Kiedy wykopywać ziemniaki w 2020 roku w zależności od fazy księżyca i jak najlepiej je przechowywać

Do jak prawidłowo kopać ziemniaki W 2020 roku, zgodnie z kalendarzem księżycowym, ważne jest, aby wybrać nie tylko dogodne terminy, ale także uwzględnić szereg innych czynników. Region, w którym prowadzone są prace, odmiana i warunki pogodowe – wszystko to wpływa na termin. Dlatego ważne jest, aby zrozumieć wszystkie niuanse, precyzyjnie określić czas zbiorów i zadbać o to, aby ziemniaki były dobrze zakonserwowane.

Cechy odmianowe

Można z grubsza oszacować czas zbiorów przed sadzeniem; istnieje pięć odmian o różnych porach wegetacji. Najlepiej wybrać dwie lub więcej odmian niż jedną, aby rozłożyć okres zbiorów i zapewnić dobre przechowywanie bulw przed ich przechowywaniem. Każda odmiana ma następujące cechy:

1. Odmiany wczesne. Przeznaczone do natychmiastowego spożycia, zazwyczaj zachowują świeżość nie dłużej niż miesiąc. Są cenione za krótki okres dojrzewania, wynoszący od 40 do 60 dni, a dokładny czas dojrzewania zależy od warunków pogodowych i opadów.
2. Odmiany średniowczesne nadają się do zbioru po około 70 dniach. Najlepiej spożyć je w ciągu miesiąca lub dwóch. Różnią się od pierwszej odmiany wyższym plonem i dłuższą trwałością.
3. Odmiany średniosezonowe należą do najpopularniejszych, dojrzewają w ciągu trzech miesięcy. Łączą w sobie wysokie plony, dobrą trwałość i doskonały smak. Idealnie nadają się do klimatu umiarkowanego, ponieważ szybko dojrzewają nawet wczesną jesienią.
4. Średnio późna. Od posadzenia do zbioru ziemniaki potrzebują 100 dni. Ta odmiana jest w dużej mierze podobna do poprzedniej, ale dzięki wydłużonemu okresowi wegetacji plon jest co najmniej o 10-15% wyższy. Nadaje się również do przechowywania.
5. Późno dojrzewające. Ta kategoria obejmuje wszystkie odmiany o okresie wegetacyjnym przekraczającym 100 dni. Są one zazwyczaj najbardziej produktywne, ale nadają się jedynie do uprawy w regionach południowych i cieplejszych strefach umiarkowanych.

Podczas sadzenia najlepiej nie mieszać odmian, aby łatwo zidentyfikować, które rosną w danym miejscu. Ułatwi to zbiory i pozwoli na pozostawienie krzewów, które jeszcze potrzebują wzrostu. Sadź rośliny w tym samym czasie, niezależnie od pory dojrzewania, ponieważ ich wymagania pogodowe i glebowe są zawsze takie same.

Region wzrostu

Od tego również zależy czas zbiorów, ponieważ jesienne fale chłodów pojawiają się w różnym czasie, a letnie warunki pogodowe są bardzo zróżnicowane. Poniżej wymieniono odpowiednie okresy dla odmian średnio-wczesnych, średnio-sezonowych i średnio-późnych, jako najpopularniejszych i najpopularniejszych. W przypadku odmian wczesnych i późnych termin zbioru należy obliczyć indywidualnie. Poniżej przedstawiono ważne kwestie:

1. W obwodzie moskiewskim i centralnej Rosji zbiory odbywają się od końca sierpnia do końca września. Zazwyczaj jest to idealny czas, z dobrą pogodą i sprzyjającymi warunkami. Jeśli prognozowane są długotrwałe opady deszczu, najlepiej zakończyć zbiory wcześniej; w przeciwnym razie bulwy nasiąkną wilgocią i będą miały znacznie gorszą trwałość.
2. Na Syberii, Uralu i w obwodzie leningradzkim najlepiej wykopywać ziemniaki pod koniec sierpnia lub na początku września. Należy śledzić prognozę pogody, aby uniknąć przesadzenia. Jeśli w nocy wystąpił przymrozek, należy wykopać ziemniaki jak najszybciej; uszkodzenia spowodowane przymrozkami sprawią, że ziemniaki będą zbyt słodkie i nie będą się dobrze przechowywać.
3. W regionach południowych okres zbiorów przypada na połowę września lub początek października. Nie zaleca się jednak pozostawiania bulw w ziemi zbyt długo, ponieważ pogorszy to zarówno ich smak, jak i trwałość. Należy kierować się poniższymi oznakami dojrzewania.

