Fazy ​​wzrostu i okresy dojrzewania ziemniaka

Korzyści zdrowotne ziemniaków są niezaprzeczalne. Nazywane są „drugim chlebem”, ponieważ są tak powszechnym pożywieniem. Uprawa tego warzywa rozpoczęła się już w czasach Piotra Wielkiego. Jednak nie od razu zyskało ono popularność wśród ludzi, ponieważ niewiedza doprowadziła początkowo do spożycia zielonych „cebul”, co prowadziło do zatruć.

Dopiero gdy zdali sobie sprawę, że bulwy tego warzywa są jadalne, zaczęli rozpowszechniać ziemniaki w różnych regionach.

Związek odmian ziemniaków z terminami zbiorów

Ogrodnicy z małymi działkami starają się sami zaspokajać swoje potrzeby w zakresie warzyw. Ziemniaki są oczywiście najlepszym wyborem. Ponieważ terminy sadzenia mogą się różnić w zależności od warunków pogodowych w różnych regionach, czas dojrzewania ziemniaków ustalany jest indywidualnie. Aby zapewnić obfite zbiory, ważne jest, aby wybrać odmianę odpowiednią do uprawy w danej strefie klimatycznej.

Ze względu na okres dojrzewania i wegetacji odmiany dzielimy na typy:

• Wczesna, dojrzewa po 2 miesiącach;
• Średnio wczesna, okres wegetacji 70-80 dni;
• Średniosezonowe - gotowe do zbioru po 85–95 dniach;
• Średnio późna, od siewu do zbioru 100-110 dni;
• Później potrzeba co najmniej 110 dni, aby osiągnął on dojrzałość techniczną.

Celem każdego plantatora warzyw jest uzyskanie wysokich plonów dobrze dojrzałych ziemniaków o jędrnej skórce. Oprócz czasu dojrzewania i sezonu wegetacyjnego, decydującymi czynnikami przy wyborze odmiany są: przeznaczenie, odporność na choroby psiankowatych, smak oraz możliwość długotrwałego przechowywania bez utraty wartości odżywczych. Warto uprawiać kilka odmian o jednakowym czasie dojrzewania.

Jakie czynniki wpływają na okres dojrzewania?

Nie ma konkretnych terminów dojrzewania. Każda odmiana jest wyjątkowa, ponieważ proces ten zależy od kilku czynników: terminu sadzenia, odmiany ziemniaków, właściwej pielęgnacji, ilości nawożenia, żyzności gleby i regionalnego klimatu.

• Wcześnie posadzone warzywa wykopuje się wcześniej. Istnieje jednak ryzyko obumarcia z powodu wiosennych przymrozków.
• Niedobór wilgoci skraca okres dojrzewania, ale ma wpływ na plon, który jest niewielki i zawiera małe bulwy.
• Uprawa w ubogiej, jałowej glebie daje ten sam rezultat: bulwy dojrzeją szybko, ale utworzą się w małych ilościach.
• Nadmierna ilość nawozu w glebie wydłuża okres wegetacji. Roślina nie dostarcza korzeniom składników odżywczych, lecz rozrasta się w zieloną masę i rośnie w górę. Zebrane bulwy nie mają czasu dojrzeć i zawierają wysoki poziom azotanów.

Kiedy roślina ziemniaka przestaje rosnąć, łodygi usychają, a wierzchołki zamierają, jest to pierwszy znak, że nadszedł czas zbiorów.

Zbiór musi zostać zakończony w ciągu 20 dni. Opóźnienie zbiorów negatywnie wpłynie na trwałość plonu. Jeśli wierzchołki bulw pozostają zielone pomimo mrozu, należy podjąć działania w celu przyspieszenia dojrzewania bulw. W przypadku wystąpienia przymrozków należy natychmiast zebrać plon ziemniaków, w przeciwnym razie ziemniaki stracą składniki odżywcze na odmłodzenie wierzchołków.

Sezon uprawy ziemniaków

Aby zapewnić dostawy warzyw z własnej uprawy przez cały sezon, na tej samej działce często uprawia się jednocześnie kilka odmian ziemniaków o różnym czasie dojrzewania. Pełny okres wegetacyjny dla rośliny okopowej trwa od 70 do 140 dni. Okres ten zależy od cech odmianowych i warunków uprawy.

Czym jest roślinność?

Okres wegetacji to okres, w którym siewki przechodzą fazę aktywnego wzrostu. Cechą biologiczną ziemniaków jest zdolność do tworzenia podziemnych pędów z bulwami na końcach. Ponieważ bulwa jest organem wegetatywnym ziemniaka, roślina okopowa wymaga luźnego, umiarkowanie wilgotnego podłoża. Optymalna temperatura do tworzenia bulw wynosi 15-18°C.

