Winogrona bezpestkowe: odmiany, rozmnażanie, zalety i wady

W rodzinie dużych winorośli wyróżniają się winogrona bezpestkowe. Ogrodnicy cenią odmiany bezpestkowe za łatwość pielęgnacji, doskonały smak i możliwość wykorzystania do suszenia owoców. Jagody bezpestkowe są przyjemnie aromatyczne i smaczne, nadają się do deserów, wina, likierów i pysznych soków. Po wysuszeniu rodzynki zachowują większość witamin i dobroczynnych mikroelementów.

Właściwości winogron bezpestkowych

Winogrona bezpestkowe (kiszmisz) zawierają pestki, ale ich waga jest zmienna. W grupie odmian bezpestkowych istnieje klasyfikacja według kategorii, gdzie kryterium jest waga pestki:

• do 6 mg;
• 6,0-10,0 mg;
• 10,0- 14,0 mg;
• od 14.1 i więcej.

Pierwsza kategoria obejmuje rodzynki sułtańskie bezpestkowe, czyli z małymi zawiązkami (primordia). Te winogrona są uważane za najsmaczniejsze, ponieważ nawet jeśli pestki są obecne, są miękkie i praktycznie niewidoczne po spożyciu. Jagody z tych odmian są bardziej kaloryczne niż inne i mają wyższą zawartość cukru.

Kishmish czwartej kategorii nie jest ceniony wśród ogrodników, ponieważ jego jagody są małe, a miąższ zawiera dość duże i widoczne nasiona.

Jagody kishmish rozmnaża się przez sadzonki i odkłady. Zalążnie powstają w wyniku zapylania, ale nasiona w miąższu są nadal w fazie embrionalnej. Hodowcy opracowują odmiany modyfikowane genetycznie, aby były beznasienne. Rozmnażanie jest możliwe nawet bez nasion.

Korzyści z odmian winogron bezpestkowych

Winogrona bezpestkowe cieszą się popularnością wśród ogrodników i konsumentów. Wybiera się je ze względu na smak i prostotę. pielęgnacja.

Zalety:

• bezpretensjonalność;
• mrozoodporność;
• wysoka wydajność (100-300 kg na sto metrów kwadratowych);
• atrakcyjna prezentacja jagód;
• odporność na większość chorób;
• zawartość cukru w ​​pulpie (wartość standardowa 20-22%).

Oto ogólne właściwości charakterystyczne dla poszczególnych odmian rodzynek. Ponadto każda odmiana ma swoje zalety:

• aromat;
• bogaty smak;
• przydatność do przechowywania w stanie świeżym.

Winogrona odmiany Kishmish (czarne i białe) są wykorzystywane do produkcji rodzynek oraz wysokiej jakości win i koniaków. Owoce porzeczki są bezpestkowe i wykorzystywane zarówno do celów stołowych, jak i przemysłowych (winiarstwo). Wiedza o tym, jak rozmnażają się winogrona bezpestkowe, pozwala nam tworzyć nowe, bardziej produktywne odmiany.

Popularne odmiany winogron bezpestkowych

Wyhodowano ponad sto odmian rodzynek sułtańskich. Ogrodnicy wybierają te, które zapewniają odpowiedni plon i smak.

Promienny

Nazwa nie jest przypadkowa. Jagody mają różowawy kolor, a miąższ jest widoczny przez skórkę w słońcu, co nadaje im promienny blask. Winogrono Radiant to odmiana średnio wczesna o silnym pędzie. Pojedynczy pęd daje 10-12 kg owoców. Grona ważą 400-900 gramów, a jagody są duże i lekko wydłużone. Bezpestkowy miąższ jest słodki i orzeźwiający.

Zaporoże

Znana z obfitych plonów, z 7-8 kg jagód zbieranych z krzaka późnym latem. Odporna na zimę, uprawiana jest bez osłony w klimacie umiarkowanym (wytrzymuje temperatury do -26°C). Owocuje regularnie, ale wymaga przerzedzania pędów, aby uniknąć przeciążenia i zmniejszenia plonów. Grona ważą 1,2-1,5 kg, a drobne, ciemnofioletowe jagody ważą około 2-3 gramów. Smak jest bogaty i przyjemny, z charakterystycznym posmakiem marmolady. Zaporoże jest odporne na główne choroby winorośli i najlepiej rośnie na czarnoziemie.

Czarny

Ta odmiana została wyhodowana przez krajowych hodowców i charakteryzuje się wczesnym dojrzewaniem. Krzewy tworzą długie ramiona. Liście są średniej wielkości, o lekko zaokrąglonych brzegach. Kolor jest szmaragdowy. Czarne winogrona mają jędrny miąższ. Smak jest owocowy. Grona dorastają do 600-700 gramów. Należy do grupy winogron deserowych. Doskonale nadaje się na wino deserowe, a także do suszenia.