Wybierając odmianę do sadzenia, koniecznie sprawdź, czy jest przeznaczona dla Twojego regionu. Wybieraj tylko odmiany, które przeszły testy; w przeciwnym razie nie masz gwarancji, że ziemniaki będą rosły i rozwijały się prawidłowo. Jeśli sezon letni jest krótki, unikaj odmian, które nie zdążą odpowiednio dojrzeć.

Najlepsze daty sprzątania według kalendarza księżycowego

Najprostszym sposobem na wybór korzystnych dni do uprawy ziemniaków jest skorzystanie z prostej tabeli zawierającej wszystkie istotne daty. Nie musisz samodzielnie analizować całego kalendarza, próbując ustalić, kiedy pracować, a kiedy unikać. W niesprzyjające dni nie wykopuj bulw, jeśli je przechowujesz; nie ma ograniczeń co do ich natychmiastowego wykorzystania.

Przestrzeganie zalecanych terminów sadzenia wydłuża okres przydatności ziemniaków do spożycia, ogranicza choroby bulw i zapewnia dobry smak. Podczas sadzenia należy również uwzględnić wpływ faz księżyca i wybrać dogodny termin sadzenia wiosną. Jeśli nie uda Ci się idealnie dotrzymać zalecanych terminów sadzenia, unikaj przynajmniej terminów niekorzystnych.

Jak określić dojrzałość

Ziemniaki należy wykopywać w określonych porach, gdy są dojrzałe, ale jeszcze nie gniją. Nie da się dokładnie określić czasu; przybliżony szacunek opiera się na odmianie, a następnie należy kierować się kilkoma wskaźnikami. Prawidłowe przygotowanie pola jest również ważne; sprzyja to lepszemu dojrzewaniu i zmniejsza ryzyko zarazy ziemniaka i innych chorób. Należy pamiętać o następujących kwestiach:

1. Możesz zacząć kopać w poszukiwaniu składników odżywczych zaraz po kwitnieniu. Jest jednak za wcześnie na zbiór do przechowywania. Aby określić wielkość bulw, wykop 2-3 rośliny w różnych miejscach na działce. Jeśli wszystko jest w porządku, wykop tyle, ile potrzeba i pozwól ziemniakom rosnąć dalej, ponieważ w tym czasie wchłaniają składniki odżywcze i wzmacniają skórkę.
2. W okresie dojrzewania wierzchołki ziemniaków zaczynają zasychać. Jednak nadziemna część często atakowana jest przez zarazę ziemniaka i czernieje; ważne jest, aby odróżnić naturalne zasychanie od infekcji grzybiczej. Czasami łodygi i liście dopiero zaczynają żółknąć i zasychać, ale czas zbiorów już nadszedł. Aby określić dojrzałość, wykop 2-3 rośliny i spróbuj oddzielić ziemniaki od korzeni. Dojrzałe łatwo odrywają się od korzeni, podczas gdy niedojrzałe mocno się trzymają.
3. Weź bulwę i mocno potrzyj ją palcem. Jeśli skórka łatwo odchodzi, bulwy potrzebują więcej czasu, aby stwardnieć. Zbierane w tym czasie, bulwy nie będą się dobrze przechowywać.
4. Dwa tygodnie przed zbiorem należy koniecznie usunąć wierzchołki z pola, nawet jeśli nie są jeszcze całkowicie suche. Wystarczy je skosić, zebrać z pola i spalić lub wyrzucić. To zapobiegnie zarazie ziemniaka i przyspieszy dojrzewanie – po skoszeniu skórka znacznie szybciej twardnieje i jest mniej podatna na uszkodzenia.

