Lista odmian ziemniaków z nazwami, opisami i zdjęciami

Ziemniak

Wczesne, średniowczesnojesienne i późne odmiany ziemniaka (Solanum tuberosum) są sadzone przez miłośników ziemniaków w ich domkach letniskowych i ogrodach w Rosji. Są one również uprawiane komercyjnie na sprzedaż i do przetwórstwa spożywczego. Początkujący ogrodnicy będą zainteresowani tym, które odmiany są jadalne, a które nadają się do użytku przemysłowego lub paszowego. Nie każdy, nawet doświadczony ogrodnicy, zna cechy charakterystyczne ziemniaków, które uprawiają w swoich ogrodach rok po roku. Zdjęcia i opisy znajdziesz w naszej galerii.

Klasyfikacja

Według Państwowego Rejestru Rosji, w różnych regionach kraju dopuszczonych do uprawy jest ponad 300 odmian roślin okopowych. Ich liczba rośnie z roku na rok. Rośnie również liczba nasion zagranicznych hodowli dopuszczonych do sprzedaży w naszym kraju.

Wszystkie odmiany dzielimy na kilka typów ze względu na ich cechy charakterystyczne:

ze względu na rodzaj ziemniaka: odmianowe stołowe, techniczne, paszowe, uniwersalne;
ze względu na okres dojrzewania: ultra wczesny, wczesny, średnio wczesny i późny;
rodzaje gleb do uprawy: piaszczyste, gliniaste;
wydajność;
stopnie odporności na choroby;
odporność na klęski żywiołowe (nagłe fale mrozów);
smak;
prezentacja;
okres przydatności do spożycia.

Wskaźniki te odgrywają istotną rolę przy wyborze nasion. Ogrodnicy mogą wykorzystać dane odmianowe, aby określić, które ziemniaki najlepiej nadają się do uprawy na ich działkach, na różnych rodzajach gleby. Obliczają również oczekiwane plony i uczą się, jak prawidłowo pielęgnować rośliny, aby uniknąć utraty części owoców z powodu niewłaściwych praktyk sadzenia.

Najlepsze odmiany

Na dużych działkach przeznaczonych pod uprawę ziemniaków ogrodnicy sadzą ziemniaki o różnym terminie dojrzewania. Pozwala im to zbierać świeże warzywa do spożycia sezonowego i przechowywania na zimę.

Wczesny

Najwcześniejsza odmiana ziemniaka dojrzewa pod koniec lipca. W regionach południowych wczesne i superwczesne odmiany mieszańcowe można zbierać na początku lipca. W strefie centralnej, posadzone na początku maja, można je spożywać już w połowie sierpnia.

Tabela 1

Nazwa	Czas dojrzewania od posadzenia do pierwszych owoców (dni)	Ogólna charakterystyka
Odmiany ziemniaków ultra-wczesne: Timo, Veneta, Impala	40	Odmiana jadalna o długim okresie przydatności do spożycia. Odporna na raka, zarazę bulw i liści oraz nicienie. Plon z hektara wynosi średnio 350–600 centnarów. Wygląd handlowy dobrze zachowuje się podczas transportu. Ziemniaki są jednorodne pod względem wielkości, owalne, pokryte jasną skórką i mają kremowy miąższ. Każdy owoc waży 90–160 g.
Wczesne dojrzewanie: Żukowski wcześnie	40-60	Bulwy owalne ważą do 150 g i zawierają 15% skrobi. Skórka jest jasnobeżowa, a miąższ biały. Krzewy są odporne na raka, nicienie i parcha. Owoce mają długi okres przydatności do spożycia (do kwietnia). Cechuje je doskonały smak.
Wczesne ziemniaki: Lazurit, Krepysh, Kholmogorsky	55-80	Rośliny o bulwach o masie do 130 g, pokrytych jasną skórką. Żółty lub biały miąższ owoców nie mięknie po ugotowaniu ani nie czernieje po przekrojeniu. Plony wahają się od 210 do 400 centnarów z hektara. Przechowywanie do 98%. Wysoka odporność na parcha, ale słaba na zarazę ziemniaka i wierzchołków.

Uwaga!

Dwa tygodnie przed zbiorem ziemniaków należy usunąć wierzchołki, aby zapobiec ewentualnym chorobom grzybowym wierzchołków.

