Dzieci od dzieciństwa uczą się zbierać tylko te grzyby, które dobrze znają. To główna zasada dla grzybiarzy. Wielu zbiera tylko najbardziej znane i popularne gatunki rodzime dla ich regionu. Królestwo grzybów jest jednak rozległe i różnorodne. W naszych lasach występuje jeden rzadki gatunek, osika biała. Zdjęcia i szczegółowy opis pomogą Ci go zidentyfikować.
Zwykle są to grzyby osikowe grzyby jadalne Na jasnych łodygach z wielobarwnymi kapeluszami – czerwonymi, pomarańczowymi, brązowymi lub żółtawymi. Można je znaleźć w jasnych lasach iglastych i liściastych, pod szeroką gamą drzew – osiką, topolą, sosną, brzozą, dębem i wierzbą. Osiczka biała to bardzo rzadki grzyb, wpisany do Czerwonej Księgi Rosji, dlatego wymaga starannego obchodzenia się z nim i konserwacji.
Może Cię zainteresować:Jak go rozpoznać?
Grzyb osikowy biały różni się od innych grzybów osikowych jasnym, prawie białym kolorem. Kapelusz może mieć delikatny bladoróżowy lub zielonkawy odcień u młodych grzybów, a u starszych żółtawoszary. W dotyku jest suchy i szorstki, jak papier. Zazwyczaj ma 4-15 cm szerokości, ale zdarzają się również duże kapelusze – do 25 cm średnicy. U młodych grzybów kapelusz ściśle przylega do trzonu i ma kulisty kształt. Z czasem rozszerza się, spłaszcza i przypomina małą poduszeczkę.
Osiczka biała dorasta do 5-15 cm wysokości, a okazy osiągają nawet 30 cm. Trzon jest wysoki i gęsty, z lekkim zgrubieniem u nasady. Jego powierzchnia pokryta jest drobnymi łuskami – początkowo białymi, później brązowawymi. Rurkowata warstwa pod kapeluszem jest biała, niekiedy z żółtawym odcieniem, delikatna i drobno porowata. U starszych okazów staje się szara lub brązowawa.
Jeśli owocnik zostanie przecięty, miejsce nacięcia wkrótce zmieni kolor na niebieski, a następnie na czarny. Miejsce nacięcia na trzonie zmieni kolor na liliowy lub fioletowy. Sam miąższ grzyba jest biały – gęsty i jędrny, nie kruszy się i zachowuje swój kształt. Tylko u podstawy trzonu miąższ może mieć niebieskozielony odcień. Zarodniki po uwolnieniu mają jasnobrązowo-ochrowy kolor.
Może Cię zainteresować:Gdzie i kiedy mogę Cię spotkać?
Osikowe grzyby białe tworzą mikoryzę z brzozami, osikami i sosnami. Występują w lasach liściastych i iglastych. W suche i gorące lato owocniki rosną tylko w pobliżu osik, które zatrzymują wystarczającą ilość wilgoci. Znalezienie ich jest trudne, ponieważ są gatunkiem zagrożonym. Od czasu do czasu kolonia obficie się rozrasta, tworząc niewielkie polany grzybowe.
Pierwsze białe grzyby osikowe pojawiają się na początku czerwca i owocują do końca września. Owocniki utrzymują się do dwóch tygodni, po czym uwalniają zarodniki i obumierają. W Rosji grzyb ten występuje w regionach zachodnich i północnych, na Syberii oraz w pobliżu jeziora Bajkał. Znany jest również w innych krajach, w tym na Białorusi, w krajach bałtyckich, Ameryce Północnej i Europie Zachodniej.
Znajomość środowiska naturalnego Twojej ojczyzny i umiejętność rozpoznawania rzadkich gatunków pomogą zachować jej różnorodność. Grzyby tworzą symbiotyczną relację z drzewami, wzbogacając ich korzenie i otaczającą glebę w minerały. Stanowią integralną i wrażliwą część zbiorowiska leśnego. Po utracie grzybni jej odtworzenie jest często praktycznie niemożliwe.
