Nietypowe i egzotyczne odmiany ogórków

Coraz częściej w rosyjskich ogrodach pojawiają się nietypowe warzywa. Trudno uwierzyć, że wszystkie należą do rodziny dyniowatych i pomimo nietypowych cech, często mylone są z ogórkiem pospolitym. Egzotyczni krewni ogórka – melotria, momordica, trichosanthes, ogórek cytrynowy i inne – zajmują honorowe miejsce na działkach ogrodowych.

Ogórki ormiańskie

Bardzo rzadkim gościem w naszym regionie jest ogórek ormiański. Inną nazwą tego nietypowo wyglądającego warzywa jest melon wężowy. Cechy ogórka ormiańskiego, który dzieli z ogórkiem znanym jedynie nazwę, są uderzające. Po pierwsze, aromat – nie orzeźwiający zapach ogórka, a raczej melona. Po drugie, kształt – wąskie, cylindryczne owoce osiągają do 50 centymetrów długości, z lekko wygiętymi w półksiężyc końcami. Po trzecie, tekstura – skórka ogórka jest miękka, mocno żebrowana, jasnozielona, ​​o białawym kolorze. Miąższ jest soczysty, kruchy i słodki.

Istnieje kilka odmian ogórków ormiańskich. Najpopularniejsze to:

1. Biały bohater.
2. Srebrny melon.
3. Melon Flehuosus.

Ta znana odmiana warzyw pochodzi z Azji. Pomimo południowych korzeni, ogórki są dobrze przystosowane do surowszego klimatu. Dobrze rosną, a co najważniejsze, długo, zarówno w gruncie, jak i w szklarniach. Te wysokie rośliny (pędy często osiągają cztery metry długości) są odporne na niskie temperatury i wiele chorób wirusowych.

Ogórek chiński

Ten niezwykły ogórek pochodzi z Chin. Ze wszystkich nietypowych odmian, chiński ogórek najbardziej przypomina znane warzywo. Owoce są ciemnozielone i błyszczące, wąskie i długie (40-50 centymetrów), o tradycyjnym smaku ogórka i posmaku arbuza.

Chińskie ogórki zachwycają wszechstronnością i łatwością uprawy. Rośliny o nieokreślonym pokroju dobrze rosną praktycznie w każdym klimacie, obficie owocują i prawie nigdy nie są podatne na choroby grzybowe. Plony z jednej rośliny mogą sięgać ponad 10 kilogramów.

Spośród licznych odmian chińskich warzyw, w ogrodach najczęściej można spotkać następujące:

1. Węże chińskie.
2. Chiński cud.
3. Biały chiński.
4. Chiński o długich owocach.
5. Chiński Rolnik F1.
6. Odporny na choroby chińskie.

Pomimo licznych zalet, chińskie ogórki nie są pozbawione wad. Ogrodnicy zwracają uwagę na ich krótki okres przydatności do spożycia. W ciągu zaledwie jednego dnia owoce wysychają i więdną, stając się bez smaku i niezdatne do spożycia. Co więcej, uprawa żywotnych sadzonek może być trudna, ponieważ nasiona mają niską zdolność kiełkowania. Pielęgnacja samej pędu, który może osiągnąć wysokość czterech metrów, również jest wyzwaniem – aby zapobiec łamaniu się łodyg, krzewy wymagają wielu solidnych podpór.

Włoskie ogórki

Włoscy hodowcy stworzyli wyjątkowe warzywo, które przypomina ogórka tylko we wczesnej fazie dojrzewania. Dojrzałe warzywo ma smak ogórka. Natomiast w pełni dojrzałe nabiera smaku melona i cierpkiego, owocowego aromatu. Wizualnie włoskie ogórki przypominają ogórki armeńskie. Mają również miękką, delikatną zieloną skórkę, lekko pomarszczoną.

Najbardziej znane na świecie odmiany zapylane przez pszczoły to „Abruzzo” i „Barrese”. Owoce odmiany „Abruzzo” są wzbogacone w liczne dobroczynne mikroelementy, dzięki czemu są polecane osobom z niedoborami odporności. „Barrese” słynie z owoców przypominających melon. Dojrzałe „zielone” owoce mają soczysty, żółty i pomarańczowy kolor. Miąższ jest gęsty, chrupiący i bardzo słodki.

