium choroby jest bardzo trudne do wykrycia. Zakażona kapusta rosnąca w ogrodzie może rozwijać się na dwa sposoby:

1. Zewnętrzne liście gniją. Ciemnieją, stają się śluzowate i wydzielają zgniły zapach. Powoli, ale nieuchronnie, zaraza bakteryjna rozprzestrzenia się na całą główkę, prowadząc do nieuchronnej śmierci rośliny.
2. Infekcja zaczyna się w łodydze kapusty. W tym przypadku patogeny infekują łodygę poprzez glebę lub owady. Łodyga ciemnieje i staje się bardziej miękka. Choroba postępuje szybko, wewnętrzne liście przybierają brudnokremowy kolor, miękną, a główka kapusty w końcu odpada.

Podczas przechowywania kapusty gnicie może pozostać niezauważone przez długi czas. Wnętrze łodygi kapusty stopniowo rozkłada się, zamieniając się w śluzowatą masę o zgniłym zapachu. Gnicie bakteryjne można wykryć dopiero wtedy, gdy większość główki kapusty zostanie zaatakowana.

Przyczyny choroby

Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum (Jones) Waldee to bakteria wywołująca bakteryjną zarazę ziemniaka. Patogen ten jest szeroko rozpowszechniony na całym świecie. Najczęściej uaktywnia się i atakuje uprawy, gdy układ odpornościowy rośliny jest osłabiony. Osłabienie układu odpornościowego jest spowodowane przez kilka czynników.

Nierównowaga składników odżywczych w glebie

Nadmiar azotu w glebie prowadzi do wzrostu ogromnych liści. Struktura blaszki liściowej staje się bardzo luźna i porowata. Mikroby łatwo przenikają do komórek rośliny przez tę powierzchnię.

Niedobór wapnia dodatkowo pogarsza sytuację. Wzrost roślin jest zahamowany, a liście stają się cienkie i kruche. Nawet lekki wiatr łatwo rozrywa i uszkadza kapustę. Infekcje szybko rozprzestrzeniają się przez rany.

Aby uniknąć zaburzeń równowagi składników odżywczych w glebie, ważne jest dokładne przygotowanie gleby do sadzenia. Dodanie zbyt dużej ilości świeżego lub przegniłego obornika spowoduje, że kapusta będzie miała nadwagę. Nawożenie kapusty należy przeprowadzać ściśle według zaleceń agronomów. Najlepiej znaleźć równowagę między przekarmianiem a niedoborami składników odżywczych. W miarę wzrostu kapusty nawozy azotowe nie są już potrzebne, ale nawozy fosforowo-potasowe są bardzo korzystne.

Warunki atmosferyczne

Choroba jest szczególnie aktywna w wilgotne i gorące dni. Temperatura powietrza powyżej 25°C i wysoka wilgotność powietrza sprzyjają szybkiemu rozwojowi bakterii. Podczas długotrwałych opadów deszczu na powierzchni liści kapusty tworzy się warstwa wody. W stojącej wodzie gromadzą się mikroorganizmy, które wnikają w tkankę roślinną.

Nie da się ochronić kapusty przed wysokimi temperaturami, ale można spróbować chronić rośliny przed nadmiarem wilgoci. W tym celu, w okresach opadów, można rozciągnąć folię na grządce warzywnej.

Naruszenie techniki rolniczej

Kapusta nie jest szczególnie wymagającą rośliną, ale nieprzestrzeganie podstawowych zasad sadzenia i pielęgnacji może prowadzić do chorób. Typowe błędy to:

• zwiększona kwasowość gleby;
• lokalizacja grządek warzywnych w cieniu;
• naruszenie schematu lądowania;
• nadmierne podlewanie i podlewanie od góry;
• brak przestrzegania płodozmianu;
• umożliwiając utworzenie skorupy powierzchniowej na glebie;
• niezrównoważone karmienie.

Szkody wyrządzone przez szkodniki

Ataki szkodników osłabiają roślinę i jej układ odpornościowy. Szkodniki, takie jak mszyce kapustne i ćmy, uszkadzają integralność liści kapusty. Zakażenia szybko rozprzestrzeniają się poprzez uszkodzone liście osłabionych roślin. Szczególnie niebezpieczna jest śmietka kapuściana, która przenosi chorobę. Aby chronić warzywa przed atakami szkodników, konieczne są zabiegi profilaktyczne.

