Sekrety uprawy obfitej kapusty pekińskiej na zewnątrz

Kapusta pekińska to najłatwiejsza w uprawie odmiana z rodziny kapustowatych. Łatwo uzyskać wczesne, obfite plony z sadzonek lub wysiewając nasiona bezpośrednio do gruntu, co sprawia, że ​​uprawa kapusty pekińskiej jest prosta i szybka.

Osobliwości kapusty chińskiej

Kapusta pekińska, znana również jako kapusta chińska (ponieważ pochodzi z Chin), dojrzewa znacznie wcześniej niż kapusta biała. Jest to mrozoodporna, lubiąca wilgoć roślina jednoroczna o długim dniu wegetacji. W otwartym gruncie wczesne odmiany dojrzewają już po 45 dniach od siewu. Odmiany średniowczesne dają plon po 60 dniach, a późne po 80 dniach. Struktura warzywa jest taka, że ​​główka nie ma łodygi — składa się wyłącznie z setek delikatnych, pomarszczonych liści rozetkowych, które zawierają do 80% kwasu askorbinowego, znaczną ilość soli mineralnych, a przede wszystkim dużą ilość żelaza. Ten skład sprawia, że ​​kapusta pekińska jest bardzo korzystnym produktem dla organizmu człowieka. Ten chiński gość jest spożywany na wiele sposobów: jest pyszny w świeżych sałatkach, piklach i daniach na ciepło.

Uprawa kapusty pekińskiej jest zazwyczaj prosta. Jednak nieprawidłowe techniki uprawy mogą prowadzić do powstawania łodyg z kwiatami, które wytwarzają nasiona, zamiast główek. Jeśli kapusta była uprawiana w celach rozmnażania, nie ma powodu do obaw. Jeśli jednak była uprawiana jako roślina jadalna i zamiast zgrabnych główek, pojawiają się duże, żółte kwiatostany, zapomnij o jej wykwintnym smaku i atrakcyjnym wyglądzie.

Terminy sadzenia

W większości przypadków wybijanie w pędy kwiatowe (a co za tym idzie straty plonów) spowodowane jest nieprawidłowym terminem siewu nasion kapusty pekińskiej. Jak wspomniano wcześniej, kapusta pekińska jest rośliną dnia długiego, co oznacza, że ​​gdy dzień przekracza 12 godzin, jej procesy biologiczne koncentrują się na rozmnażaniu (kwitnieniu i tworzeniu nasion). Przy niedostatecznym nasłonecznieniu, zieleń (pokarm, który spożywamy) rośnie szybko. Dlatego, aby uzyskać jadalne główki, kapustę pekińską należy wysiewać jak najwcześniej wiosną, gdy dzień jest krótki. Alternatywnie, w celu zbioru jesiennego, kapustę sadzi się późnym latem, gdy dni zaczynają się skracać. Termin siewu ustala się na podstawie metody uprawy warzywa — z rozsady lub z nasion. W przypadku siewu nasion, nasiona należy wysiewać pod koniec marca - na początku kwietnia lub we wrześniu. W przypadku uprawy z nasion, odpowiednie dni do siewu nasion do gruntu to od 10 do 20 kwietnia lub od 19 lipca do 10 sierpnia latem.

Warunki uprawy kapusty

Oprócz ustalonych terminów, do udanej uprawy kapusty niezbędne jest występowanie dodatkowych czynników towarzyszących:

• Temperatura powietrza powinna wynosić około 13-20°C (55-68°F) – wtedy aktywizują się procesy życiowe rośliny. Kiełki mogą pojawić się w temperaturze 5°C (41°F), ale we wczesnej fazie wegetacji optymalna temperatura dla sadzonek to 18°C ​​(65°F), co pozwala na nieznaczne obniżenie temperatury podczas formowania się główek (aby zapobiec kwitnieniu).
• wilgotność powietrza powinna mieścić się w granicach 70% w dni pochmurne i 80% w dni bezchmurne;
• Gleba powinna być w pełni dojrzała w momencie sadzenia, co oznacza, że ​​powinna osiągnąć temperaturę co najmniej 10 stopni Celsjusza, być luźna, żyzna i zawsze wilgotna. Optymalna wilgotność gleby wczesną wiosną jest zapewniona dzięki obecności topniejącego śniegu. Optymalna wilgotność wynosi 65%.