W połowie sezonu

Odmiany średniowczesnojesienne stanowią większość listy (ułożonej alfabetycznie) tego warzywa korzeniowego. Łącznie jest ich co najmniej 200. Okres wegetacji do dojrzewania pierwszych owoców trwa 95-110 dni. Według doświadczonych plantatorów warzyw i agronomów, następujące odmiany zajmują czołowe miejsca w rankingu:

Tabela 2

Nazwa	Produktywność (centery na 1 ha)	Charakterystyka
Zorza polarna	400-550	Szczyty są wysokie, z dużymi, ciemnozielonymi liśćmi. Bulwy są duże, żółte z czerwonymi plamkami. Z jednej rośliny można uzyskać do 20 ziemniaków, każdy o wadze 150 gramów.
Blakit	300-490	Ta wszechstronna odmiana została wyhodowana na Białorusi. Skórka i miąższ są żółtawe, a smak przeciętny. Ziemniaki nie rozgotowują się i mają długi okres przydatności do spożycia.
Kołobok	330-400	Bulwy są okrągłe. Miąższ żółty ma doskonały smak. Roślina jest mało odporna na choroby i czasami podatna na inwazje nicieni. Okres przydatności rośliny podczas transportu i zimowego przechowywania wynosi 98%.
Picasso (Cytryna)	300-500	Jasnożółte bulwy mają grubą skórkę i oczka otoczone czerwonymi plamkami. Ta hybryda to raczej odmiana komercyjna i nie nadaje się do gotowania.
Adretta	380-450	To niemiecka odmiana ziemniaka. Jest podatna na zarazę ziemniaka i parcha. Wysoka zawartość skrobi sprawia, że ziemniak szybko się gotuje, ma umiarkowany smak i lepiej nadaje się na paszę dla zwierząt.
Bryza	300-350	Hybryda stołowa o średnim smaku, dobrze przyrządzana. Bulwy i miąższ są żółte z małymi oczkami na powierzchni.
Wektor	400-450	Odmiana ta została wyhodowana w Rosji. Miąższ i skórka są kremowe. Nadaje się do uprawy w ogrodach i przydomowych gospodarstwach.
Rodrigo	400-520	Bulwy o owalnym kształcie są lekko zaostrzone na jednym końcu. Te smaczne, czerwone ziemniaki z różową skórką wyróżniają się doskonałą trwałością podczas transportu i przechowywania.
Niebieskooki	200-230	Kremowe ziemniaki pokryte są niebiesko-czerwonymi plamkami na oczkach. Ziemniaki te nie nadają się do długotrwałego przechowywania, ale otrzymują wysokie noty za smak.
Czarny Książę	100-120	Ciemnofioletowa skórka czyni go niezwykle nietypowym, ale nie został jeszcze wpisany do rejestru państwowego. Plon jest niewielki, ale smak wyśmienity. Ten ziemniak najlepiej nadaje się do uprawy w domkach letniskowych i ogrodach prywatnych do sezonowego spożycia.

Uwaga!

Zobacz zdjęcia pod każdą tabelą. Przedstawiają one najlepszych przedstawicieli wskazanych odmian.

Późno

Ziemniaki średnio-późne i późne uprawia się do przechowywania zimowego. Ich owoce najlepiej przechowują się do połowy kwietnia. Odsetek zepsutych owoców nie przekracza 7-10% całkowitej objętości przechowalni. Ziemniaki osiągają pełną dojrzałość po 110-140 dniach od posadzenia.

