Siew warzyw i zieleniny na zimę: rośliny do siewu zimowego, recenzje

Ogrodnicy wiedzą, jak cenna jest każda godzina wiosennego siewu i jak pracowite potrafią być wiosenne dni. Zimowy siew warzyw i ziół może ułatwić pracę, oferując wiele korzyści.

Doświadczeni ogrodnicy mądrze zarządzają swoim czasem, z powodzeniem wysiewając jesienią wiele warzyw. Jednak ta metoda ma swoje specyficzne cechy i konieczne jest najpierw zgłębienie teorii, zanim przejdzie się do praktycznych zastosowań.

Co to jest siew zimowy?

Wyjaśnienie terminu jest zawarte w samej nazwie – chodzi o metodę, w której nasiona wysiewa się nie wiosną, lecz późną jesienią, przed zimą. Odbywa się to poprzez wybranie części działki oczyszczonej po zbiorach warzyw i przygotowanie materiału siewnego pod konkretne uprawy.

Tradycyjny siew wiosenny polega na oczekiwaniu na stopnienie śniegu i ogrzanie gleby. Opóźnia to pojawienie się pierwszych pędów. Zimowy siew warzyw zapewnia wczesne kiełkowanie i zbiór.

Zalety siewu zimowego

Ogrodnicy, którzy już wypróbowali tę opcję na swoich działkach, zauważają liczne zalety siewu i sadzenia zimowego:

• oszczędność czasu (niektóre rośliny wiosną już „siedzą” szczęśliwie w ziemi);
• uzyskanie wczesnych zbiorów (2-3 tygodnie);
• rośliny przechodzą hartowanie zimowe pod śniegiem, rosną silne, odporne, zdrowe;
• kiełki nasion wysianych jesienią kiełkują bardziej równomiernie wiosną;
• Po wcześniejszym zbiorze warzyw, grządka wykorzystywana jest do upraw letnich.

Trudności pojawiają się również na przykład przy zmiennej pogodzie, z nagłymi, wczesnymi przymrozkami i długotrwałymi opadami deszczu. Utrzymujące się zimowe przymrozki spowalniają kiełkowanie i hamują rozwój roślin. Jednak korzyści znacznie przewyższają wady, a zgromadzone doświadczenie i uwzględnienie wszystkich czynników pomoże uniknąć problemów.

Rośliny do siewu zimowego

Jesienią wysiewa się tylko rośliny wcześnie dojrzewające i odporne na zimno. Wynika to z faktu, że niższe temperatury mogą powodować późniejsze kwitnienie i wybijanie w pędy niektórych warzyw. To z kolei obniża jakość owoców i plony. Należy również pamiętać, że nie wszystkie odmiany, nawet te odporne na zimno, nadają się do siewu zimowego.

Koperek

Odmiany pietruszki i kopru nadają się do siewu przedzimowego. Ponieważ koper kiełkuje w temperaturze 2°C, najlepiej poczekać z siewem, aż pogoda się ochłodzi do stabilnego poziomu.

Wiosną, 15-20 maja, koperek jest gotowy do zbioru. Odpowiednie odmiany:

• Zorza polarna;
• Grenadier;
• Śmiałek;
• To jest.

Koperek jest zasiewany w rzędach, sadząc suche nasiona na głębokość 3 cm.

Pietruszka

Siew pietruszki zimą jest korzystny pod każdym względem, ponieważ zapewnia równomierne kiełkowanie i wczesne plonowanie. Siewy wiosenne zawsze kiełkują powoli i z trudem, co powoduje znaczną stratę czasu.

Wysiewa się odmiany liściaste i korzeniowe. Szczególnie dobrze sprawdzają się odmiany o dużych liściach:

• Kombi;
• Aster;
• Bryza;
• Kucheryavets.

Spośród odmian korzeniowych najbardziej odpowiednia jest odmiana Sugar.

Sałatka

Gdy odczyty temperatury wynoszą +2ºC…-2ºC, czas siać sałatęZalecana dawka na metr kwadratowy wynosi 0,8 grama. Zaleca się, aby nawóz wsypać do gleby na głębokość nie większą niż 2 cm.

Odmiany:

• Rapsodia;
• Dubachok;
• Witamina;
• Smakosz;
• Festiwal.

Przy odpowiedniej pielęgnacji pierwsze warzywa i owoce pojawią się na stole już w maju.

Kolendra (kolendra)

Ta roślina ma późny termin siewu, ponieważ nasiona są odporne na mróz do -10°C. Odmiany kolendry to m.in. Stimul, Debut, Taiga, Borodinsky.

Rukiew wodna

Roślina charakteryzuje się natychmiastowym kiełkowaniem i szybkim wzrostem. Rzeżuchę ozimą wysiewa się dopiero po nadejściu chłodów.