Metody uprawy

Aby uzyskać szybszy zbiór, kapustę uprawia się z rozsady. Nasiona można wysiewać bezpośrednio do gruntu, ale główki dojrzeją 10-12 dni później.

Kapusta pekińska preferuje słoneczne, ciche stanowiska z luźną, żyzną glebą, najlepiej gliniastą. Siewki wysychają w zbyt lekkiej glebie, a te rosnące w gęstej, ciężkiej glebie są podatne na kiłę kapusty. Jesienią należy nawozić glebę, dostarczając jej materii organicznej i minerałów. Kwasowość nie jest szkodliwa dla kapusty pekińskiej, ale zasolenie może ją osłabić. Nadmierną kwasowość można zredukować wapnem, a zasolenie trocinami lub słomą. Ponieważ głównym produktem tego orientalnego warzywa są liście, potrzebuje ono dużo azotu do ich rozwoju. Zaleca się sadzenie tej rośliny po ogórkach, cukinii, cebuli, pomidorach i roślinach strączkowych, ponieważ rośliny te pozostawiają wystarczającą ilość składników odżywczych.

Kapusta z nasion

Jedną z cech kapusty pekińskiej jest jej szybkie kiełkowanie. Jest ona również odporna na mróz, dlatego siew nasion na zewnątrz jest najoptymalniejszą metodą uprawy tej odmiany.

Jeśli temperatura powietrza podczas siewu wynosi 10-13 stopni Celsjusza, siewki pojawią się w ciągu 4-5 dni. W chłodniejsze dni kiełki pojawią się w ciągu tygodnia. Nie należy jednak trzymać siewek w zimnie przez cały czas – spowoduje to, że wykiełkują, a nie wytworzą jadalnych liści. Z kolei w zbyt wysokiej temperaturze rośliny zakwitną.

Jeśli chcesz cieszyć się kapustą pekińską wczesnym latem, wybierz odmianę wcześnie dojrzewającą. Należą do nich odmiany: Chibinskaja, Asten, Marfa, Mandarynka i Lenok, które dojrzewają już po 55 dniach od pojawienia się pierwszych pędów.

Wysiewaj nasiona w długie, wąskie bruzdy lub małe dołki, jeśli nie chcesz później przerywać siewek. Ponieważ nasiona kapusty są bardzo małe i łatwo mogą wpaść w zarodniki gleby, najlepiej lekko ubić dno dołków dłonią. Głębokość siewu nie powinna przekraczać dwóch centymetrów. Przykryj nasiona suchą ziemią, a następnie delikatnie podlej glebę zraszaczem. Oprósz glebę popiołem lub popiołem, aby zapobiec jej zbyt szybkiemu wysychaniu.

Pierwsze liście rosną bardzo duże i rozrastają się. Mając to na uwadze, otwory powinny być rozmieszczone w odstępach co najmniej 30 centymetrów. W każdym otworze można umieścić dwa do trzech nasion, co pozwoli na identyfikację najlepszej sadzonki i usunięcie pozostałych. Aby zapewnić wczesne kiełkowanie, grządkę należy przykryć folią.

Uprawa letnia

Aby zebrać nasiona jesienią, można je wysiać w drugiej połowie lata. Warunki siewu i uprawy pozostają takie same jak w przypadku uprawy warzyw wiosennych. Jednak w przypadku uprawy kapusty latem konieczne będzie sztuczne skrócenie dnia. Można to osiągnąć stosując lutrasil. Ważne jest również utrzymanie równowagi wodnej gleby – należy unikać częstego wysychania gleby, typowego dla lata. Latem kapustę należy podlewać często, co drugi dzień.

Metoda siewu

Wielu rolników uprawia kapustę pekińską z rozsady, co pozwala im zbierać świeże plony znacznie wcześniej niż się spodziewano. Jednak ta metoda ma również swoje wady: sadzonki nie znoszą dobrze przesadzania. Można jednak uniknąć tego problemu, sadząc nasiona w doniczkach torfowych, co eliminuje konieczność przesadzania. W przypadku siewu w pojemnikach na sadzonki ważne jest zapewnienie odpowiedniej gleby. Mieszanka gleby powinna być luźna i napowietrzona. Najlepsza do siewu jest mieszanka próchnicy, darni, piasku rzecznego, torfu i popiołu. Nasiona umieszcza się w glebie na głębokość 1-1,5 centymetra. Ważne jest, aby gleba była dobrze nawilżona.