Tabela 3

Nazwa	Średni plon (centery z 1 ha)	Charakterystyka
Asterix	300	Krzewy dorastają do 85 cm wysokości i mają średni rozstaw. Ta holenderska odmiana dobrze rośnie w regionie Wołgi i na Dalekim Wschodzie. Bulwy są owalne i czerwone. Ziemniak charakteryzuje się doskonałym smakiem i długim okresem przydatności do spożycia.
Dźwig	600	Dojrzewa po 110 dniach od posadzenia. Kompaktowe krzewy dorastają do 65 cm wysokości. Bulwy są czerwone, podobnie jak płatki kwitnących krzewów. Owoce są okrągłe z niewielką liczbą oczek. Roślina jest odporna na nagłe wahania temperatury. Ma słabą odporność na zarazę ziemniaka i bulw.
Błyskawica	500	Krzewy osiągają wysokość nie większą niż 60 cm. Kwiatostany są czerwonofioletowe, a bulwy czerwone, ważące do 120 gramów. Okres wegetacji trwa 120-140 dni. Roślina dobrze rośnie na glebach ciężkich i jest odporna na okresy suszy. Jest słabo odporna na zarazę ziemniaka, ale odporna na parcha, nicienie i raka ziemniaka.
Zdabitok	320	Czerwone bulwy, ważące do 120 gramów, charakteryzują się wysoką zawartością skrobi (28%), dzięki czemu łatwo je rozgnieść. Z jednej rośliny powstaje do 15 wydłużonych, owalnych owoców. Rośliny są odporne na wiele chorób, w tym raka ziemniaka, zarazę ziemniaka, parcha i nicienie.
Lorkh	350	Ta rosyjska odmiana jest sprawdzona od wieków. Krzewy dorastają do 80 cm wysokości. Duże, żółte bulwy ważą 110-120 g. Ziemniaki zawierają 20% skrobi, dobrze się gotują i dobrze przechowują do wczesnych zbiorów. Są słabo odporne na raka i parcha, ale rzadko podatne na inne choroby.
Saturn	280	Ta odmiana przemysłowa nadaje się do przetwórstwa. Produkuje skrobię, która stanowi 21% skrobi ziemniaczanej. Bulwy są małe, okrągłe (do 100 g) i charakteryzują się długim okresem przydatności do spożycia. Doskonale znosi transport. Jest odporna na prawie wszystkie choroby ziemniaka.
Frajer	400	Okres wegetacji rośliny trwa 120 dni. Bulwy i miąższ są żółte i mają niską zawartość skrobi (15%). Ta odmiana jadalna jest wykorzystywana do dań głównych i drugich. Smak ziemniaków został wysoko oceniony. Roślina jest odporna na raka, ale może być uszkodzona przez zarazę ziemniaka i parcha.
Atlas	650	Dojrzałe bulwy tworzą się na korzeniach rośliny po 120 dniach od posadzenia. Skórka i miąższ ziemniaka są jasnożółte i zawierają do 21% skrobi. Ziemniak ma doskonały smak i nadaje się do wielu potraw. Roślina jest odporna na nagłe wahania temperatury, zarazę ziemniaka, parcha i nicienie.
Rudzik	200	Krzewy dorastają do 80 cm wysokości, nie wylegają i tworzą żywe, czerwono-fioletowe kwiatostany. Bulwy mają malinowy odcień. Owoce są owalne lub okrągłe, spłaszczone po bokach. Miąższ jest biały i ma doskonały smak.
Fioletowy	210	Ta nowa odmiana (wpisana do rejestru państwowego w 2014 roku) charakteryzuje się nietypowym kolorem skórki i miąższu. Małe bulwy o masie do 80 g zawierają do 14,5% skrobi. Smak jest przeciętny. Jej wrogiem jest nicień złocisty, ale jest silnie odporna na inne choroby.

Uwaga!

Na jednym polu ziemniaków można uprawiać od 2 do 5 odmian ziemniaków. Zapylenie kwiatów nie wpływa na cechy odmianowe bulw.

Do różnych rodzajów gleby

Wybierając materiał do sadzenia, należy wziąć pod uwagę warunki glebowe preferowane przez ziemniaki. Bulwy tworzą się na korzeniach, stanowiąc część systemu korzeniowego rośliny. Skład i struktura gleby są ważne dla prawidłowego wzrostu i rozwoju bulw. Czynników tych nie zawsze da się zmienić. Hodowcy roślin opracowali odmiany mieszańcowe, które mogą dawać obfite plony na trudnych glebach.

Na terenach piaszczystych lepiej sadzić nasiona ziemniaków: Latona, Red Scarlet, Rodrigo, Typhoon, Rosara, Volzhanin, Ramona.

Gliniaste gleby nie będą stanowiły problemu dla następujących odmian: Gatchinsky, Cleopatra, Newski, Lasunok, Ługovskoy, Łukjanovsky.

Zależność od stref klimatycznych

Terytorium naszego kraju położone jest w czterech strefach klimatycznych: arktycznej, subarktycznej, umiarkowanej i subtropikalnej. Strefy arktyczna i subarktyczna nie nadają się do uprawy roślin okopowych ze względu na silne mrozy, nawet latem.

W regionach subtropikalnych (Kaukaz oraz wybrzeża Morza Czarnego i Kaspijskiego) ziemniaki można sadzić dwa razy w roku. Ciepły, łagodny klimat sprzyja wysokim plonom różnych odmian ziemniaków. W klimacie umiarkowanym, który obejmuje większą część Rosji, regiony dzielą się na kilka stref o łagodnych, ale zróżnicowanych warunkach pogodowych.