Nasiona sadzimy w glebie na głębokość nie większą niż 1,5 cm. Odmiany:

• Wąskolistny;
• Kręcony.

Gorczyca liściowa (sałatkowa)

Gdy tylko pojawią się pierwsze lekkie przymrozki, czas na siew gorczycy sałatkowej. Odpowiednie odmiany to Greenleaf i Redleaf. Zalecana dawka to 2,5 grama na metr kwadratowy.

Szpinak

Tę pożyteczną zieloną roślinę wysiewa się jesienią dwukrotnie:

• pod koniec września, w celu uzyskania rozety liści;
• gdy nadejdzie mróz (koniec listopada).

W pierwszym przypadku szpinak wytworzy liście, przetrwa zimę i zacznie szybko rosnąć wiosną. W drugim przypadku nasiona wykiełkują wiosną i w maju wydadzą pierwsze wczesne liście. Odpowiednie odmiany:

• Kombi;
• Juliana;
• Postęp;
• Gwarancja.

Marchew

Wysiew marchwi zimą jest możliwy w temperaturach od +2 do +5°C. Nasiona wysiewa się na głębokość do 4 cm.

Odmiany:

• Nadtlenek;
• Artek;
• Konserwowanie;
• Alenka.

Marchewki są gotowe do zbioru na początku lub w połowie czerwca.

Buraczany

Czekają na nadejście stabilnej, zimnej pogody i dopiero wtedy siać burakiTemperatura: od minus 2 do minus 5 stopni Celsjusza.

Nadają się wyłącznie odmiany, które nie wybijają w pędy kwiatowe i są odporne na niskie temperatury:

• Czerwona piłka;
• Bordeaux;
• Darynya;
• Tekla;
• Odporny na zimno 19.

Rośliny korzeniowe przeznaczone do zup i sałatek wykopuje się pod koniec maja.

Rzepa

Wysiew rzepy przed zimą pomoże chronić uprawę przed niebezpiecznym pchełkiem krzyżowym wiosną. Siewki pojawiają się wcześnie, zanim szkodniki zaczną latać, co przekłada się na wyższe i lepsze plony.

Odmiany:

• Biała Noc;
• Atlantycki;
• Elementarz.

Seler

Seler naciowy (Jablowskiego) zaleca się do sadzenia jesienią, choć doświadczenie pokazuje, że odmiany korzeniowe również dają dobre plony. Kluczową cechą sadzenia jest wysoka gęstość, ponieważ gęstsze nasadzenia sprzyjają lepszemu kiełkowaniu.

Chrzan

Ogrodnicy zazwyczaj rozmnażają chrzan wegetatywnie. Jeśli jednak konieczne jest wysiewanie nasion, zaleca się jesień. Wysiewaj rzędowo, używając następujących odmian:

• Łotewski;
• Rostów.

Pory

Pory ciepłolubne nadają się do sadzenia jesienią tylko w regionach południowych. W regionach centralnych i północnych zaleca się tradycyjny termin sadzenia wiosną.

Odmiany:

• Zwycięzca;
• Kolumb.

Cebulki i czarnuszka

Zimowy siew cebuli dymki i czarnuszki jest popularny wśród ogrodników. Ten sposób sadzenia zmniejsza uciążliwości wiosną i latem, ponieważ jest mniej podatny na szkodniki i zapewnia wczesne zbiory.

Należy przestrzegać schematów sadzenia, uwzględniając wielkość cebul. Sadzonki sadzi się na głębokości 4 cm, a nasiona czarnuszki na głębokości 2 cm.

Odmiany:

• Szekspir;
• Miaczkowski 300;
• Radar;
• Odincovets;
• Muzyka.

W połowie maja cebula jest już ścinana, a w lipcu pojawią się rzepy.

Cebula walijska

Nawet niedoświadczeni ogrodnicy mogą zebrać plony szczypiorku, jeśli wysieją nasiona przed zimą. Przy minimalnym wysiłku ogród wiosną będzie pełen wczesnej zieleniny.

Odmiany:

• 12 kwietnia;
• Gribovsky 21;
• Sałatka 35;
• Móc.

Cebula wielowarstwowa

Innym przedstawicielem roślin odpornych na mróz jest cebula wielopiętrowa, sadzona około 12–15 dni przed nadejściem trwałych przymrozków.

Odmiany:

• Odessa zima 12;
• Pamięć;
• Likowa;
• Gribovsky 38;
• Czelabińsk super-wcześnie.

Czosnek

W regionach północnych czosnek zimowy sadzi się na głębokość 12-15 cm. Najlepszy czas na sadzenie to połowa sierpnia. Inną opcją jest sadzenie przed nadejściem chłodów, na głębokość do 5 cm.

