Bardzo łatwo jest wyhodować kapustę pekińską z łodygi.

Kapustę pekińską można uprawiać w domu nie tylko z nasion, ale również z łodyg. Jest łatwa w pielęgnacji i poradzi sobie z nią nawet początkujący. Kluczem jest zachowanie właściwej kolejności i uwzględnienie cech warzywa przy wyborze miejsca i pojemnika do sadzenia.

Można wyhodować liście kapusty lub całą główkę kapusty z łodygi, ale wymaga to więcej wysiłku i czasu.

Wybór główki kapusty i miejsca sadzenia

Kapustę można uprawiać z niemal każdej główki kapusty, ale nie może ona wykazywać oznak gnicia. Zaleca się odcięcie grubej, wystającej łodygi ze świeżej, jędrnej główki kapusty o dużym obwodzie. Dzięki temu kapusta będzie co najmniej tak samo duża.

Następnie odmierz 6 cm od dolnej części kapusty i odetnij ją ostrym nożem. Górną część kapusty można wykorzystać do gotowania, a pozostałą łodygę dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia.

Rozwijająca się technologia

Pojemnik powinien mieć pojemność co najmniej 1 litra. Powinien być wystarczająco szeroki, aby zmieścić łodygę. Może to być duża miska lub przycięta dwulitrowa plastikowa butelka.

Napełnij wybrany pojemnik do uprawy kapusty wodą do 1/3 wysokości i umieść w nim łodygę kapusty. Tylko dolna część łodygi powinna być zanurzona. Przechowuj pojemnik w chłodnym miejscu, ponieważ na tym etapie kapusta nie potrzebuje dużo światła, a ciepło spowolni jej rozwój. W temperaturach ujemnych ustaw go na parapecie w północnej części mieszkania lub domu, a w temperaturach dodatnich – na loggii lub przeszklonym balkonie.

Łodyga powinna pozostać w pojemniku z wodą przez tydzień. Korzenie wyrosną w ciągu 3-5 dni, a pod koniec tygodnia mogą pojawić się pierwsze zielone liście. Można je odciąć i zjeść. Gdy korzenie wchłoną płyn, dolewaj więcej.

Te kroki wystarczą, aby uzyskać zieloną masę z kapusty pekińskiej. Jeśli chcesz mieć pełną główkę, przesadź łodygę do gleby.

Zasady uprawy kapusty

Do przesadzania należy użyć glinianej doniczki z otworami drenażowymi. Gleba powinna być neutralna (pH 6,5-7). Taką glebę można kupić w centrum ogrodniczym lub sprawdzić jej kwasowość papierkiem lakmusowym:

• ziemię wysypuje się na małą czystą szmatkę, którą następnie mocno zawiązuje;
• wlewa się ją do szklanki z czystą wodą;
• Po 10 minutach papierek lakmusowy zanurza się w wodzie na 3 sekundy.

Niebieski lub jasnoniebieski pasek lakmusowy wskaże neutralność gleby. Jeśli zmieni kolor na czerwony lub pomarańczowy, gleba jest zbyt kwaśna. Mąka dolomitowa może pomóc obniżyć ten poziom.

Podczas przesadzania ostrożnie umieść łodygę kapusty w nawilżonej glebie, aby uniknąć uszkodzenia delikatnych i kruchych korzeni. Przykryj korzenie i podstawę łodygi ziemią.

Podlewanie nie jest konieczne przez kilka następnych dni. Można je wznowić, gdy pojawią się pierwsze liście. Unikaj nadmiernego podlewania pnia, ponieważ spowoduje to gnicie rośliny. Zwilż glebę niewielką ilością ciepłej, odstanej wody, gdy wierzchnia warstwa przeschnie. W tym czasie warto spulchnić glebę, aby zapewnić odpowiedni dostęp powietrza do systemu korzeniowego.

Aby zapobiec pojawianiu się łodyg kwiatowych, zaleca się ochronę pojemnika z łodygą przed światłem. W tym celu należy przykryć go czarnym workiem na 10-15 godzin.

Temperatura w pomieszczeniu powinna wynosić od 12 do 20°C. W niższych temperaturach kapusta nie będzie rosła. Temperatury powyżej tego zakresu spowodują wypuszczanie pędów, uniemożliwiając kapuście utworzenie główki.

Zazwyczaj po 1-1,5 miesiąca, jeśli przestrzegasz zasad pielęgnacji łodygi, uzyskasz główkę kapusty ważącą 1 kg.

Przy uprawie kapusty pekińskiej często stosuje się różne pestycydy. Kupując ten produkt w sklepie, nie mamy pewności co do jego pozytywnego wpływu na organizm. Wydobycie zielonej masy lub główki z łodygi pozwoli na przygotowanie potraw z tego ekologicznego warzywa, którego smak będzie równie delikatny.