Może Cię zainteresować:

Ogórki gruntowe - odmiany samopylne
Uprawa ogórków, warzywa, rozpoczęła się ponad sześć tysięcy lat temu. Niektórzy ogrodnicy twierdzą, że ogórki są...Przeczytaj więcej…

Włoskie ogórki zaczynają owocować pod koniec lipca. Zbiory dojrzewają falami, dzięki czemu świeże ogórki można zbierać przez długi czas.

Włoskie odmiany ogórków nie są zbyt wysokie, więc nie wymagają podpór. Pielęgnacja jest tradycyjna – ogórki lubią dużo pić i dobrze rosną dzięki azotowi, potasowi i fosforowi. Podczas zawiązywania owoców ważne jest nawożenie roślin mikroelementami. Włoskie ogórki najlepiej uprawiać w szklarni, co gwarantuje, że nie będą podatne na choroby i zapewnią obfite plony aż do połowy jesieni.

Ogórek indyjski jest przyrodnim bratem cukinii.

W Indiach warzywo to nazywa się „momordica”. Należy do rodziny dyniowatych.

To egzotyczne warzywo jest aktywnie uprawiane przez naszych rodaków, nie tylko ogrodników, ale także tych, którzy nie mają działki. Roślina momordica jest bardzo miniaturowa, dzięki czemu nadaje się do uprawy bezpośrednio w doniczce. W Indiach momordica jest porównywana do ogórka ze względu na swój orzeźwiający smak, który stanowi doskonały dodatek do wieloskładnikowych potraw. Wyglądem owoce momordica zupełnie nie przypominają naszych ogórków. To duże, brzuchate warzywa o wąskich brzegach. Powierzchnia jest całkowicie pokryta ostrymi, zielonymi guzkami, które w miarę dojrzewania egzotycznego owocu nabierają jaskrawopomarańczowego koloru. Duże, bordowe nasiona prześwitują przez skórkę. „Kolczasty” charakter ogórka znajduje odzwierciedlenie w jego nazwie, która dosłownie tłumaczy się jako „gryzący”.

Podczas dojrzewania ogórków najlepiej nie dotykać ich gołymi rękami, ponieważ ostre włoski gruczołowe pokrywające ogórki mogą spowodować oparzenia skóry. Gdy ogórki są w pełni dojrzałe, włoski obumierają i nie stanowią już zagrożenia. Miąższ jest jędrny, mięsisty i ma krwisty kolor.

Ogórki indyjskie charakteryzują się długimi, wytrzymałymi pnączami, które stanowią dekoracyjną ozdobę wzdłuż płotów i żywopłotów. Duże, jasnozielone, ząbkowane liście pachną jaśminem. Kwiaty rośliny są obupłciowe i wymagają zapylania. Jednak ze względu na nocny charakter kwitnienia, zapylanie nie zawsze jest skuteczne. Dlatego ogrodnicy często decydują się na ręczne zapylanie.

Ogórek wężowy - Trichosanthes

Kolejny zagraniczny gość przybył z Indonezji. Trichosanthes to tam długie, wąskie, mocno zakrzywione warzywo przypominające węża (owoc może osiągnąć półtora metra długości), które w miarę dojrzewania zmienia kolor z ciemnozielonego na pomarańczowy, a dojrzały miąższ staje się jaskrawoczerwony. W Indiach, Australii i Afryce trichosanthes jest tradycyjnie uprawiany jako warzywo i dodawany do szerokiej gamy potraw. Ma lekko słodki smak, podobny do naszego ogórka. Trichosanthes to wszechstronne warzywo. Można je konserwować, piec, smażyć, dodawać do zup, przystawek i sałatek, a także do przyrządzania lecho i kawioru.

Azjaci uważają trichosanthes za produkt leczniczy. Po pierwsze, dojrzałe owoce zawierają wiele witamin, zwłaszcza żelazo. Po drugie, wywar z ogórka działa przeciwbólowo i przeciwgorączkowo. Z liści i owoców wytwarza się również maść antyseptyczną, odpowiednią na rany i egzemę. Matki karmiące piersią również przyjmują trichosanthes, aby zwiększyć produkcję mleka i wzbogacić je w witaminy.