Skrzynkę z sadzonkami umieszcza się w ciepłym, ciemnym miejscu, aż do momentu pojawienia się kiełków. W przypadku sadzonek kiełki pojawiają się już po trzech dniach od siewu. Jeśli nie masz pewności co do jakości nasion lub chcesz przyspieszyć proces kiełkowania, możesz namoczyć je w stymulatorze wzrostu (Epin, Heteroauxin) przed siewem. Po siewie przykryj górną część skrzynki folią spożywczą. Gdy tylko pojawią się białe pętelki, sadzonki umieszcza się na parapecie, aby zapewnić im dobre wiosenne światło słoneczne. Optymalna temperatura dla pełnego wzrostu sadzonek wynosi 18 stopni Celsjusza. Aby zapobiec wyciąganiu się i wybijaniu pędów, temperatura i wilgotność powietrza muszą zawsze utrzymywać się w optymalnych granicach.

Po 30 dniach (w tym czasie roślina będzie miała do 5 liści) sadzonki przesadza się na grządkę. Jeśli na zewnątrz jest chłodno, sadzonki należy zahartować. W tym celu, tydzień przed przesadzeniem, należy regularnie wyprowadzać kapustę na werandę lub balkon, aby umożliwić sadzonkom aklimatyzację do nowych warunków pogodowych.

Przesadzaj sadzonki metodą przeładunkową, czyli z bryłą korzeniową. Minimalizuje to ryzyko uszkodzenia delikatnych korzeni. Zahartowane sadzonki ukorzeniają się w ciągu 5-7 dni. W tym czasie glebę należy ściółkować kompostem.

Dalsza opieka

Uprawa kapusty pekińskiej jest trudna tylko we wczesnym stadium. Później nie będzie wymagała specjalnej pielęgnacji. Krótkie dni są kluczowe dla kapusty pekińskiej, ale daje obfite plony w słonecznym miejscu. Roślina dobrze rośnie w wilgotnej glebie, ale nie toleruje nadmiernego podlewania. Niedobór wody powoduje, że główki stają się małe i suche, a nadmiar prowadzi do chorób grzybowych. Do podlewania nadaje się deszczowanie – pomarszczone liście szybko wchłaniają główny składnik swojego soku, stając się soczystsze i słodsze. Podlewaj kapustę co trzy dni, stosując 500 ml na roślinę. Alternatywnie, zwilżaj glebę raz w tygodniu, podlewając 2 litrami wody na każdą główkę.

Podczas gdy inne odmiany kapusty wymagają ciepła, kapusta pekińska dobrze rośnie w temperaturach poniżej 20°C. Ze względu na właściwości biologiczne tego egzotycznego warzywa, zaleca się przykrycie grządki w okresach nagłych mrozów i deszczu. Ponadto, okrycie ochroni kapustę przed uszkodzeniami wyrządzonymi przez śmietkę kapuścianą.

Kapusta jest wymagająca pod względem jakości gleby – musi być zawsze luźna i zapewniać dobry przepływ tlenu i wody. Dlatego jedną z najważniejszych praktyk rolniczych w uprawie kapusty jest spulchnianie gleby, które rozpoczyna się dwa tygodnie po posadzeniu sadzonek i 20 dni po wysianiu nasion. Spulchnij glebę natychmiast po podlaniu, nie czekając na utworzenie się suchej skorupy. Grządka z kapustą musi być całkowicie oczyszczona z chwastów, w przeciwnym razie zahamują one wzrost i tak już osłabionego systemu korzeniowego. W szczególnie upalne dni, kiedy parowanie wilgoci jest intensywniejsze, zaleca się ściółkowanie gleby popiołem drzewnym lub cienką warstwą suchych liści.