Najgorszy czas na zbiór to moment, gdy materiał siewny został wymieszany i niektóre bulwy są gotowe do zbioru, a inne nie. Przesortuj ziemniaki, odkładając te z łatwo obierającą się skórką do wykorzystania w pierwszej kolejności. Nie mieszaj ze sobą różnych odmian.

Żniwny

Aby uniknąć uszkodzenia ziemniaków i zapewnić ich dobre przechowywanie, należy przestrzegać prostych zasad. Przede wszystkim należy wybrać optymalny okres – najlepiej około tygodnia bez opadów, z temperaturą nieprzekraczającą 25 stopni Celsjusza. Zbiór w upale zapobiegnie uszkodzeniom, ponieważ bulwy nie wytwarzają specjalnej substancji, która leczy drobne zadrapania. Wykop w następujący sposób:

1. Usuń wszystkie chwasty z powierzchni, zwłaszcza jeśli jest ich dużo. Dobrym pomysłem jest również spulchnienie gleby tydzień wcześniej; ułatwi to kopanie i poprawi korkowanie się skórki.
2. Podczas pracy ręcznej należy używać łopaty, wideł lub specjalnej motyki trójzębnej. Te dwie ostatnie opcje są wygodniejsze, ponieważ tną mniej ziemniaków i pozwalają na łatwiejsze przesiewanie gleby. Zawsze należy wjeżdżać narzędziem z pewną odległością od krzewu, ponieważ bulwy mogą rozprzestrzenić się nawet na 30 cm.
3. Można kopać traktorem lub mini traktorem. W takim przypadku ważne jest, aby ustawić odpowiednią głębokość i rozstaw rzędów, aby uniknąć przecięcia bulw i pozostawienia ich w ziemi. Najłatwiej jest kopać co drugi rząd, unikając zgniatania ziemniaków na powierzchni.
4. Specjalny kombajn zbiera wszystko do pojemnika. Następnie zbiór jest transportowany na pole, gdzie pozostaje tylko posortowanie. W ten sposób można zbierać tylko dobrze dojrzałe ziemniaki, ponieważ mogą one uderzać o przenośniki; słabe skórki mogą spowodować rozległe uszkodzenia powierzchni.

Przeczytaj także

Ile dni po kwitnieniu należy zacząć wykopywać ziemniaki do przechowywania?
Ziemniaki rosną pod ziemią, a widoczna jest tylko część nadziemna – łodygi i liście. Czy można stwierdzić, czy ziemniak wyrósł po „wierzchołkach”? Przed kwitnieniem poświęca całą swoją energię na wzrost pędów, a dopiero po…

 

Podczas zbiorów natychmiast usuń wszelkie zgniłe bulwy i zeszłoroczne nasiona, które czasami mogą pozostać; łatwo je rozpoznać po ciemnym kolorze. Najlepiej również odłożyć mocno uszkodzone lub przecięte bulwy do późniejszego wykorzystania. Staraj się usunąć przyklejoną ziemię, resztki korzeni i inne zanieczyszczenia, ponieważ mogą zacząć gnić.

Przygotowanie i przechowywanie

Ziemniaków nie należy przechowywać bezpośrednio z ogrodu; należy podjąć szereg kroków przygotowawczych, aby wydłużyć okres zbiorów. Pominięcie tych kroków jest konieczne, ponieważ mogą one zrujnować znaczną część zbiorów przed wiosną. Wykonaj poniższe kroki w następującej kolejności:

