Dlaczego ogórki z ogrodu nie są tak smaczne jak te ze sklepu

Osoby, które próbują ogórków z własnego ogródka, nie zawsze są zadowolone z ich właściwości organoleptycznych. Mogłoby się wydawać, że uprawiają je sami, bez dodatku chemikaliów, ale ogórki ze sklepu nadal oferują chrupiące, zielone ogórki o lepszym smaku. Botanicy odpowiadają na pytanie, dlaczego ogórki z własnej uprawy nie są tak smaczne, jak te ze sklepu, w następujący sposób. Winne są praktyki rolnicze. Seria drobnych błędów pogarsza właściwości organoleptyczne ogórków.

Typowe błędy

Wybór odmiany chrupiących warzyw zależy od kwasowości i żyzności gleby, klimatu oraz metody uprawy. Nie ma idealnych odmian, które zapewnią obfite plony w każdych warunkach. Osoby zbierające dojrzałe owoce zwracają uwagę na szczegóły. Jeśli po 5-7 dniach chrupiące warzywa stają się wiotkie i pozbawione chrupkości, jest to wyłącznie wynikiem błędów rolniczych.

Niedobór wody powoduje, że owoce stają się małe i gorzkie, a nadmiar wody – miękkie. Niedobór składników odżywczych powoduje te problemy. Niedostateczne nawożenie negatywnie wpływa na kształt i smak. Zbyt duża ilość nawozu może spowodować, że chrupiące owoce staną się puste w środku. Regularne monitorowanie nasadzeń minimalizuje to ryzyko.

Przeczytaj także

Najsmaczniejsze ogórki po polsku na zimę
Kiszone ogórki po polsku na zimę – najpyszniejszy przepis na kiszone ogórki. Są chrupiące i chrupiące, a marynata słodko-kwaśna i aromatyczna. Oprócz ogórków, ta…

Jak uniknąć problemów z uprawami

Podstawowe zalecenia pomogą zachować smak domowych, zielonych i soczystych ogórków. Pierwsza wskazówka to uprawa ogórków w szklarni lub cieplarni w niekorzystnym klimacie. Zapewnij komfortową temperaturę i umiarkowaną wentylację. Druga wskazówka to dodanie umiarkowanej ilości obornika. Stosuj 500-600 gramów obornika na metr kwadratowy działki. Inne zalecenia:

Przeczytaj także

Chrupiące ogórki na zimę - najsmaczniejszy przepis
Panuje błędne przekonanie, że sterylizowane ogórki nigdy nie będą chrupiące. To dalekie od prawdy. Ogórki na pewno będą chrupiące, jeśli po pierwsze, nie przekroczysz zalecanego czasu sterylizacji...

 

• temperatura wewnątrz szklarni nie spada poniżej +15 °C;
• nasiona sadzić przy temperaturze gleby co najmniej +12 °C + 14 °C;
• rośliny nie tolerują temperatur powyżej +26 °C;
• Raz na 6-7 dni sadzonki podlewamy płynnym preparatem wzmacniającym odporność;
• tworzą krzew ściśle posiadający jeden pień.

Powyższe zalecenia nie gwarantują idealnego smaku zebranych plonów. Wiele zależy od jakości wybranego materiału siewnego.

Ci, którzy dostrzegają przewagę smakową ogórków kupionych w sklepie nad tymi z własnej uprawy, zwracają uwagę na stosowane praktyki rolnicze. Zimno, susza lub nadmierna wilgotność gleby mogą pogorszyć właściwości organoleptyczne warzywa. Botanicy zalecają uważne czytanie informacji na opakowaniu nasion.