Spośród różnorodnych nasion do sadzenia lepiej wybrać odmiany strefowe:

Dla centralnej Rosji (obwód moskiewski, obwód wołżański): Arosa, Adretta, Biełaroza, Orbita, Vesna, Zaria. Wczesne odmiany dla regionu moskiewskiego to Vyatka, Domodedovsky i Slavyanka.
Dla Uralu: Alena, Veneta, Żukowski Wczesny, Lorkh, Lubawa, Newski, Rosara.
Dla Syberii (regiony zachodniosyberyjskie): Meteor, Zekura, Newski, Adretta.

Sadzeniaki ziemniaków są przeznaczone do uprawy w wyżej wymienionych regionach i charakteryzują się wysoką tolerancją na niskie temperatury. Wszystkie odmiany dojrzewają wcześnie lub w połowie sezonu. Krzewy zaczynają kwitnąć w czerwcu, a dojrzałe owoce pojawiają się najpóźniej w sierpniu-wrześniu. Etapy i fazy rozwoju ziemniaka przebiegają w przyspieszonym tempie dzięki ulepszonym cechom odmian „macierzystych”, z których powstały nowe mieszańce.

Uwaga!

Aby uzyskać obfite plony ziemniaków, producenci warzyw muszą spełnić trzy podstawowe wymagania: zakupić wysokiej jakości nasiona odpowiednie dla danego obszaru oraz stosować płodozmian i właściwe techniki uprawy.

Wysokowydajny

Najbardziej produktywne odmiany ziemniaka są określane eksperymentalnie w długim okresie. Dane te producenci uwzględniają we wnioskach o wpis do rejestru państwowego. Za wysoki uważa się plon 300 centnarów bulw lub więcej z hektara uprawy ziemniaków.

Należą do nich: Aurora, Kolobok, Adretta, Atlas, Seagull, Zhuravinka.

Najbardziej stabilny i odporny

Odporność na choroby i szkodniki to ważne czynniki przy wyborze nasion. Priorytetem w sprzedaży są odmiany ziemniaków odporne na stonkę ziemniaczaną, ponieważ lepiej uprawiać ziemniaki odporne na tę chorobę.

Według pomysłodawców są to: Lasunok, Zarevo, Temp, Kamensky, Wczesnym rankiem.

Najpiękniejsza

Każdy ogrodnik rozpozna te owoce po ich wyglądzie. Bulwy powinny być średniej lub dużej wielkości, bez wielu oczek na powierzchni, gładkie, równe i atrakcyjne dla kupujących.

Plantatorzy warzyw, którzy na swoich działkach testowali wiele odmian ziemniaków, za bulwiaste uważają odmiany: Irbicki, Rodrigo, Lasunok, Newski, Żukowski, Czerwony szkarłat.

Najsmaczniejsze

Według twórców, ziemniaki o wysokiej zawartości skrobi uważane są za najsmaczniejsze. Wykorzystuje się je do dań głównych i drugich (zupy, puree ziemniaczane, zapiekanki). Najwięcej skrobi zawierają bulwy – ponad 20 procent.

Mistrzami smaku są: Picasso, Tuleevsky, Zhuravinka, Kiwi, Kolobok, Impala, Bajka.

Najnowszy

Państwowy Rejestr Nasion Roślin jest co roku aktualizowany o nowe odmiany ziemniaka. W 2018 i na początku 2019 roku dodano:

wczesne: Gulliver, Capri, Christelle, Mishka, Madison, Sandrine;
w połowie sezonu: Babushka, Arktika, Elena, Granada, Smolyanochka;
późno: Masai, Kazachok, Tserata KVS.

Ziemniaki przechodzą testy w różnych regionach Rosji przez co najmniej 10 lat, zanim zostaną wpisane do rejestru. W tym czasie niektórzy ogrodnicy mieli już okazję przetestować jakość nowych odmian w swoich ogrodach.

Elita

Wybór krajowy: Lux, Romano, Slavyanka, Zarnitsa, Udacha, Gala, Nevsky, Zhukovsky, Rosara, Golubizna.

Selekcja zagraniczna:

Holandia - Evolution, Prior, Sante, Red Scarlet;
Niemcy - Karatop, Sprint, Vitara, Rosara.

Materiał nasadzeniowy do różnych odmian ziemniaków kupuje się w sklepach detalicznych, sklepach internetowych oraz od znajomych i przyjaciół. Kluczowe jest, aby te źródła były wiarygodne, a ich oferta odpowiadała cechom odmianowym deklarowanej odmiany. Certyfikat Jakości nasion sprzedawanych w sklepie stanowi gwarancję.