1. Posortuj ziemniaki, natychmiast usuwając małe lub uszkodzone okazy. Zbierz również potrzebną ilość materiału sadzeniowego na przyszły rok i przechowuj go osobno. Usuń wszystkie elementy budzące wątpliwości, pamiętając, że jedna bulwa może zepsuć kilkanaście, a nawet więcej.
2. Rozłóż mieszankę cienką warstwą na płaskiej powierzchni lub folii spożywczej i pozostaw do wyschnięcia na 2-3 godziny. Sadzeniaki można pozostawić pod przykryciem na tydzień, aby się zazieleniły, co przedłuży ich trwałość i zabije większość bakterii.
3. Jeśli masz miejsce w spiżarni lub szopie, rozłóż bulwy warstwą o grubości do 40 cm. Łatwiej jednak przechowywać je w przewiewnych workach lub pudełkach. Pozostaw je w temperaturze od 13 do 20 stopni Celsjusza i wilgotności powyżej 90% na dwa tygodnie. W tym czasie bulwy dojrzeją, a skórka stanie się jeszcze mocniejsza.
4. Wynieś ziemniaki ponownie na zewnątrz i ponownie je przesortuj. Sprawdź powierzchnię, usuwając wszelkie podejrzane zmiany. Zazwyczaj oznaki gnicia stają się widoczne w ciągu dwóch tygodni, co ułatwia identyfikację zaatakowanych bulw.
5. Przechowywać w piwnicy lub innym miejscu o temperaturze od 2 do 5 stopni Celsjusza. Regularnie sprawdzać i usuwać wszystko, co zaczyna się psuć.

Nie zapomnij o przygotowaniu miejsca do przechowywania. Pomieszczenie należy zdezynfekować środkiem dezynfekującym lub zapalić w nim świecę siarkową, aby zabić wszelkie zarazki i grzyby. Zaleca się również spryskanie pojemnika i dokładne wysuszenie go na słońcu, zwłaszcza w przypadku przedmiotów drewnianych.

Błędy podczas czyszczenia i przechowywania

Istnieje kilka typowych błędów, które prowadzą do złego przechowywania. Popełnienie jednego z nich może skutkować utratą jednej trzeciej lub więcej zbiorów. Nie wkładaj od razu kupionych ziemniaków do pojemnika; warto je również odpowiednio przygotować i przynajmniej starannie posortować; zazwyczaj jest w nich dużo uszkodzonych bulw.

Przeczytaj także

Jak i gdzie prawidłowo przechowywać ziemniaki w domu: przydatne wskazówki
Przechowywanie ziemniaków jest niezbędne, ponieważ ta roślina spożywcza jest najważniejsza po zbożach. Istnieją tysiące odmian, które można uprawiać w różnych klimatach…

 

Najczęstsze błędy:

1. Zbyt wczesny zbiór. Skórka nie ma czasu na stwardnienie, a procesy metaboliczne wewnątrz bulwy wciąż trwają. To skraca okres przydatności do spożycia, a uszkodzenia goją się znacznie wolniej; często nawet niewielkie zadrapanie powoduje gnicie.
2. Pozostawienie ziemniaków w ziemi zbyt długo również powoduje ich psucie się, ponieważ mikropory umożliwiają infekcjom przenikanie. A jeśli na zewnątrz jest wilgotno, nadmiar wilgoci powoduje, że miąższ staje się wodnisty, co obniża jego smak i skraca okres przydatności do spożycia.
3. Przechowywanie ziemniaków bez odpowiedniego przygotowania. Jeśli plon nie zostanie wysuszony i nie będzie miał dwóch tygodni na dojrzenie, nie będzie się dobrze przechowywał, zwłaszcza jeśli ziemniaki zostaną wrzucone do dołka i zakopane do wiosny.
4. Niewłaściwe warunki przechowywania. Dotyczy to temperatury i wilgotności. W ciepłym pomieszczeniu bulwy wykiełkują. Nadmiar wilgoci zwiększa ryzyko gnicia, a zbyt suche powietrze powoduje utratę wilgoci, co prowadzi do marszczenia się powierzchni.

Jeśli kopałeś w wilgotną pogodę, szczególnie ważne jest dokładne wysuszenie plonu. W tym celu rozłóż go na zewnątrz na 2-3 dni na półtorej godziny, obracając go, jeśli to możliwe, aby zapewnić równomierne suszenie.

Prawidłowe wykopanie ziemniaków w 2020 roku nie będzie trudne, jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń i kalendarza księżycowego. Kluczowe jest wcześniejsze sprawdzenie stopnia dojrzałości oraz skoszenie i usunięcie wierzchołków z działki na dwa tygodnie przed zbiorem, aby przyspieszyć dojrzewanie i zapobiec zarazie ziemniaka.