Okres wegetacji ziemniaka można podzielić na kilka etapów. Pierwszym jest okres od siewu i pojawienia się pierwszych pędów do zawiązania pąków (30-36 dni dla odmian wcześnie dojrzewających, 43-47 dni dla odmian późno dojrzewających). W tym okresie roślina rozwija przede wszystkim wierzchołki. Drugi etap rozpoczyna kwitnienie i trwa do ostatecznego wytworzenia zielonej masy. Wzrost bulw jest w tym czasie najintensywniejszy. Trzeci etap charakteryzuje się spowolnieniem wzrostu wierzchołków i późniejszym zamieraniem, co wskazuje na dojrzałość bulw. Ziemniaki dojrzewają około półtora do dwóch miesięcy po kwitnieniu. Ramy czasowe różnią się w zależności od regionu, a czas trwania tych etapów zależy również od pielęgnacji nasadzeń i odmiany sadzonych bulw.

Sposoby na przyspieszenie dojrzewania ziemniaków

Późne sadzenie i niekorzystne warunki pogodowe, kiedy skórka nie ma czasu na wytworzenie się i może ulec uszkodzeniu podczas zbioru, prowadzą do skrócenia okresu przydatności do spożycia korzeni. To z kolei wymusza przyspieszenie dojrzewania ziemniaka.

Można przyspieszyć produkcję korzeni nadających się do sprzedaży poprzez odcinanie wierzchołków lub stosowanie środków chemicznych.

• Koszenie zielonych wierzchołków 7-10 dni przed zbiorem to prosta i skuteczna metoda. Sygnalizuje ona roślinie koniec sezonu wegetacyjnego i dojrzewanie bulw.
• Opryskiwanie roztworem siarczanu miedzi (5 g na 1 litr wody) na 10-14 dni przed przewidywanym terminem zbioru powoduje odciągnięcie całej wody z zielonej masy, co prowadzi do jej wyschnięcia.
• Zabieg z użyciem chloranu magnezu (20 g na 1 litr wody) przyspieszy wysychanie wierzchołków po porze deszczowej.
• Przyspieszenie starzenia się zielonej masy ziemniaków przyspieszy również roztwór superfosfatu (2 kg na 1 wiadro wody).

Opryskiwanie wykonuje się po kwitnieniu w ciągu dnia lub wieczorem, stosując 5-10 litrów roztworów chemicznych na sto metrów kwadratowych.

Warunki pogodowe podczas kopania ziemniaków

Gdy większość wierzchołków ziemniaków zwiędnie, nadchodzi czas zbiorów. Jeśli spodziewane są opady, najlepiej pospieszyć się ze zbiorem, aby zapobiec nadmiernej wilgoci pod koniec sezonu wegetacyjnego, która mogłaby wywołać chorobę zgnilizny ziemniaka. Aby zapewnić prawidłowe przechowywanie, wykopuj i sortuj ziemniaki w ciepły, słoneczny dzień, około południa, w optymalnej temperaturze 12-17°C (54-62°F). Następnie osusz bulwy pod osłoną i przechowuj je. Ziemniaki przeznaczone do sadzenia można wystawić na działanie światła (aby się zazieleniły).

Stosując praktyki rolnicze, wybierając i przygotowując bulwy do sadzenia, możesz zwiększyć plony. A jeśli zbierzesz ziemniaki prawidłowo i na czas, będziesz mógł je przechować do wiosny.

Recenzja

Każdy ogrodnik ma swoje własne metody i techniki uprawy ziemniaków. Chciałbym podzielić się swoim doświadczeniem. Materiał do sadzenia przygotowuję jesienią. Wybieram średniej wielkości bulwy z produktywnego krzewu. Dobrze je ogrzewam w świetle. Przechowuję je w piwnicy, nie pozwalając im wykiełkować przed marcem. W marcu przenoszę skrzynki z bulwami do domu. Jeśli kiełki wychodzą powoli, zwilżam je ciepłą wodą. Zaletą tej techniki jest to, że można natychmiast wizualnie ocenić płodność tych bulw na podstawie liczby i grubości pędów. Sadzę w kwietniu, gdy gleba jest jeszcze wilgotna. Wsypuję do dołków garść popiołu oraz obierki z cebuli i czosnku (zbieram je przez całą zimę). Jeśli nie ma próchnicy, szczyptę nitroammofoski. To wszystkie wskazówki. Usuwam chwasty, zanim pojawią się pędy. Gdy pojawią się zielone pędy, osiągające 15 cm wysokości, zaczynam spulchniać glebę i obsypywać krzewy. Kiedy pędy zaczynają formować pąki kwiatowe, zaczynam obficie podlewać grządki i wykonuję drugie obsypywanie. Okresowo sprawdzam krzewy, chroniąc je przed znaną stonką ziemniaczaną. Ostatecznie zbieram obfite plony w postaci idealnie dużych bulw. A fakt, że moje wysiłki nie poszły na marne, to prawdziwa radość!