Rośliny te przypominają pnącza. Ich pędy, za pomocą specjalnych odrostów pędowych, rozmieszczonych na całej długości łodyg, mocno przylegają do podpór. Owoce tworzą się na końcach łodyg i zazwyczaj zwisają, co ułatwia ich zbiór. Aby zwiększyć plony, ogrodnicy zrywają owoce z krzewu, gdy są w połowie dojrzałe. Na ich miejscu natychmiast rozwija się nowa zalążnia. Owocowanie rozpoczyna się pod koniec czerwca i trwa do pierwszych przymrozków.

Może Cię zainteresować:

Odmiany pomidorów o nietypowych kształtach
Pomidory potrafią zaskoczyć nie tylko smakiem, ale także rozmiarem, niepowtarzalnym kształtem i nietypowym kolorem skórki. Poza tym…Przeczytaj więcej…

Spośród znanych odmian ogórków o kształcie węża, najpopularniejsze są „Kukumerina”, „Petora Ular”, „Snake-like” i „Snack Guad”. Są to najłatwiejsze w uprawie i najbardziej produktywne odmiany, odpowiednie do uprawy w szklarniach na południowych szerokościach geograficznych Rosji.

Thladiantha dubiosa – „czerwony ogórek”

To pnącze, wieloletnie, pochodzące z Azji Środkowej, oplata każdą napotkaną powierzchnię. W środku lata jego grube łodygi pokrywają się dużymi, jasnożółtymi kwiatami żeńskimi w kształcie tulipanów. W miejscu kwitnienia tworzą się owoce przypominające ogórki. Początkowo żółte, dojrzewają do głębokiej czerwieni. Skórka jest gruba i lekko szorstka. Miąższ jest miękki i bardzo słodki. Ze względu na wysoką zawartość cukru, thladiantha jest spożywana nie jako warzywo, lecz jako deser. Owoce są wykorzystywane do produkcji dżemów, syropów oraz słodkich wypieków i ciast.

Uprawa w pełni rozwiniętej thladianthy w Rosji jest niezwykle trudna, choć powszechnie wiadomo, że na Dalekim Wschodzie warzywo to uprawia się wyłącznie w celach ozdobnych. Dzieje się tak, ponieważ thladianthę mogą zapylać owady, które w naszym kraju po prostu nie występują. Dlatego odważni, którzy podejmą się tego eksperymentu, muszą zapylić kwiaty ręcznie. Co więcej, rośliny żeńskie rozwijają się powoli i kwitną późno, więc nawet jeśli dojdzie do zapylenia i wytworzą się zalążnie owocujące, ogórki nie zdążą dojrzeć w krótkim lecie.

Każdy pęd zamiera zimą, a na jego podziemnej części tworzy się kilka niejadalnych bulw, podobnych do bulw ziemniaka. Wiosną z każdej bulwy wyrasta nowy pęd, który pod koniec sezonu również wytwarza własne bulwy. Proces ten może trwać dekady, pozwalając winorośli pokryć rozległe obszary. Winorośl rośnie bardzo szybko – 8-10 centymetrów dziennie. Pod koniec dziesiątego roku uprawy na pojedynczej grządce plony gwałtownie spadają i winorośl jest przesadzana na nowe miejsce. Rozmnażanie odbywa się z nasion lub bulw.

Melothria scabra

To warzywo należy do rodziny dyniowatych i również przybyło do naszego kraju z gorącej Azji. Owoce Melothrii przypominają nieco ogórki, tyle że są bardzo miniaturowe. Dojrzałe warzywa przypominają jajka w kolorze arbuza. Zamiast skorupki mają jednak miękką, puszystą skórkę, a żółtko zastąpione jest wodnistą, słodką konsystencją. Owoce Melothrii nadają się do wszelkiego rodzaju przetworów. Można je również dodawać do zup, przystawek i świeżych sałatek.

Doświadczeni rosyjscy ogrodnicy z powodzeniem uprawiają tę bylinę jako roślinę jednoroczną. Siewki można uzyskać z nasion. Nasiona melotrii są drobne, ale kiełkują szybko i równomiernie. Sadzonki sadzi się w gruncie pod koniec maja. Już po dwóch tygodniach można bezpiecznie delektować się pierwszymi prążkowanymi owocami. Miniaturowe ogórki będą pojawiać się przez cały ciepły sezon. Aby zapewnić obfite plony, ogrodnicy zalecają sadzenie winorośli w najbardziej nasłonecznionym miejscu, podlewanie co cztery dni i cotygodniowe nawożenie krzewów nawozami organicznymi i mineralnymi.