Jupiter

Amerykańska odmiana winorośli dojrzewająca wcześnie (111-120 dni). Wysoka bezpestkowość (kategoria 1), z rzadkimi zawiązkami. Owoce są duże, ważące 4-5 gramów. Skórka początkowo czerwona, w pełni dojrzała, zmienia kolor na fioletowoczerwony. Miąższ jest przezroczysty, soczysty, z nutą wargowej. Zalety: wysoka mrozoodporność do -27°C, zawartość cukru (20-21%) i wszechstronność.

Neptun

Wyhodowana w USA odmiana polecana jest do małych działek. Dobrze rośnie również na balkonach i loggiach. Ta wczesna (120 dni) rodzynka rodzi soczyste, kremowobiałe jagody o wadze 3-5 gramów każda. Miąższ jest jędrny i owocowy. Zawartość cukru wynosi 16%. Odmiana charakteryzuje się wysokimi walorami handlowymi i nadaje się do transportu na duże odległości.

Mars

Odmiana amerykańska, której rodzicami są Arkansas i Campbell Early. Zbiór następuje po 125-130 dniach. Charakteryzuje się silnym wzrostem i pełnym dojrzewaniem winorośli. Grona ważą 300-400 gramów, a jagody są okrągłe, ciemnoniebieskie, prawie czarne. Smak jest przyjemny, z nutą truskawkową. Skórka jest gęsta, łuszcząca się niczym worek. Ta bezpestkowa odmiana winorośli, Mars, jest mrozoodporna i odporna na choroby. Wymaga obowiązkowego przerzedzania krzewów.

Szmaragd Kishmish

Odmiana hybrydowa opracowana przez amerykańskich hodowców. Dojrzewa bardzo wcześnie (95-105 dni). Pomimo mrozoodporności, zaleca się jej ochronę na zimę. Grona są duże i gęsto upakowane, każde o wadze 500-800 gramów. Okrągłe, masywne grona ważą do 5 gramów i mają fioletowo-niebiesko-czarny kolor. Zawartość cukru wynosi 18%. Zaleca się pozostawienie winogron na krzewie do momentu pełnej dojrzałości. Z czasem owoce nabierają bogatego smaku i bogatej zawartości cukru.

Arseniewski

Tworzy krępe krzewy o masywnych gronach o wadze 900-1400 gramów. Bursztynowe jagody są lekko wydłużone, o mięsistym, soczystym miąższu. Ważą 10-12 gramów. Przyjemny smak z wyraźnymi nutami muszkatołowymi i duże jagody to cechy charakterystyczne odmiany Arsenijewski Kiszmisz. Jest wykorzystywana jako winogrono deserowe.

Kesha

Popularna odmiana winorośli wśród winiarzy, wyhodowana w regionie Kubania. Należy do kategorii odmian arbor i charakteryzuje się silnym wzrostem oraz szybkim dojrzewaniem pędów. Grona mają średnio 800-1000 gramów, są stożkowate lub bezkształtne. Jagody są średniej wielkości, ważą 10-12 gramów. Barwa początkowo biała, następnie zielonkawo-bursztynowa. Miąższ jest jędrny i półprzezroczysty.

Biały Płomień

To nowa odmiana opracowana przez hodowców ze Stanów Zjednoczonych (Kalifornia). Jest wyjątkowo wczesna, owoce dojrzewają po trzech miesiącach. Tworzy bujne krzewy z obupłciowymi szypułkami. Grona są duże, z gęsto ułożonymi, marmurkowymi jagodami. Waga grona wynosi 1,5-2 kg. Smak jest doskonały, z wyrazistym kwiatowym aromatem. Odporna na choroby, nadaje się do transportu na duże odległości.

Czarny Sułtan

Kolejna wczesna odmiana winogron o unikatowej nazwie. Ta hybryda tworzy średniej wielkości grona o wadze 300-400 gramów. Jagody są owalne i ważą 2-3 gramy. Charakteryzuje się wyższą zawartością cukru niż inne odmiany (24-25%) i kwasowością 5 g/dm³. Uprawiana jest jako odmiana odkryta. Nadaje się do produkcji rodzynek. Pod względem bezpestkowości należy do grupy przejściowej (2-3).

Czerwony Muscat

Ta wysokoplenna odmiana winogron wyróżnia się wśród winogron odmiany Kishmish jaskrawoczerwonymi, karmazynowymi jagodami. Każda jagoda waży 6-7 gramów i ma przyjemny, muszkatołowy smak. Zbiór rozpoczyna się po 115 dniach (odmiana wczesna). Wytrzymałe winorośle odmiany Muscat Red dają 5-6 kg jagód.

Czarna porzeczka

Starożytna odmiana, znana w Europie od czasów starożytnych. Krzewy są wysokie, z kwiatami obupłciowymi. Owoce zbiera się po 125-130 dniach. Owoce są małe, okrągłe i czerwono-niebieskie. Skórka pokryta jest bogatym woskowym nalotem. Smak jest przyjemny i aromatyczny.

Rosyjska Korinka

Wyselekcjonowane krajowe odmiany winogron, wpisane do Państwowego Rejestru Odmian Federacji Rosyjskiej.