Na południu termin ten przypada zazwyczaj na początek listopada, w strefie centralnej – najpóźniej na początek października. Odmiany do siewu zimowego:

• Lubasza;
• Pamiątka Polesia;
• Alcor;
• Komsomoł;
• Messidor;
• Hermann;
• Zapisano.

Rzodkiewka

Aby zasadzić rzodkiewkę, należy poczekać na nadejście niższych temperatur. W klimacie umiarkowanym siew zazwyczaj odbywa się w listopadzie, aby zapobiec przedwczesnemu kiełkowaniu nasion.

Norma na 1 metr kwadratowy wynosi 10 gramów.

Odmiany:

• Spartakus;
• Latarnia morska;
• Uporczywy;
• Huzar;
• Szklarnia;
• Wczesny chrupiący.

Wiosną, na początku maja, zbiera się pierwsze plony.

Może Cię zainteresować:

Kiedy sadzić daikon na zewnątrz w obwodzie moskiewskim
Rzodkiew japońska jest dość wybredna, jeśli chodzi o sadzenie nasion na zewnątrz. Nieprawidłowy czas sadzenia może…Przeczytaj więcej…

Pasternak

Pasternak doskonale nadaje się do sadzenia zimą. Roślina ma niską zdolność kiełkowania, ale po posadzeniu przed zimą zdolność kiełkowania wzrasta. Odpowiednie odmiany to:

• Student;
• Okrągły;
• Najlepsze ze wszystkich.

Koper włoski

Od jesieni tę roślinę wysiewa się wyłącznie na południu; w strefie środkowej i północnej istnieje duże ryzyko zamierania roślin.

Nasiona sadzi się w ziemi na głębokość 2 cm.

Odmiany:

• Aromat;
• Dobrze zrobiony.

Szczaw

Każda odmiana tej rośliny nadaje się do sadzenia jesienią. Warzywa zielone pojawiają się wczesną wiosną, a już w kwietniu lub na początku maja można je zbierać do sałatek i zup.

Ziemniak

Sadzenie ziemniaków przed zimą nie jest powszechną praktyką, ale jest to możliwe. Wybierz wysokiej jakości bulwy o wadze 120-150 gramów i posadź je podczas łagodnych przymrozków. Wiosną konieczne będzie zainstalowanie kratownic, aby zapobiec uszkodzeniu sadzonek przez kolejne przymrozki.

Odmiany:

• Margarita;
• Lilia;
• Newski;
• Jawar;
• Lapis lazuli.

Kapusta

Zimowy siew kapusty jest możliwy tylko na południu, ale nie cieszy się szczególną popularnością. Istnieją odmiany odporne na wiosenne przymrozki, ale zawsze istnieje ryzyko przemarznięcia podczas kolejnych przymrozków.

Do odpowiednich odmian białej kapusty należą: Zaria, Sibiryachka i Dumas. Z czerwonej kapusty za najlepsze uważa się Gako 741 i Krasnaja Ranniaja.

Udane zimowe nasadzenia brokuła kalabryjskiego, kalafiora garantijskiego i kapusty pekińskiej chiwińskiej 5 również się sprawdzają. Odmiany wczesne nie nadają się do siewu zimowego; zaleca się wybór odmian średnio- lub późnych.

Jak siać warzywa przed zimą

Aby uzyskać wczesne plony warzyw, należy znać proste zasady sadzenia roślin przed zimą.

Wybór lokalizacji

Idealne są dobrze odwodnione, nasłonecznione tereny, bez zastoisk wody ani zboczy. Niezbędny jest dobry drenaż i żyzna gleba.

Najlepiej osłonić grządki przed zimnymi wiatrami za pomocą ogrodzenia, balustrad, drzew lub budynków gospodarczych. Na piaszczystym podłożu grządki powinny mieć do 20 cm wysokości; na innych rodzajach gleby wystarczy 12-15 cm.

Ważne jest, aby wybierać miejsca, w których nie gromadzi się śnieg. W przeciwnym razie, gdy wiosną zrobi się cieplej, zaspy będą powoli topnieć, pozostawiając sadzonki w wodzie.

Terminy

Podstawową zasadą jest, że wysiane nasiona powinny pęcznieć w glebie, ale nie kiełkować. Aby to osiągnąć, wysiewa się je, gdy temperatura gleby nie przekracza 0°C. Oznaką gotowości gleby do siewu zimowego jest pojawienie się twardej skorupy na powierzchni po pierwszych przymrozkach.

Tradycyjnie za odpowiedni okres uważa się okres od końca października do połowy listopada. Jednak termin ten jest dostosowywany w zależności od klimatu regionu, pogody w bieżącym roku i prognozy pogody.