W okresie wegetacji kapustę nawozi się dwukrotnie. Pierwsze nawożenie przeprowadza się dwa tygodnie po posadzeniu sadzonek w ogrodzie. Wysoka zawartość azotu w glebie jest niezbędna dla kapusty pekińskiej. Nawożenie korzeni odbywa się roztworem dziewanny, obornika kurzego lub naparami ziołowymi. W okresie owocowania sadzonki opryskuje się roztworem kwasu borowego. Roślina potrzebuje również wapnia. Składnik ten dodaje się wiosną podczas przygotowywania gleby, umieszczając w bruzdach pokruszone skorupki jaj. Jeśli jesienią nie stosowano nawozów, wiosną nawozi się ją siarczanem potasu, superfosfatem i saletrą amonową.

Szkodniki i choroby

Kapusta pekińska uprawiana na zewnątrz jest podatna na pchełki, ślimaki, bielinki kapustne i pluskwiaki kapustne. Szkodniki te najczęściej pojawiają się na gęsto ubitych grządkach, gdzie gromadzi się wilgoć. Najlepiej zwalczać te owady tradycyjnymi metodami, ponieważ liście kapusty akumulują azotany. Sadzenie kapusty pekińskiej w pobliżu pomidorów, cebuli i czosnku ogranicza aktywność pchełek. Opryskiwanie naparem z wierzchołków pomidorów pomaga w walce z innymi owadami. Napar z czosnku również działa dobrze. Dokładne odchwaszczanie, spulchnianie i przerzedzanie pomogą zapobiec problemom ze szkodnikami na różnych poziomach.

Głównymi chorobami upraw są czarna nóżka, kiła kapustnych i szara pleśń. Zakażenia najczęściej rozwijają się w wyniku złych warunków uprawy. Utrzymywanie gleby w czystości i lekko wilgotnej, odpowiednie rozmieszczenie nasadzeń oraz profilaktyczne stosowanie fungicydów pomoże w zapobieganiu tym chorobom.

Zbiór i przechowywanie warzyw

Po posadzeniu wiosną kapusta dojrzeje wczesnym latem. Po posadzeniu latem dojrzeje we wrześniu. Dojrzała główka kapusty ma jasne żółtozielone liście, zebrane w luźną, wydłużoną główkę. Odmiany kapusty głowiastej powinny ważyć do 300 gramów. Dojrzała kapusta liściowa powinna mieć 7-9 liści. Odmiany mieszańcowe zbiera się, gdy nadejdą przymrozki. Nie należy się martwić o przemarzanie kapusty: po rozmrożeniu nie zachowuje ona ani walorów handlowych, ani smaku. Ta cecha umożliwia zbiór nawet najpóźniej w listopadzie. Pierwsze letnie zbiory zazwyczaj nie mają długiego okresu przydatności do spożycia, podczas gdy owoce jesienne pozostają zdatne do sprzedaży przez 3-4 tygodnie. Kapustę należy przechowywać w ciemnym pomieszczeniu o wilgotności powyżej 70%.

Przechowywana w lodówce lub na balkonie kapusta może przetrwać nawet 4 miesiące.

Wskazówki dotyczące uprawy kapusty pekińskiej

Unikaj pikowania sadzonek, ponieważ od dawna wiadomo, że ta metoda nie chroni korzeni. Sadź sadzonki bezpośrednio w pojedynczych doniczkach lub umieść nasiona w szkółce w odpowiedniej odległości od siebie, aby mieć pewność, że przetrwają do momentu wysadzenia na zewnątrz.

Odmiany liściowe nadają się do sadzenia wczesną wiosną, natomiast odmiany główkowe nadają się do uprawy letniej. Należy o tym pamiętać przy wyborze nasion.

Podczas siewu do gruntu nasiona umieszcza się w pasach lub dołkach. Niezależnie od wybranej metody, po kilku tygodniach należy przerzedzić siewki, usuwając najsłabsze pędy.

Jeśli obawiasz się wybijania w pędy kwiatowe, wybierz odmiany mieszańcowe selekcji holenderskiej – nie są one podatne na wybijanie w pędy kwiatowe.

Wniosek

Każdy ogrodnik może uprawiać to egzotyczne warzywo we własnym ogrodzie. Chociaż kapusta pekińska wymaga specjalnego podejścia do pielęgnacji, w niektórych regionach może być nieco kapryśna. Jednak jej zdolność do szybkiego plonowania, w połączeniu z dobroczynnymi właściwościami, sprawia, że ​​jest to godny dodatek do Twojego ogrodu.