Jedynym problemem, jaki może pojawić się w uprawie tej egzotycznej rośliny, jest jej bujny wzrost. Nieprzycinana może osiągnąć nawet trzy metry wysokości, oplatając ogrodzenia, kolumny, a nawet ściany domów swoimi licznymi, wytrzymałymi łodygami. Jednak dzięki dekoracyjnym, rzeźbionym liściom i pięknym żółtym kwiatom, Melothria jest często wykorzystywana jako roślina ozdobna w ogrodzie. To ozdobne pnącze może zachować swój wygląd przez trzy kolejne sezony, zamierając dopiero zimą.

Ogórek-cytryna

Uważa się, że to niezwykłe warzywo pochodzi z prowincji Indii. Podwójna nazwa produktu wywodzi się z jego cech: owoc wyglądem przypomina cytrynę (kolor, kształt, rozmiar), a jego smak jest dokładnie taki sam jak jej rosyjski odpowiednik – lekko słodki i orzeźwiający. Wodniste wnętrze jest usłane małymi, białymi pestkami – zupełnie jak w przypadku zwykłego ogórka.

Ten nietypowy ogórek jest znany nie tylko w swoim ojczystym kraju, ale także w Europie i Rosji. Angielscy hodowcy eksperymentowali z nim, wielokrotnie krzyżując dzikie odmiany i tworząc odmianę o nazwie „Crystal Apple”. Hybryda ta otrzymała tę nazwę ze względu na półprzezroczysty miąższ. Odmiana ta zakorzeniła się w krajach europejskich i jest z powodzeniem uprawiana.

Ogórki cytrynowe to ogromne, grube pnącza, osiągające do 6 metrów długości. Czasami nazywane drzewami ogórkowymi, wypuszczają liczne pędy w okresie wegetacji, produkując okrągłe lub jajowate ogórki. W miarę dojrzewania ich kolor zmienia się najpierw na jasnozielony, a następnie na cytrynowożółty. Cienka skórka pokryta jest drobnymi, miękkimi włoskami. Pierwszy zawiązek owoców dojrzewa w połowie lipca. W tym czasie drzewo pokrywa się mnóstwem żółtych ogórków. Nowe owoce pojawiają się nieprzerwanie, aż do połowy października. Pojedyncza pęd może dać do 10 kilogramów wyjątkowych ogórków w sezonie.

Ogórek biały

Warzywo o białej skórce różni się od swojego zielonego odpowiednika jedynie kolorem skórki. Pod każdym innym względem to to samo warzywo, które wszyscy przywykliśmy uprawiać w naszych ogrodach.

Białe ogórki to efekt żmudnej hodowli. Usuwając zielony pigment, naukowcy stworzyli doskonały produkt, który – jak twierdzi wielu – jest o wiele smaczniejszy niż zwykłe ogórki. Ich smak jest wyrazistszy, bogatszy i bardziej orzeźwiający. Zawsze są bez goryczki.

Pnącza białych „ogórków” dorastają do dwóch metrów i bezwzględnie wymagają podpierania. Owoce rozwijają się na całej długości pnia. Ich umiejscowienie na łodydze nie wpływa na wielkość owoców.

Niewątpliwą zaletą odmian białych jest ich dobra odporność na zmienne warunki środowiskowe. Zapylenie i zawiązywanie owoców odbywa się regularnie, zarówno w pełnym słońcu, jak i w temperaturach poniżej 15 stopni Celsjusza.

Może Cię zainteresować:

Odmiany ogórków do uprawy w gruncie: zdjęcia i opisy
Uprawa ogórków na zewnątrz, niezależnie od warunków klimatycznych, to wyzwanie. Spróbuj…Przeczytaj więcej…

Do najsłynniejszych odmian należą:

1. Biały anioł.
2. Irbis.
3. Królewna Śnieżka.
4. Panna młoda.
5. Bidigo-lungo.

W Rosji z powodzeniem uprawia się wiele egzotycznych warzyw. Obcokrajowcy świetnie sobie radzą w krótkim lecie i przy ograniczonej liczbie słonecznych dni. Chociaż nie uda Ci się zebrać ogromnych ilości tego egzotycznego warzywa, nadal możesz cieszyć się jego obfitymi zapasami.