Przygotowanie łóżek

Powierzchnia działki pod siew jesienny zależy od ilości roślin przeznaczonych do siewu. Grządki przygotowuje się z wyprzedzeniem, około 2-3 tygodnie przed planowanymi pracami.

Pomiędzy grządkami zawsze pozostawia się ścieżki, a krawędzie wzmacnia się deskami lub łupkiem. Starannie usuwa się wszelkie resztki roślinne, grządki przekopuje się, spulchnia i nawozi niezbędnym nawozem.

Na glebach kwaśnych dodaje się mąkę dolomitową (około 120-150 gramów na metr kwadratowy) i przekopuje teren. Na glebach ciężkich dodaje się torf i kompost.

Dodaj do gleby 0,5 wiadra próchnicy i jedną szklankę popiołu drzewnego. Zalecana dawka to dawka na metr kwadratowy.

Nadają się kompozycje złożone i gotowe nawozy:

• nitrofoska;
• Kemira;
• Rozwiązanie.

Wysiewaj rośliny w bruzdach, umieszczając nasiona głębiej niż w przypadku siewu wiosennego. Przygotuj wcześniej suchą glebę do zasypania. Nie przykrywaj nasion zamarzniętą glebą.

Przygotowanie nasion

Do siewu nadają się tylko suche nasiona, dlatego należy wybierać duże okazy. Nie należy stosować roztworów dezynfekujących; dopuszczalne jest posypywanie suchym popiołem.

Aby przyspieszyć proces, wielu ogrodników przykleja nasiona do pasków papieru toaletowego, a następnie sadzi je bezpośrednio w bruzdach. Pozwala to na precyzyjne rozmieszczenie roślin i zapobiega przepełnieniu.

Siew przed zimą

Prace wykonuje się w pogodny dzień, po odśnieżeniu terenu. Nasiona wysiewa się w bruzdy zgodnie z ustalonym wzorem lub układa w przygotowane pasy. Następnie glebę przykrywa się suchą ziemią i śniegiem (jeśli spadł śnieg). Jeśli nie ma śniegu, nasadzenia przykrywa się gałązkami świerku, torfem lub próchnicą.

Warstwa ta ochroni rośliny przed zimnem i zapobiegnie tworzeniu się twardej skorupy na powierzchni. Drobne nasiona wygodnie jest wysiewać z piaskiem rzecznym.

Cechy siewu zimowego

Wysiane nasiona pęcznieją w glebie przed przymrozkami, ale nie mają czasu na kiełkowanie. Pozostaną pod śniegiem do wiosny, a następnie wykiełkują szybko i równomiernie. Jest to szczególnie wygodne podczas długich, chłodnych wiosen w większości regionów Rosji.

Wiosną, z powodu niedostatecznego nasłonecznienia, gleba długo się nagrzewa i powoli wysycha. To opóźnia sadzenie. Jeśli jednak rośliny zostały wysiane jesienią, kiełki wykiełkują wcześniej, a ewentualne późniejsze przymrozki nie zaszkodzą zahartowanym roślinom.

Siew zimowy jest korzystny podczas suchych wiosen, ponieważ zużywa zgromadzoną w zimie wilgoć do pęcznienia. Zaleca się przykrycie sadzonek agrowłókniną wiosną, ponieważ przyspieszy to kiełkowanie.

Najlepiej naciągnąć materiał na łuki, a następnie, gdy pogoda zrobi się cieplejsza, zdjąć pokrycie. Aby szybko stopić śnieg, rozsyp popiół na tym obszarze.

Należy pamiętać, że warzywa uprawiane w ten sposób nie nadają się do przechowywania. Spożywa się je wiosną i latem, a rośliny do przechowywania w piwnicach i podpiwniczeniach sadzi się wiosną.

Recenzje

Irina, Saratów

Jesienią zawsze sieję marchewkę i pietruszkę. Dają dobre korzenie, a już w maju dodaję te wczesne warzywa do wszystkiego. Marchewka jest dodatkiem do zup i sałatek. Wiosną mam już ochotę na coś świeżego, a taki ogródek warzywny to właśnie to, czego potrzebuję.

Nikołaj, Wołogda

Nigdy wcześniej nie próbowałam uprawiać warzyw wysiewając je zimą. Ale kiedy moja pietruszka po raz kolejny nie wykiełkowała wiosną, postanowiłam poeksperymentować. Kupiłam nasiona wcześnie, przygotowałam grządkę i zasiałam je w listopadzie. Zimozielone liście miałam już pod koniec kwietnia, mimo że wiosna była wczesna i ciepła. To jedyny sposób, żeby je teraz posadzić; w tym roku planuję też posadzić koperek i sałatę.

Wniosek

Zimowy siew warzyw pozwala na wczesne, obfite zbiory. Ta opcja znacznie oszczędza czas wiosną i ułatwia żmudną pracę ogrodników.