Późne zbiory

Ogrodnicy powszechnie uważają, że kapustę należy zbierać dopiero po silnych przymrozkach. To błędne przekonanie – mrożona kapusta nie nadaje się do długotrwałego przechowywania. Nawet przy niewielkich przymrozkach ryzyko wystąpienia zarazy bakteryjnej jest bardzo wysokie. Dlatego ważne jest monitorowanie prognoz pogody na nadchodzące dni i, jeśli temperatura znacznie spadnie, podjęcie próby zbioru kapusty.

Leczenie i profilaktyka

Uratowanie plonu dotkniętego śluzem bakteryjnym jest niemożliwe. Kapusta z objawami choroby nie nadaje się do spożycia. Co więcej, choroba może przenieść się na inne uprawy. Dlatego po wykryciu chorych główek kapusty należy je natychmiast usunąć z grządek, starannie zbierając wszelkie resztki roślinne.

Możesz uchronić kapustę przed tą podstępną chorobą, regularnie stosując środki zapobiegawcze i przestrzegając właściwych procedur uprawy i pielęgnacji.

Zabiegi profilaktyczne

Zabiegi profilaktyczne to ważny krok w ochronie kapusty przed infekcjami bakteryjnymi i szkodnikami. Można stosować zarówno gotowe preparaty, jak i domowe sposoby.

Chemikalia i ich zastosowanie

• Przed przesadzeniem sadzonek kapusty do ogrodu, należy namoczyć korzenie w zawiesinie preparatu Fitosporin-M przez dwie godziny. Rozcieńczyć 40 ml roztworu na 10 litrów odstanej wody.
• W fazie piątego liścia kapustę opryskuje się roztworem Gamair. Jedną tabletkę rozcieńcza się w jednym litrze wody. Dawka przygotowanego roztworu wynosi 1 litr na 10 m².
• W okresie intensywnego wzrostu opryskiwać liście 0,1% roztworem roboczym preparatu „Sporobacterin” w odstępach 15-dniowych. Stosować 1 litr na 10 m².

Przy traktowaniu kapusty różnymi związkami należy pamiętać, że jadalna część znajduje się nad ziemią i dlatego związki chemiczne można stosować nie później niż 30 dni przed zbiorem.

Przepisy ludowe

Środki ludowe służą przede wszystkim zwalczaniu szkodników, które uszkadzają liście kapusty, osłabiają rośliny i rozprzestrzeniają infekcje.

• Odwar ze skrzypu polnego

Aby przygotować napar, zalej 200 gramów suszonego ziela 10 litrami wrzącej wody i parz przez 24 godziny. Rozcieńcz napar wodą w stosunku 1:5 i spryskaj nim kapustę.

• Koktajl cebulowo-czosnkowy

Zaparzaj 1 szklankę skórki cebuli i 3 szklanki skórki czosnku w 10 litrach wrzącej wody przez 24 godziny. Po tym czasie przecedź napar i spryskuj nim warzywa co siedem dni.

• Roztwór na bazie olejków eterycznych

Rozcieńczyć 20 kropli olejku jodłowego lub eukaliptusowego w 10 litrach wody. Spryskać grządki z kapustą tym aromatycznym roztworem.

• Roztwór octu

Rozpuść dwie łyżki octu 9% w 10 litrach wody. Spryskaj kapustę powstałą mieszanką.

Zalecenia i porady

Oprócz zabiegów zapobiegawczych, przestrzeganie prostych zasad pomoże Ci uniknąć wystąpienia śluzowatej bakteriozy na Twojej posesji:

• Wybieraj odmiany kapusty najbardziej odporne na choroby. Nie wyhodowano jeszcze odmian kapusty całkowicie odpornych na śluz bakteryjny. Jednak wybór odmiany odpornej na większość chorób grzybowych zmniejsza ryzyko infekcji.