Cechy szczególne:

• brak nasion w miąższu;
• mrozoodporność;
• możliwość uzyskania wczesnych zbiorów;
• zawartość cukru – 22%.

Grona są luźne i masywne, z licznymi jagodami. Owoce są złocistożółte, czasem z różowym odcieniem. Smak jest przyjemny, bez charakterystycznego winogronowego aromatu.

Himrod

Popularna w Japonii i Stanach Zjednoczonych, odmiana ta słynie z silnego wzrostu, średnio-wczesnego zbioru i wysokiej wydajności. White Kishmish produkuje 6-7 kg jagód z jednego krzewu. Grona są luźne, ważą 400-500 gramów i mają cylindryczny kształt. Jagody są bezpestkowe. Smak jest przyjemny, z wyrazistym owocowym posmakiem.

Bufet

Odmiana hybrydowa, wprowadzona na rynek w 2008 roku. Wyróżnia się wysokimi pędami, dużymi gronami i jagodami. Owoce ważą 12-16 gramów. Ciemnoniebieskie jagody pokryte są kwiatami. Wyjątkowy, słodki smak z nutą rodzynek i morwy. Jest bardzo kaloryczna i ma wysoką zawartość sacharozy.

Długo oczekiwany

Hybryda powstała ze skrzyżowania odmiany Talisman i Muscat Kishmish Radiant. Należy do grupy winogron deserowych i jest uprawiana w ogrodach przydomowych oraz komercyjnie. Jej nazwa nie jest przypadkowa; jej powstanie poprzedziły długie i żmudne prace hodowlane. Owoce zaczynają dojrzewać na początku sierpnia.strefa środkowa), zbiór odbywa się późnym latem. Grona ważą do 800 gramów, a jagody 10-12 gramów. Miąższ jest mięsisty, słodko-kwaśny i bezpestkowy.

Amur

Pod tą nazwą istnieje kilka odmian. Amur Seedless to wczesna odmiana winogron (105-110 dni) o małych, białawych jagodach. Grona ważą 200-300 gramów. W Kraju Nadmorskim jagody dojrzewają późnym latem. Wyróżnia się wysoką zawartością cukru (22%), bezpretensjonalnością i mrozoodpornością. Z jednego krzewu można uzyskać plon 6-7 kg.

Korzyści i szkody wynikające ze spożywania winogron bezpestkowych

Jagody kishmish mają przyjemny smak i dużą zawartość witamin.

Zalety winogron:

• pomaga poprawić odporność;
• poprawia nastrój, chroni przed depresją;
• usuwa szkodliwe toksyny z organizmu;
• poprawia morfologię krwi;
• daje dobre efekty w leczeniu przeziębień;
• wspomaga odmłodzenie.

Jagody kishmish stanowią doskonały deser i są wykorzystywane do produkcji przetworów (rodzynek, marynat, dżemów i konfitur). Niektóre odmiany wykorzystuje się do produkcji wina, likierów i soków.

Szkoda:

• Ze względu na wysoką zawartość cukru, winogrona bezpestkowe są przeciwwskazane dla osób cierpiących na niektóre choroby (wrzody żołądka, zapalenie trzustki, cukrzyca);
• Nadmierne spożycie słodkich winogron może powodować biegunkę, wzdęcia i rozstrój żołądka;
• sok winogronowy pogarsza stan szkliwa zębów, dlatego zaleca się płukanie ust po jedzeniu;
• zawartość kalorii – 60-100 kcal na 100 gramów, dlatego osobom z nadwagą i skłonnościami do otyłości zaleca się wykluczenie jagód z diety.

Przeciwwskazań jest niewiele, a jeśli zastosujemy się do zaleceń, nie wyrządzimy organizmowi żadnej szkody.

Wniosek

Pyszne, bezpestkowe winogrona kishimishi są uprawiane w różnych regionach kraju. Wyhodowano wiele odmian i hybryd, dzięki czemu każdy ogrodnik może posadzić winogrona bezpestkowe w swoim ogrodzie.

Recenzje

Jurij, Niżny Nowogród

Uprawiam rodzynki zaporoskie od ponad ośmiu lat. Rosną po południowej stronie mojego domu na wsi, osłonięte lasem sosnowym. Zaczęły owocować w drugim roku po posadzeniu. Owoce są duże i mają wspaniały smak. Zbiory w 2016 roku zostały poważnie uszkodzone przez osy, dlatego zawsze zachowuję czujność i zawczasu przygotowuję środki ochrony. Przez wszystkie lata uprawy odmiana ta nigdy nie sprawiała żadnych problemów.

Inna, Krym

To już trzeci rok uprawy winorośli Jupiter. W naszym regionie dobrze zimowała bez okrywy. Jest nieszczepiona, a pąki pękają w 100%. Można ją rozmnażać przez sadzonki. Kwitnie jako pierwsza, wytwarzając 2-3 kwiatostany na pędzie. Owoce mają truskawkowy smak, ale skórka jest nieco twarda. Różni się od winogron z pestkami słodyczą i dobrym smakiem.