Margarita
Autor się myli; ten rzadki gatunek osiki występuje obficie nie tylko na Syberii, ale także w obwodzie leningradzkim, w obwodzie gatczyńskim. Smakiem niczym nie różni się od innych osik, wygląda elegancko, kapelusze są bladoróżowe u okazów średniej wielkości, a zupełnie białe u małych. To dobry grzyb. Nie znałem Czerwonej Księgi, tak jak nie wiedziałem, że storczyk „obuwik”, który obficie występuje w tych samych miejscach, również jest w niej wymieniony.
Maksym Buzyatow
Ich „rzadkość” polega na tym, że rosną na glebie bagiennej, podobnie jak podobne borowiki…
Zastanawiam się, czy borowik osikowy i borowik pospolity to to samo, czy też borowik pospolity to borowik brzozowy?
Olga
Obabok to nazwa starzejącego się podgrzybka brzozowego. To stara nazwa. Mój dziadek zawsze nazywał podgrzybki brzozowe „obabkami” i nie lubił ich za to, że tak szybko miękną. To nie ma nic wspólnego z podgrzybkami osikowymi.
Borys
zobaczyłem i zebrałem
Wład
Jak to możliwe, że to takie rzadkie? Dobra trzecia naszych osikowych grzybów w koszyku jest dokładnie taka sama, a podczas udanego grzybobrania możemy znaleźć ich nawet pięćdziesiąt. Pytanie tylko, gdzie je zbierać. W wilgotnych zagłębieniach porośniętych wierzbami i leszczyną, pędami osiki i młodymi jodłami, znajdujemy prawie wyłącznie osikowe grzyby o białych kapeluszach i zgrubiałych trzonach.
Władimir Iwanow
Zbierałem go wielokrotnie, bez cienia wyrzutów sumienia, na Przesmyku Karelskim niedaleko Sankt Petersburga, w rejonie Waskielowa. Grzyb jest z pewnością rzadki, ale nie tak trudny do znalezienia. Moim zdaniem tworzy mikoryzę ze świerkami, bo zawsze spotykałem go w pobliżu tych drzew. Ale kto wie: drzewa mają długie korzenie…
Konstantin Wasiliew
...w regionie Samary jest mnóstwo tego grzyba, zawsze go zbieramy...
Aleksander
O której z siedmiu Rosji mówimy? 1) Rosji carskiej, 2) Rosji Rządu Tymczasowego z 1917 roku, 3) Rosji bolszewickiej do 1922 roku, 4) Radzieckiej RFSRR od 1922 roku do 17 marca 1991 roku jako części ZSRR, 5) obywatelskiej RFSRR jako części ZSRR po referendum z 17 marca 1991 roku, 6) parlamentarnej Jelcyna z 1993 roku, 7) Putinowskiej Federacji Rosyjskiej – Rosji? Nie ma takiego państwa w ONZ!
Dmitrij
W Murmańsku rośnie mnóstwo tych osikowych grzybów z czerwonej listy. Nie zauważyłem żadnych różnic poza kolorem.
Guru
Pod sosną znajdziesz grzyby maślane, rydze, gołąbki, muchomory czerwone i, oczywiście, grzyby osikowe. A pod osiką lub w jej pobliżu grzyby osikowe mogą rosnąć, ale nie bez osiki!
I człowiek
W 1985 roku w rezerwacie przyrody Stołby koło Krasnojarska było ich niezliczona ilość,
Nigdy później nie miałem już okazji tam być...
Iwan
W obwodzie iwanowskim też jest!!! Rzadkie, ale istnieje.
emeryt
Vone wiedział: na Jamale zbierał je jak zwykłe wiadra i gotował jak wszyscy inni. Nawiasem mówiąc, pieczarka rośnie tam jak każdy inny grzyb i nikt nie wie, że jest wpisana do Czerwonej Księgi: zbierają ją i kiszą... Bardzo wygodne – zetnij jednego i masz pół wiadra wspaniałych grzybów!