• Zaprawiaj nasiona przed sadzeniem. Nasiona zaprawione przed sadzeniem wytwarzają silne pędy, z których wyrastają rośliny o silniejszym systemie odpornościowym. Do zaprawiania można użyć gotowych roztworów, takich jak „Epin”. Rozcieńczyć dwie krople roztworu w 100 ml wody. Moczyć nasiona w otrzymanym roztworze przez 5 godzin. Skutecznym sposobem ludowym jest moczenie nasion przez 24 godziny w soku z aloesu rozcieńczonym wodą w proporcji 50/50.

• Dezynfekcja gleby. Aby zabić patogeny w glebie, można zastosować siarczan miedzi. Wystarczy jedna łyżka stołowa roztworu na dziesięć litrów wody. Przed zastosowaniem roztworu należy spulchnić glebę. Dezynfekcję przeprowadza się wiosną, 2-3 tygodnie przed sadzeniem kapusty oraz jesienią, po zbiorach.

• Monitoruj kwasowość gleby. Kapusta nie lubi gleb silnie kwaśnych; kwaśne warunki są również idealne dla rozwoju bakterii. Dlatego ważne jest monitorowanie pH gleby i w razie potrzeby jej odkwaszenie. Soda oczyszczona jest doskonałym rozwiązaniem tego problemu. Można ją stosować na sucho lub rozcieńczoną bezpośrednio przed sadzeniem.

• Stosuj zasady płodozmianu. Podstawą płodozmianu jest zasada, aby nie sadzić tej samej rośliny w tym samym miejscu dwa lata z rzędu. Najlepiej co roku zmieniać różne grupy roślin. Idealnymi poprzednikami dla kapusty są ziemniaki, pomidory, czosnek i cebula.

• Przestrzegaj schematu sadzenia. Schemat sadzenia kapusty powinien być ściśle zgodny z zaleceniami producenta odmiany. Unikaj oszczędzania miejsca poprzez sadzenie zbyt blisko siebie. Zagęszczenie roślin prowadzi do słabej cyrkulacji powietrza i gromadzenia się wody na liściach, co sprzyja rozprzestrzenianiu się zarazy bakteryjnej.

• Przestrzegaj instrukcji przechowywania warzyw. Miesiąc przed przechowywaniem kapusty zdezynfekuj piwnicę lub piwnicę. Możesz użyć gotowych środków dezynfekujących lub rozcieńczonego roztworu nadmanganianu potasu. Wszystkie powierzchnie należy zabezpieczyć roztworami antyseptycznymi. Temperatura powietrza w pomieszczeniu do przechowywania warzyw powinna wynosić 3-4°C. Główki kapusty można umieścić na stojakach lub powiesić za łodygi. Upewnij się, że między nimi jest wystarczająca przestrzeń, aby umożliwić swobodną cyrkulację powietrza.

Recenzje

Ekaterina Wasiliewna, Czelabińsk

Napotkaliśmy ten problem dwa lata temu. Lato było bardzo gorące i deszczowe, co doprowadziło do wysypu bakteryjnej pleśni śluzowej na naszej działce. Do czasu zbiorów nie zostało nic do zebrania; wszystkie 30 główek kapusty zgniło na krzaku. Posadziliśmy pięć różnych odmian. Spaliliśmy całą kapustę poza działką. Od tego czasu opryskujemy całą działkę siarczanem miedzi dwa razy w roku. Uprawialiśmy kapustę przez kolejne dwa lata bez żadnych problemów.

Olga, obwód kirowski

Główki kapusty w piwnicy okresowo gniły. Przeanalizowaliśmy możliwą przyczynę i doszliśmy do wniosku, że zbieramy za późno. Zawsze słuchaliśmy naszej babci, która mówiła, że ​​mróz wybiela kapustę. Uważaliśmy to za dobrą rzecz. Gdy tylko zaczęliśmy ścinać główki kapusty przed przymrozkami, choroba ustąpiła.

Wniosek

Ponad 80% chorób kapusty ma podłoże bakteryjne. Obecnie nie ma bezpiecznych metod leczenia tych podstępnych chorób. Dlatego, aby zapobiec zakażeniu upraw i zapewnić obfite zbiory, niezbędna jest odpowiednia pielęgnacja roślin i regularne zabiegi profilaktyczne.